孕婦夏天吃什么菜比較好

時間：2017-09-07 17:03:13 朝燕820由分享

　　到了夏天，除了天氣變得炎熱之外，人的食欲也會跟著變差。特別是對于孕媽媽們來說，食欲會變得更差，適合媽媽吃的食物究竟是有哪些的。下面就和學習啦小編一起來欣賞以下孕婦夏天適合吃的菜，歡迎大家的閱讀!

　　孕婦夏天吃什么菜譜比較好

　　豬肝炒苦瓜

　　苦瓜的營養(yǎng)價值很高，里面含有多種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、核黃素等營養(yǎng)成分，它的維生素C比一般瓜菜高20倍，同時苦瓜可以刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對于改善孕婦的消化吸收、增進食欲。

　　材料

　　苦瓜200克、豬肝75克，蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。

　　制作

　　將苦瓜洗凈去瓤，放一點精鹽腌漬5分鐘去除苦味，再洗干凈切成塊。將豬肝洗凈切成薄片，加黃酒、精鹽腌漬10分鐘，用開水焯一下后撈出瀝干。等炒鍋油熱后，將蒜粒、苦瓜一起翻炒，放入醬油、黃酒，再倒入豬肝翻炒，加入味精調(diào)味。

　　酸溜土豆絲

　　孕婦多吃馬鈴薯可以提高食欲、促進消化。而且馬鈴薯所含的蛋白質(zhì)與維生素b1相當于蘋果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。同時，馬鈴薯里的維生素b6，具有止吐作用，多吃一些馬鈴薯，可以幫助孕婦緩解嘔吐感，另外，馬鈴薯還可以防治妊娠高血壓。

　　材料

　　土豆500克，植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、姜絲、蒜片。

　　制作

　　將土豆去皮洗干凈，切成細絲，用洗水洗去淀粉。等炒鍋油熱后，放入花椒、放蔥、姜絲、蒜片，隨后將土豆絲下鍋翻炒，加醋、鹽炒熟即可。

　　蔬菜豆皮卷

　　材料

　　豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿卜絲20克，甘藍菜絲40克，豆干50克，精鹽、香油適量。

　　制作

　　將甘藍菜洗干凈、切絲;再把胡蘿卜洗凈、去皮、切成絲;然把把綠豆芽洗干凈，豆干洗干凈、切絲;將所有的已經(jīng)準備好的材料用熱水先燙熟，然后在往里面加少許的精鹽和香油充分的攪拌均勻;接下來再把拌好的原料均勻的放在豆皮上，然后在卷起，用中小火把其煎至表皮金黃;等其放涼后再切成小卷，擺入盤中即可。

　　孕婦夏天吃什么水果比較好

　　夏季的水果有桃、李、菠蘿、芒果、西瓜、甜瓜、枇杷、洋香瓜、龍眼、荔枝、楊桃、葡萄、甜桃、雪梨、白柚等，產(chǎn)期各有不同，從6月起開始陸續(xù)上市，約可持續(xù)至9月。對于孕婦來說，最有益的水果有蘋果、櫻桃、獼猴桃、葡萄和西柚等。

　　1、草莓

　　草莓富含維生素C、葉酸和纖維。

　　主要補充：葉酸

　　最佳食用方法：草莓飲(鮮草莓250克，洗凈搗爛，用冷開水調(diào)和)。

　　專家提示：在買草莓時，要選擇熟透的、顏色鮮艷的、外觀要規(guī)整。不要用洗滌劑來洗，應該用淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質(zhì)的水果，不宜久存。草莓屬于寒涼之品，不宜多吃。

　　2、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有胡蘿卜素，可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙，眼干，患夜盲癥、身體抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病的準媽媽多吃胡蘿卜是沒錯的。

　　主要補充：蛋白質(zhì)，維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸

　　最佳食用方法：胡蘿卜素是一種脂溶性難溶物質(zhì)，消化吸收率極差，烹調(diào)時應與油脂共烹，如豬肉片炒胡蘿卜和羊肉胡蘿卜火鍋湯等。

　　專家提示：不要加入醋，或者與酸味食物同時食用，否則可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失去作用。

　　3、西紅柿

　　西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿可以有助于淡化孕媽媽皮膚色素沉著。

　　主要補充：維生素

　　最佳食用方法：西紅柿土豆湯

　　專家提示：西紅柿最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，不吃未成熟的西紅柿，因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕媽媽在食用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎寶寶的發(fā)育也有害。不要空腹吃西紅柿，因為其中大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。

　　4、香蕉

　　香蕉富含葉酸。孕媽媽多攝取葉酸食物，對新生兒的血管神經(jīng)發(fā)育有很大的幫助。

　　主要補充：葉酸

　　最佳食用方法：香蕉薯泥

　　專家提示：酸味食品可以刺激胃液的分泌，提高消化酶的作用力，促進胃腸蠕動，改善孕期內(nèi)分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。準媽媽多吃香蕉還有助于胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發(fā)育。

　　5、甜玉米

　　甜玉米營養(yǎng)豐富，適口性好，含有多種維生素，亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

　　主要補充：維生素、不飽和脂肪酸

　　最佳食用方法：煮或蒸

　　專家提示：孕媽媽需要多增加優(yōu)良的蛋白質(zhì)，但同時也要注意攝入足量的纖維，甜玉米的營養(yǎng)纖維含量是精米、精面的7～9倍。據(jù)醫(yī)學研究，纖維素對人體至少有5種醫(yī)療作用，即預防胃腸癌癥，防止便秘、降低膽固醇進而減緩動脈硬化的形成，預防糖尿病和膽石癥。

　　6、洋蔥

　　洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。它含有在蔬菜中極為少見的前列腺素A,能降低血壓。洋蔥還是一種良好的抗癌食物，含有豐富的微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，可提高人體的免疫力，對預防乳腺癌、結腸癌、前列腺癌有相當功效。洋蔥中含有的硫胺素可抑斑和頭皮屑。

　　主要補充：蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等

　　最佳食用方法：肉類與洋蔥搭配時最能發(fā)揮洋蔥特征，除了能預防成人病之外，對于恢復疲勞也頗有助益。

　　專家提示：過量食用洋蔥會產(chǎn)生脹氣和排氣。有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的準媽媽應忌食。洋蔥燉煮愈久愈可增加甘味，此方法頗討好，但其實維生素B1的吸收率跟著減少。

　　7、西瓜

　　西瓜中含有胡蘿卜素、維生素、糖、鐵等大量營養(yǎng)素，是一種最富有營養(yǎng)、最純凈、使用最安全的水果飲料，有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，適宜高血壓、肝炎、腎炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱、汗多口渴的準媽媽食用。

　　主要補充：維生素、糖、鐵等

　　最佳食用方法：生食

　　專家提示：不要吃冰鎮(zhèn)的西瓜。有糖尿病史的孕媽媽不宜食用西瓜。把西瓜沾著鹽吃，可使甘味更突出，但也會使西瓜中含量豐富的鉀喪失，所以最好不放鹽。

　　8、桃子

　　古人認為桃子具有延命的效果，而視其為仙藥。桃子的主要成分是蔗糖，屬于纖維成分的果膠頗多，對于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽的準媽媽作為輔助食療之物。

　　主要補充：蛋白質(zhì)、各種糖類、多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等

　　最佳食用方法：生食

　　專家提示：未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰;即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;爛桃切不可食用。

　　準媽媽多吃一些水果和蔬菜，對于自己和腹中寶寶的健康都是很重要的，選擇最適合自己的水果、蔬菜，胎兒才會更健康哦!

　　孕婦不能吃的食物

　　濃茶

　　很多孕婦從小就習慣飲茶。但在孕期就不能像以往那樣隨意地喝茶水了，特別是較濃的茶。因為，茶水中含2%-5%的咖啡因，會刺激胎兒過度活動，甚至危害胎兒的生長發(fā)育。另外，過多喝茶水可使其中所含的鞣酸與孕婦食物中的鐵結合，促使孕婦發(fā)生缺鐵性貧血，給胎兒造成先天缺鐵性貧血的隱患。因此，孕期別再喝太多茶水，即使適量飲用也最好在飯后，以減少對鐵吸收造成的損害。

　　油條

　　油條吃起來很可口，也是人們經(jīng)常擺上桌的早餐食物。不過，一旦懷孕了還是應該少吃點。醫(yī)學研究表明，油條在制作時需要加入一定量的明礬。一般來講吃2根油條就會使你攝取3克左右的明礬。要知道，明礬里面含有鋁，而高濃度的鋁對人的大腦有很大的損害作用。如果經(jīng)常吃油條，明礬就會在身體里蓄積，天長日久體內(nèi)會積累高濃度的鋁。當鋁通過胎盤進入胎兒體內(nèi)時，便可導致胎兒的大腦發(fā)育受到損害，增大智力低下兒的發(fā)生率。

　　螃蟹

　　螃蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是很多孕婦喜歡選擇的食物。然而，吃螃蟹對孕早期的孕婦有一定危險。因為螃蟹容易使子宮肌肉收縮，引起陰道出血，甚至發(fā)生流產(chǎn)，特別是蟹爪的流產(chǎn)作用更為明顯。而且，螃蟹中的膽固醇的含量很高，患有妊娠高血壓綜合癥的孕婦更不宜多吃。否則會加重對血管的損害，日后患上心血管疾病。

　　方便食品

　　方便食品吃起來既方便又有滋味，即使懷了孕很多孕婦依然喜歡吃。醫(yī)學專家指出，孕婦不宜多吃方便食品，這類食品的脂肪含量很少。經(jīng)常以這些食品為主食，會使孕婦的體內(nèi)缺乏必需脂肪酸，而必需脂肪酸是胎兒大腦發(fā)育需要的重要營養(yǎng)成分。而且，孕早期要形成良好的胎盤及豐富的血管也特別需要脂肪酸，這樣才能保證胎兒的營養(yǎng)需求。

　　酸菜

　　盡管人們都在說腌制品亞硝酸鹽有致癌作用，可酸白菜、酸蘿卜還是以其特殊的風味成為很多女性鐘情的“食友”。特別是一些孕早期的孕婦，對它更是喜愛不盡。因為，酸菜類食物總算能夠幫她提起倒掉的胃口，吃進去一些東西。但這種食物不宜多吃，只能調(diào)劑一下口味。且不說酸菜類食物的營養(yǎng)在腌制過程中幾乎完全被破壞掉，已經(jīng)失去了蔬菜的營養(yǎng)價值，更為嚴重的是其中所含的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽不只是使身體患上癌癥，同時還會影響胎兒的正常生長發(fā)育。因此，孕期尤其是孕早期不宜過多進食酸菜類食物。

　　冷食

　　孕期很多孕婦血熱氣盛，總覺得身上很熱很燥，特別是在炎熱的夏天，于是她們隨意吃冷食、喝冷飲，殊不知這樣對自身健康和胎寶貝發(fā)育都有害處。醫(yī)學專家指出，過多攝取冷食會傷及脾胃，使營養(yǎng)吸收受到影響，不能保證自身和胎兒的營養(yǎng)需求。而且，太多的冷刺激還會使口腔、咽喉、氣管等部位的抵抗力下降，誘發(fā)上呼吸道感染。另外，冷食刺激還會引起胎兒躁動不安，所以孕期一定要節(jié)制冷食。

　　菠菜

　　說起少吃菠菜人們可能有些詫異，菠菜富含鐵質(zhì)可以補血，又富含大量的維生素C等多種營養(yǎng)，孕期本應該多吃，為什么要少吃呢?研究表明，菠菜里雖然含有鐵但并不多，卻含有大量的草酸。而草酸是鈣和鋅的天敵，它會影響鈣、鋅在腸道的吸收。殊不知，鈣和鋅是人體不可缺少的礦物質(zhì)，如果被草酸大量破壞，就會使孕婦體內(nèi)缺鈣缺鋅。而且鈣缺乏會影響胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育;鋅缺乏會使孕婦食欲不振，不能為胎兒攝取豐富的營養(yǎng)，從而影響胎兒的正常生長發(fā)育。

　　山楂

　　山楂酸甜可口，開胃助消化，一向是備受很多女性青睞的小食品，特別是在懷孕早期，孕媽咪更喜歡隨身攜帶一些，因此在這一時期會吃大量山楂。醫(yī)學專家指出，山楂雖好但孕婦不宜多吃，其中所含的一些成分會刺激子宮肌肉發(fā)生興奮，從而引起子宮收縮，導致流產(chǎn)。尤其是那些曾經(jīng)發(fā)生過自然流產(chǎn)、習慣性流產(chǎn)以及有先兆流產(chǎn)征兆的孕婦，在這一時期更是要少吃山楂，以防引發(fā)不測。