榴蓮凍芝士蛋糕的做法步驟 榴蓮凍芝士蛋糕怎么制作

　　身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)。你想自己動(dòng)手做好吃的榴蓮凍芝士蛋糕嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享榴蓮凍芝士蛋糕的做法。

　　制作榴蓮凍芝士蛋糕的準(zhǔn)備材料

　　榴蓮凍芝士蛋糕制作過(guò)程的步驟

　　1.黃油隔熱水融化。模具涂一層黃油片。奶油芝士放在室溫下融化。牛奶要冰的，提前放冰箱冷藏，或者現(xiàn)場(chǎng)放速凍。榴蓮取肉。

　　2.奧利奧倒入料理機(jī)打碎。放在碗里，倒入已融化黃油，攪拌均勻，倒入到模具用刮刀壓到底部均勻。放冰箱冷藏。

　　3.吉利丁粉加75g冰牛奶，攪拌均勻。

　　4.奶油芝士攪拌到比較順滑。加糖，攪拌均勻。

　　5.剛才攪拌好的吉利丁粉和牛奶，倒入淡奶油，隔熱水融化，攪拌均勻。融化后稍微放涼倒入到芝士糊攪拌均勻。

　　6.榴蓮肉放料理機(jī)，加60ml牛奶攪拌成泥。(牛奶冰or不冰無(wú)所謂，就用剛才的，不是要做汁，是泥，水分不要太多，自己看)

　　7.榴蓮泥倒入到芝士糊攪拌均勻。蛋糕糊倒入到模具里，抖幾下把空氣震沒(méi)掉。放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)就可以吃了，放一晚上是最好!

　　#這個(gè)步驟是加口味的，我用榴蓮，也可以牛油果，巧克力啦，草莓啦等等等。。。#

　　(如果想要純凍芝士蛋糕，剛才的步驟5糊就可以直接倒入到模具了)

　　8.咱們模具有涂黃油，直接拉下來(lái)即可。我放了3個(gè)碗在底部，比較方便遷移蛋糕到盤(pán)子上。

　　榴蓮的介紹

　　榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分?jǐn)?shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好、果粒多、果肉厚而細(xì)膩;如刺尖細(xì)而密，則果粒、果肉薄而肉質(zhì)粗。

　　購(gòu)買(mǎi)榴蓮時(shí)，應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)?、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí)，如果搖晃起來(lái)感覺(jué)有物，便是上品。千萬(wàn)不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇看起來(lái)發(fā)青的榴蓮。買(mǎi)回家的榴蓮應(yīng)用報(bào)紙嚴(yán)密包裹起來(lái)，免得它的刺扎傷小孩。榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說(shuō)明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

　　未開(kāi)口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購(gòu)買(mǎi)未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開(kāi)即可食用。食后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

　　榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫(xiě)水分比較多的水果來(lái)平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過(guò)，榴蓮的最好搭檔是被稱(chēng)為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。

　　適宜人群：一般人群均可食。尤適宜病后及婦女產(chǎn)后。

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