紅燒日本豆腐美味又健康的做法

　　紅燒日本豆腐是一道很家常的菜，用青椒來提味，用紅椒來點(diǎn)綴這樣的菜色搭配有紅有白還是很好看的讓人看了也會(huì)很有食欲的，做法也十分的簡(jiǎn)單。小編給大家精心推薦的紅燒日本豆腐做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作紅燒日本豆腐的食材

　　紅燒日本豆腐美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備4條日本豆腐

　　2.將日本豆腐從中間切開，輕輕倒出，切成一厘米厚的片。

　　3.將日本豆腐放入一裝滿淀粉的碗中，晃動(dòng)碗，使其均勻裹上淀粉，盡量不要用手拔動(dòng)，以免弄碎日本豆腐。

　　4.將日本豆腐入鍋炸，炸好后撈出控油。

　　5.青紅椒洗凈切小塊。

　　6.切蔥花，姜切絲。鍋中留底油，油熱后放入蔥姜翻炒。

　　7.出香味后，放入青紅椒翻炒。

　　8.放入日本豆腐，不要翻動(dòng)。

　　9.放入醬油。

　　10.放入鹽。

　　11.放入蠔油。

　　12.放入味精。

　　13.放入水淀粉即可收汁出鍋。

　　吃日本豆腐的好處

　　1、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。

　　2、通乳生乳:有補(bǔ)氣血、生乳作用,對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。

　　3、化痰解毒:清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。

　　4、抑癌抗瘤:延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

　　玉子蝦仁做法

　　材料：日本豆腐500g，蝦仁、青豆、生抽、胡椒粉、鹽、水淀粉適量。

　　做法：

　　1.將日本豆腐切成一至兩厘米厚的塊，裝盤備用。在每一塊豆腐表面擺上一只蝦仁，放上一顆青豆點(diǎn)綴。

　　2.鍋中準(zhǔn)備好熱水，將裝好盤的玉子蝦仁放入鍋中，撒少許鹽，蓋上鍋蓋隔水蒸6分鐘左右。

　　3.蒸好后，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把蒸玉子蝦仁時(shí)多出的原汁倒入碗內(nèi)備用，隨后再將原汁倒入鍋中，加適量生抽，倒入水淀粉，拌至原汁形成薄薄的芡汁，再撒上胡椒粉調(diào)味。

　　4.最后把芡汁澆在蒸好的玉子蝦仁上，就可以慢慢品嘗了。

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