枸杞豬肝湯好吃又養(yǎng)生的做法
豬肝含有很多對我們有益的營養(yǎng)成分，而且也是補血的最佳食材，枸杞豬肝湯補血的效果不錯，但是還可以明目哦。自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的枸杞豬肝湯做法，歡迎閱讀!
制作枸杞豬肝湯的食材
枸杞豬肝湯好吃又養(yǎng)生的步驟
1.準備好所用食材。
2.豬肝洗凈，切成片，用清水泡至1小時，中途換水。
3.把菠菜摘洗干凈備用。
4.鍋中注入水，加入料酒燒開，將豬肝焯水后瀝干水分。
5.將焯水的豬肝，姜片放入北鼎養(yǎng)生壺中。
6.將養(yǎng)生壺放入底座，接通電源，設(shè)置養(yǎng)生湯程序。全程60分鐘。
7.豬肝湯煲制40分鐘的時候加入枸杞。
8.在55分鐘的時候加入菠菜和鹽調(diào)味，程序結(jié)束即可。
秋天吃豬肝的好處
改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
預防肝炎
豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
促進免疫抗衰老
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
秋天吃豬肝注意事項
豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
不宜和維生素C同食
維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。
經(jīng)過浸泡才能食用
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
吃豬肝時不能服用酶制劑藥類
常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。
烹調(diào)時要煮熟炒透
烹調(diào)時切忌“快炒急滲”，更不可為求鮮嫩而“下鍋即起”。要做到煮熟炒透，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全。
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