秋葵番茄湯好吃又養(yǎng)生的做法圖解

時(shí)間：2018-01-12 10:54:40 慧媛47由分享

　　秋葵番茄湯是一道養(yǎng)生效果很好的湯品，秋葵可食用部分是果莢，它脆嫩多汁，和番茄一起煮成湯汁吃起來的口感很好，而且補(bǔ)鈣的功效也不錯(cuò)。小編給大家精心推薦的秋葵番茄湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作秋葵番茄湯的食材

　　秋葵番茄湯好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.將洗凈的秋葵切斜片…番茄剝?nèi)ネ馄ず笄衅?lsquo;雞蛋洗凈備用…蔥切粒

　　2.雞蛋打入碗里放少鹽和料酒打散備用

　　3.熱鍋熱油下蔥白爆香

　　4.下番茄和秋葵下鍋翻炒片刻

　　5.下適量的水燒開

　　6.放入鹽～等水燒開后放入蛋

　　7.水再次燒開后就關(guān)火裝盤撒上蔥末即可享用

　　秋葵的毛怎么處理

　　想要將秋葵表皮的絨毛洗干凈可以取一些表層干燥無水的秋葵放在盆內(nèi)，加適量的食鹽，利用食鹽的粗糙，一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉，再用清水反復(fù)多次清洗，即可清除掉表層的絨毛和污漬。

　　很多清洗的秋葵的時(shí)候?yàn)榱瞬穗鹊拿烙^會(huì)把秋葵的粘液洗掉，而事實(shí)上黏液是秋葵的營養(yǎng)精華所在，能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進(jìn)膽固醇物質(zhì)的排泄，減少脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的沉積，保持動(dòng)脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮和膠原病的發(fā)生。因此在清洗秋葵的時(shí)候最好整根清洗。

　　小貼士：在處理秋葵的時(shí)候要把秋葵周邊的棱角去掉，在棱角中含有較多的木質(zhì)素，若是不去掉嚴(yán)重的影響口感，因此，在清洗掉表層的絨毛之后還需要用刀或者去皮器具將菱角中的木質(zhì)素去掉。