豬肝爆炒姜芽美味又健康的做法
姜芽是老姜在潮濕的環(huán)境里生成的嫩芽，姜芽腌漬或熱烹后是很好的食材，這道菜加了姜芽也是一個(gè)特色，而且吃起來很美味哦，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多豬肝爆炒姜芽的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作豬肝爆炒姜芽的食材
豬肝爆炒姜芽美味又健康的步驟
1.豬肝切薄片，用清水沖洗干凈。
2.清水里倒入料酒，放少許精鹽，放入豬肝浸泡10分鐘。
3.姜芽搓洗干凈。
4.把姜芽切薄片。
5.青椒洗凈去籽后切小片。
6.鍋里倒入油，油稍熱時(shí)放入豬肝滑炒至變色，撈出控油。
7.鍋里留底油燒熱，放入姜芽，青椒爆炒。
8.放入豬肝片，大火爆炒。
9.出鍋前調(diào)入精鹽。
寶寶吃豬肝的注意事項(xiàng)
1、豬肝是最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
2、寶寶吃的豬肝烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少要5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3、寶寶吃的豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長(zhǎng)膽汁會(huì)流出，會(huì)損失養(yǎng)分。
4、寶寶吃豬肝時(shí)不宜一次吃過多，一周吃一兩次即可，最好是做成豬肝粥或是豬肝泥之類的給孩子食用，在做之前用滾水過一遍，動(dòng)物肝臟一定要全熟的，不要九成熟或是七成熟，否則不利于孩子的健康。
豬肝蔬菜湯做法
食材：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量。
做法：
1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。
2、之后加入適量去油高湯煮熟。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可。
功效：豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，是形成紅血球中血紅素所必須的物質(zhì)，有補(bǔ)血作用，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感一流，色澤更是美輪美奐。
適合月齡：10個(gè)月以上寶寶。
猜你感興趣：
5.川菜炒豬肝做法
豬肝爆炒姜芽美味又健康的做法
