夏季養(yǎng)生食譜家常菜有哪些
夏季養(yǎng)生食譜家常菜有哪些
夏天陽(yáng)氣最重,這個(gè)時(shí)候人們總是會(huì)出現(xiàn)體液以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量損耗的情況,這樣身體中各種有毒物質(zhì)就會(huì)增加,夏季養(yǎng)生食療方法是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,那么夏季養(yǎng)生食譜家常菜有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編和您去看看,希望下面文章對(duì)您有幫助哦!
夏季養(yǎng)生食譜家常菜
冰梅苦瓜
主料:苦瓜300g
配料:油適量,鹽適量,紅辣椒1只,蒜泥適量,蒸魚(yú)豉油適量,蠔油適量,糖適量
做法:
1、苦瓜冼凈去頭尾
2、平切成圓簿片
3、去掉苦瓜體內(nèi)白色的瓤要
4、開(kāi)水加入少量的鹽油,倒入苦瓜焯3分鐘
5、撈起過(guò)冷開(kāi)水
6、話梅加入清水
7、煮開(kāi)冷卻
冰糖銀耳蓮子
主料:銀耳15g,蓮子40g,紅棗仁15g
配料:冰糖適量
做法:
1、銀耳泡發(fā)去蒂,蓮子洗凈稍微浸泡15分鐘
2、紅棗仁也浸泡片刻
3、加入適量的水,入電壓力鍋中,按“蹄筋”,大約50分鐘左右,加入冰糖,冷卻后入冰箱冷藏味道最佳
涼拌萵苣
主料:萵苣300g
配料:黑芝麻適量,紅椒適量,白醋適量,白糖適量,鹽適量,蔥姜,水適量,生抽適量,雞精適量
做法:
1、萵苣去皮。
2、用削皮的工具將其學(xué)成薄片。
3、蔥姜泡水。
4、將醬汁淋在萵苣上,撒上少許黑芝麻和紅椒粒即可。
豌豆雞蛋餅
主料:豌豆50g,面粉30g ,雞蛋1個(gè),胡蘿卜20g ,包菜20g
配料:油適量,鹽適量,胡椒粉適量
做法:
1、準(zhǔn)備好雞蛋、面粉、豌豆、包菜和胡蘿卜。
2、包菜和胡蘿卜洗凈切絲備用。
3、豌豆焯熟,瀝干水分。
4、包菜和胡蘿卜焯燙一下,瀝干水分。
5、雞蛋打入碗中,加入面粉攪拌成均勻的面糊。
6、在面糊中加入豌豆和蔬菜絲,加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。
7、煎至兩面金黃熟透即可出鍋裝盤(pán)食用。
夏季養(yǎng)生粥
一、荷葉粥
做法: 粳米250克,鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥
二、絲瓜粥
做法:絲瓜100克,粳米250克,豬油10克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。
三、雞蛋花粥
做法: 新鮮雞蛋花10朵,粳米60克,加水適量,共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用。此粥是我國(guó)民間藥食兩用的保健食物,尤其小兒更為適宜,并對(duì)濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。
四、苡仁粥
做法: 粳米250克,苡仁100克,加水適量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。
五、百合粥
做法: 百合50克,粳米l00克,冰糖80克,加水適量,共煮成粥。百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安,以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥
六、粳米粥
做法:粳米250克,100克,加水適量,共煮成粥。粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用于糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。
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