冬瓜腐竹鯽魚湯好吃又營養(yǎng)的做法
冬瓜腐竹鯽魚湯很適合坐月子里吃，鯽魚的營養(yǎng)不多說，可以下奶也很滋補，冬瓜可以消腫，腐竹是豆制品，含有豐富蛋白質(zhì)，他們搭配在一起就是為產(chǎn)婦定制的湯品。以下是學習啦小編推薦的冬瓜腐竹鯽魚湯做法，歡迎閱讀!
制作冬瓜腐竹鯽魚湯的食材
冬瓜腐竹鯽魚湯好吃又營養(yǎng)的步驟
1.鯽魚去內(nèi)臟洗凈，用適量鹽腌30分鐘
2.冬瓜去皮切片，大不隨意
3.熱鍋熱油，下鯽魚兩面煎下
4.放入適量料酒去腥
5.接著倒入開水放入蔥段煮5分鐘
6.再放入冬瓜片煮至魚湯變成白
7.最后放入腐竹煮5分鐘即可，出鍋時加入鹽調(diào)味
喝鯽魚湯的好處
增強體力
鯽魚的主要營養(yǎng)成分就是含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白，鯽魚的蛋白質(zhì)在經(jīng)過熬湯之后都會溶解在湯中，鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用鯽魚湯對補充機體內(nèi)蛋白質(zhì)有重要的作用，能增強體力，增強對疾病的抵抗力。
下奶
鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物，在食用之后對產(chǎn)婦的產(chǎn)奶有很好的作用，鯽魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，對產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補益作用，幫助產(chǎn)婦產(chǎn)奶和產(chǎn)后恢復。
降脂
鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是說鯽魚不含有脂肪，鯽魚中含有少量的脂肪酸，但是都屬于不飽和脂肪酸，這類脂肪酸在食用之后能在血管中結(jié)合膽固醇和甘油三脂，并攜帶它們離開血管，對高血脂有一定的治療作用。
開胃健食
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯味香湯鮮，對食欲欠佳的人來說十分適合，能開胃健食，并且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用。
喝鯽魚湯需的注意事項
1.感冒時不宜多喝鯽魚湯，因為感冒咳嗽等病是要避開海鮮魚腥的。
2.喝鯽魚湯前后，不宜喝茶。因為蛋白質(zhì)和茶堿發(fā)生反應會在人體內(nèi)產(chǎn)生堿狀物，最容易產(chǎn)生的部位是腎，也就是常說的腎結(jié)石。
3.喝鯽魚湯的時候不能吃芥菜，鯽魚湯性溫，具有消水腫、解熱毒的功效。如果與芥菜一起吃，反而會引發(fā)水腫。
4.鯽魚湯還不宜金額大蒜、砂糖、蜂蜜、冬瓜、雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸等一同食用。
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