胡蘿卜雜糧饅頭好吃又養(yǎng)生的做法
胡蘿卜雜糧饅頭很適合做早餐吃，做饅頭的時(shí)候，放點(diǎn)胡蘿卜汁，不僅顏色漂亮，還可以在吃饅頭的同時(shí)補(bǔ)充胡蘿卜素和維生素，對(duì)眼睛有很大的好處，養(yǎng)生效果也不錯(cuò)。以下是小編推薦的胡蘿卜雜糧饅頭做法，歡迎閱讀!
制作胡蘿卜雜糧饅頭的食材
胡蘿卜雜糧饅頭好吃又養(yǎng)生的步驟
1.胡蘿卜切丁。
2.放在料理機(jī)里。
3.加適量水打碎。
4.300g面粉加豆面和小麥粉和勻，倒進(jìn)胡蘿卜汁。
5.攪拌成絮狀。
6.揉成面團(tuán)，發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大。
7.放入100g面粉完全揉進(jìn)去。
8.搓成長(zhǎng)條。
9.用刀切成小段。
10.蒸鍋抹油。
11.放上小饅頭醒10分鐘。
12.大火蒸20分鐘關(guān)火燜3分鐘即可。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
2、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
3、胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
4、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
5、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
6、每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類(lèi)7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A塬(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類(lèi)品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。
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