黑豆胡蘿卜豆?jié){好吃又養(yǎng)生的做法
黑豆胡蘿卜豆?jié){很適合做早餐，而且里面都是粗糧，雖然顏色不太好看，有點像泥巴似的，但是喝起來的口感還是很不錯的，很適合養(yǎng)生的。想要了解更多黑豆胡蘿卜豆?jié){的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作黑豆胡蘿卜豆?jié){的食材
黑豆胡蘿卜豆?jié){好吃又養(yǎng)生的步驟
1.準備所需材料。(黑豆提前泡一晚)
2.胡蘿卜去皮洗凈，切成丁。
3.鍋內加清水燒開，放入胡蘿卜焯燙2分鐘。
4.然后撈起來。
5.將黑豆倒入豆?jié){機內。
6.再加入胡蘿卜。
7.添加適量的清水。
8.啟動豆?jié){機的豆?jié){功能。
9.將煮熟的豆?jié){倒出過濾。
10.最后加入適量冰糖拌至溶化即可飲用。
發(fā)芽的胡蘿卜能不能吃
胡蘿卜不像土豆，發(fā)芽的土豆會產生一種叫茄堿的毒素。不發(fā)芽的土豆每100克中只含10毫克茄堿，而發(fā)芽后可增加50倍或更多。
胡蘿卜的一個小細胞都可以進行組織培養(yǎng),發(fā)育成新的小胡蘿卜,因為細胞的全能性。
胡蘿卜發(fā)芽切下來泡在水里有充分的營養(yǎng)湖溫度它還能發(fā)育成新的個體的,所以沒有毒。
在沒有腐爛的前提下，這類食物發(fā)芽不會產生毒素，可以正常食用。
但發(fā)了芽的食物因為把一部分營養(yǎng)給了“新生命”，自身的營養(yǎng)價值會有一定程度的降低。
胡蘿卜能不能放味精
胡蘿卜不需要防味精。
許多家庭在煮菜或者炒菜的時候都會放一些味精來提味，放了味精做出來的菜肴味道比較鮮美，但是我們在烹煮胡蘿卜的時候最好是不要放味精的，胡蘿卜本來就是帶有一點甜味的蔬菜，不需要味精提味。
味精屬于增鮮劑，而且味精的添加劑也很多，特別是孕婦、產婦，建議食用胡蘿卜的時候，不要加入味精。此外，患有高血壓癥的病人不但要限制鈉鹽，也要控制味精的攝入。
如果要調加味精，建議菜肴快出鍋時才加入，因為味精的主要成分是谷氨酸鈉，因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對人體有害，且難以排出體外。如果是涼拌的時候，加入味精的應該以85℃的水先溶解，再加入菜肴。因為，低于85℃，味精難于分解。
猜你感興趣：
黑豆胡蘿卜豆?jié){好吃又養(yǎng)生的做法
