沙姜雞湯美味又健康的做法圖解
沙姜雞湯是南方地區(qū)比較常見的家常湯品，營養(yǎng)價值也非常的高，制作的豐富很簡單。想要了解更多沙姜雞湯的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作沙姜雞湯的食材
美味沙姜雞湯的步驟
1.雞洗干凈，并剁成塊狀。
2.加入一點鹽，并拌勻。
3.這就是沙姜了。
4.洗干凈，并削皮。
5.切成片狀，再用刀拍松。
6.鍋中加入清水和滴入植物油。
7.加入沙姜大火煮開二分鐘。
8.放入雞塊。
9.煮滾后加入適量的鹽調(diào)味，可以撇掉上面的血沫。
10.關火上湯啰。
沙姜雞湯怎么做好吃技巧
1、沙姜的味道要多煮一會才可以變得更加濃郁的，好吃主要看個人的口味。如果喜歡沙姜味更濃郁的，沒放雞塊前，可煮多五分鐘。
2、雞肉在洗干凈之后，可以先在沸水中焯水，去掉雞肉的血水和腥味，湯汁更清甜。
3、雞湯的味道根據(jù)個人偏愛而定，咸淡味由個人把握。
喝沙姜雞湯的注意事項
1、胃酸過多
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病
膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不 宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁 參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
3、高血壓癥
高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。
4、高血脂癥
雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管 內(nèi)膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、腎功能不全
雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒 癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
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