夏季喝什么酒好_夏季自制酒的方法

時(shí)間：2017-09-05 14:02:04 朝燕820由分享

　　夏季到來，很多男性還是很喜歡喝酒，尤其是冰凍的酒水，其實(shí)有一些酒是適合在夏季喝的。下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹夏季適合喝什么酒，一起來看看吧。

　　夏季適合喝的酒水

　　1、啤酒

　　啤酒中含有豐富的糖類、維生素、無機(jī)鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分，是很多年輕人的鐘愛，適當(dāng)飲用有助消化、開胃健脾的作用。注意啤酒不適合痛風(fēng)患者，且其營養(yǎng)豐富、易吸收，大量飲用容易造成脂肪堆積。

　　喝啤酒12度左右比較好。啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜細(xì)飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會(huì)加重苦味，感受不到啤酒特有的香味;啤酒適合與香脆的下酒菜和鹵制品一起食用。一般儲(chǔ)存在陰涼的地方，避免日曬，切忌不能冰凍。

　　2、葡萄酒

　　《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，紅酒也是西方人的保健佳品。葡萄酒是一種低度酒，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素，心臟病專家證明，每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度，使血栓不易形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化。飲用時(shí)要注意“白配白、紅配紅”，白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡鮮美的食物，紅葡萄酒則可與有嚼勁的牛肉等“混搭”。

　　3、黃酒

　　這是中國最古老的酒之一，有養(yǎng)胃健脾、和血行氣、調(diào)經(jīng)止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發(fā)涼者。夏天人體消耗大，身上無機(jī)物、鹽分流失比較多，人體急需補(bǔ)充養(yǎng)分，夏天喝點(diǎn)黃酒可以發(fā)散濕氣，黃酒營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充體力，夏天吃冷食比較多，對于喜歡吃海鮮又胃寒的人，尤為適宜。

　　黃酒最好燙熱或隔火加溫后再喝，配點(diǎn)清淡鮮香、有嚼勁的下酒菜，如茴香豆、豆腐干等;若加點(diǎn)姜片煮后飲用，活血祛寒、養(yǎng)胃健脾的效果更強(qiáng)。飲黃酒前要多吃些東西，天熱時(shí)候適宜搭配一些涼性菜肴，如苦瓜、冬瓜等，可以壓一下黃酒溫?zé)岬男再|(zhì)。

　　4、白酒

　　又名燒酒，可疏風(fēng)散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，并能促進(jìn)血液循環(huán)和鎮(zhèn)靜安眠。但由于其度數(shù)偏高，不宜空腹飲用，更不能過量飲用。清香的白酒適合搭配味道清淡的涼拌菜，味道濃烈的白酒則可搭配味辣口重的菜肴。

　　5、保健酒

　　保健酒也是用白酒浸泡藥材來釀制的，但浸泡在酒中的藥材，一要適合人們在夏天時(shí)身體需要補(bǔ)充的營養(yǎng)成分的藥材，二要基酒及藥材品質(zhì)都要好，三是釀制的工藝要科學(xué)合理。目前市場上的保健酒種類很多，制作工藝、保健功能也不盡相同，注意有的是不適合在夏天飲用的。

　　夏天喝啤酒的禁忌

　　1、飲啤酒后不宜服藥

　　啤酒含有一定量的酒精，可與100多種常用藥物發(fā)生作用，有的增加藥效，有的降低藥效，有的則起相反作用。實(shí)踐證明，飲用啤酒后，不宜立即服用抗生素、降壓鎮(zhèn)靜藥、抗凝劑、降糖藥。

　　2、啤酒白酒不宜同飲

　　有些人習(xí)慣喝啤酒后又飲白酒，這將強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng)，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進(jìn)入血液，容易出現(xiàn)醉酒。

　　3、大汗后不宜飲冰鎮(zhèn)啤酒

　　大汗淋漓時(shí)汗毛孔擴(kuò)張，飲冰鎮(zhèn)啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發(fā)感冒等疾病。此外，啤酒經(jīng)冷凍后，其蛋白質(zhì)與鞣酸會(huì)產(chǎn)生沉淀，飲用后易引起腸胃不適，導(dǎo)致食欲不振。

　　4、不能飲用過期啤酒

　　超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁;或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。

　　5、飲啤酒不宜多吃燒烤

　　食物在燒烤過程中，本身就會(huì)產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管擴(kuò)張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被身體吸收，而海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會(huì)使啤酒里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的溶解度之后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致部分關(guān)節(jié)腫痛等一系列癥狀。

　　有了啤酒的夏天才叫完整，但是人生總是充滿了尷尬，當(dāng)你興致勃勃想要喝一瓶的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)沒有啤酒開，實(shí)在是太煞風(fēng)景了，所以下文教你不用啤酒開來啤酒的技巧，收好不謝哦。

　　夏天開啤酒的方法

　　1、安全帶

　　為了開一瓶啤酒，真是腦洞大開，你看這安全帶上的搭扣不是跟開瓶器長得很像嗎?試試看，搭扣的尺寸不能豎著開，換橫向把瓶蓋卡在孔中，搞定!不過在車?yán)镩_瓶可要小心點(diǎn)，萬一濺了寶馬一車呢?

　　2、打火機(jī)

　　要想打開啤酒瓶蓋，關(guān)鍵要運(yùn)用杠桿原理，找好一個(gè)支點(diǎn)來撬瓶蓋。我們可以找一個(gè)打火機(jī)，抓住啤酒瓶頸，稍微松開食指，把打火機(jī)的一端卡在瓶蓋和食指中間，接著把打火機(jī)往下壓，同時(shí)食指緊緊壓住，只要力道夠，瓶蓋就很容易開了。

　　3、鑰匙

　　如果打火機(jī)不管用，不如換鑰匙試試?同樣，先握住瓶頸，把大拇指的外側(cè)作為鑰匙的支撐，把鑰匙插入瓶蓋的褶皺處，然后開撬。這要費(fèi)時(shí)間一些，一圈撬下來可能瓶蓋還沒松，多試幾圈應(yīng)該差不多。

　　4、勺子

　　用勺子開瓶，原理與鑰匙開是一樣的，而且勺子的兩端都可以試試。不過要保證勺子足夠堅(jiān)固，因?yàn)橛行┍阋素浽趶?qiáng)力下可能變彎。

　　5、桌子邊角

　　雖然這是一種很man很酷炫的方式，但選擇什么樣的桌子很重要。好看漂亮的圓角邊桌子就不要糟蹋了，找個(gè)直角邊的硬木桌子或木頭就好。把啤酒的瓶蓋邊緣呈一定角度卡在木頭邊角，然后使勁往下拉。如果沒有把瓶蓋拉下來，用另一只手的手掌敲擊瓶蓋再拉。

　　6、另一瓶啤酒

　　與打火機(jī)原理類似，但簡單一些。緊抓住要被開瓶的啤酒瓶頸，另一只手拿另一瓶啤酒倒過來，你以為是把兩個(gè)瓶蓋扣住嗎?NO!把倒過來的酒瓶蓋外邊放在要開瓶的酒瓶蓋邊下方，然后用類似打火機(jī)的方式來開，注意食指的用力。

　　7、加熱

　　用了上面那些方法還是打不開怎么辦?打火機(jī)還有妙用。運(yùn)用熱脹冷縮原理，在瓶蓋旁稍微加熱一下，瓶蓋會(huì)更容易打開。再嘗試以上方法，總有一種能幫你解決問題。

　　夏日飲酒禁忌

　　最后需要注意的是，啤酒、葡萄酒等各類酒水雖然味美、解暑，但切忌為了消暑而毫無節(jié)制地過量飲用。

　　一般說來，各類酒水都具備一定的養(yǎng)生保健功效，例如，啤酒被稱為“液體面包”，在夏季適量飲用可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、解熱解渴。不過，如果不加節(jié)制地胡亂飲用，反而會(huì)使人感到口干咽燥、全身發(fā)熱。

　　此外，更為嚴(yán)重的是，夏天過多飲用啤酒也容易引發(fā)心臟疾病。一些醫(yī)生認(rèn)為，長期大量喝啤酒，酒中的乙醇可能造成心肌功能減弱，加重心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大及心臟增大，形成“啤酒心”，進(jìn)而出現(xiàn)血壓增高、心血管疾病的形成。

　　對于葡萄酒來說，道理也一樣：過量飲用也會(huì)增加患高血壓、高甘油酸酯、肝損傷等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，長期喝過量葡萄酒，還可能引發(fā)心肌癥，削弱心肌功能。