芋頭蛋卷好吃又好看的做法圖文教程

　　芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高這是大家都知道的事情，但是很多人不知道要如何去做，芋頭蛋卷做法很簡單的，而且賣相很好看。想要了解更多芋頭蛋卷的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作芋頭蛋卷的食材

　　芋頭蛋卷好吃又好看的步驟

　　1. 芋頭去皮洗凈蒸熟。

　　2. 趁熱用勺子壓成細(xì)泥狀。(喜歡甜食，可以加點(diǎn)白糖)

　　3. 雞蛋一個(gè)打散。

　　4. 不粘鍋里刷少許油，小火，倒入雞蛋液，盡量弄得整齊些，把芋頭泥捏成和蛋液差不多寬的條狀放一端邊緣。

　　5. 慢慢卷起，借助筷子卷整齊。

　　6. 接口處向下。

　　7. 手帶保鮮袋，整形。切一厘米厚片。

　　8. 擺盤。

　　剝芋頭的方法

　　方法一

　　1、一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質(zhì)之后，直接丟入滾水中燙煮一下。

　　2、鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費(fèi)力地除去外皮!

　　方法二

　　1、芋子上的泥土先洗干凈。

　　2、然后放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個(gè)盆倒出來裝。

　　3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。

　　方法三

　　1、帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里(只裝半袋)。

　　2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。

　　3、把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了

　　方法四

　　1、芋頭放入水中洗凈撈出。

　　2、用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

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