夏季養(yǎng)生湯煲湯食譜有哪些

時(shí)間：2017-01-24 11:14:22 朝燕820由分享

　　夏季很多人喜歡吃冰飲，卻不知已在不知不覺(jué)中傷害了腸胃。下面學(xué)習(xí)啦小編結(jié)束幾款夏季養(yǎng)生湯食譜，為大家夏季養(yǎng)生保駕護(hù)航。

　　夏季養(yǎng)生湯煲湯食譜

　　雞腳栗子百合湯

　　原料：新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克(1兩)，鮮栗子肉250克(半斤)，湘蓮子50克(1兩)

　　制做：

　　1、剝?nèi)ルu腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開(kāi)兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過(guò)冷河。

　　2、燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過(guò)冷河。

　　3、栗子肉用滾水燙過(guò)，去衣;洗凈蓮子，百合。

　　4、把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時(shí)，加入百合再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味。

　　鴨梨南北杏瘦肉湯

　　原料: 新鮮鴨嘴梨三個(gè)、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗;

　　做法:

　　1、鴨嘴梨洗凈,去皮除心南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用;

　　2、燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時(shí)即成。

　　功效: 本湯可加油,鹽調(diào)味,也可淡飲,清爽潤(rùn)喉。

　　羅漢果瘦肉湯

　　原料: 大羅漢果四分之一個(gè)、豬腿精肉八兩約三百二十克、陳皮一小塊、清水十碗;

　　制作:

　　1、陳皮浸透洗凈,豬肉原塊洗凈;

　　2、把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,然后下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時(shí)即可.

　　tips: 買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時(shí)不響者為佳;

　　功效：這個(gè)湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進(jìn)腸胃機(jī)能和抑制哮喘的功能。

　　茵陳健膚湯

　　原料：豬瘦肉200克，片糖一塊，苦參50克，茵陳40克，地膚子15克，生地20克

　　制作：

　　1、瘦肉原件洗凈;

　　2、豬瘦肉與其他用料同時(shí)入煲，倒入適量清水，煲4小時(shí)，去渣飲湯;

　　功效：適用于汗多濕重，細(xì)菌感染引起的急、慢性皮膚炎，皮膚濕疹等，也適用于皮膚痕癢癥。

　　夏季養(yǎng)生湯的做法

　　魚(yú)頭木耳湯

　　功效：不僅適合妊娠早期的婦女食用，在整個(gè)孕期均可食用。有益于胎兒腦和神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)、發(fā)育。

　　原料：用料：魚(yú)頭1個(gè)(約350克)，水發(fā)木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟豬油100克，精鹽10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，蔥段、姜片各10克，花生油少許、

　　做法：

　　1、將魚(yú)頭刮凈鱗、去腮片，洗凈，在頸肉兩邊各劃兩刀，放入盆內(nèi)，抹上精鹽。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干凈。

　　2、沙鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚(yú)頭沿鍋邊放入，煎至兩面金黃時(shí)，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燜20分鐘，待魚(yú)眼凸起，魚(yú)皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時(shí)，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，燒沸后即可。

　　冬瓜海帶湯

　　功效：冬瓜有良好的清熱解暑的功效，冬瓜性寒，能清降胃火，促使體內(nèi)淀粉和糖份轉(zhuǎn)換為熱能，而不變成脂肪，而海帶里含有的大量碘能促進(jìn)雌性激素的分泌，也是美容的原動(dòng)力，西瓜皮也具有非常好的敗火去熱神奇功效。

　　原料：海帶、冬瓜皮、冬瓜、還有去皮后的西瓜內(nèi)皮、紫菜。

　　做法：接適量的水、開(kāi)火后放入冬瓜皮，冬瓜，還有西瓜內(nèi)皮，然后再放入海帶，最后放入紫菜。待鍋開(kāi)了以后，放入少許鹽調(diào)味，這樣一碗敗火祛暑的神奇冬瓜海帶湯就做好了。

　　營(yíng)養(yǎng)牛骨湯

　　夏天天氣炎熱，孕婦容易沒(méi)有食欲，這樣對(duì)孕婦和胎兒會(huì)造成一定影響，牛骨含有豐富鈣質(zhì)，對(duì)孕婦及胎兒都有益，懷孕后期是胎兒骨骼形成的時(shí)候，特別需要鈣質(zhì)，因此應(yīng)常飲用牛骨湯。

　　原料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克、洋蔥1個(gè)、黑胡椒5粒、鹽適量。

　　做法：

　　1、牛骨斬大件(請(qǐng)牛肉檔代勞)，洗凈，放入開(kāi)水中煮5分鐘，取出沖凈。

　　2、紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開(kāi)4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。

　　3、燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開(kāi)，加入各種材料煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

　　銀耳竹笙湯