女人懷孕期間吃什么菜最營(yíng)養(yǎng)

　　年輕母親在懷孕的日子里，在悉心對(duì)自己身體做好良好的評(píng)估和適當(dāng)?shù)?a href='http://regraff.com/yangsheng/' target='_blank'>健康調(diào)整外，還要合理安排自己的飲食，及時(shí)補(bǔ)充自己和肚子里寶寶所需的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)，那么孕期吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的女人懷孕期間吃什么菜最營(yíng)養(yǎng)，希望大家喜歡!

　　女人懷孕期間吃的菜

　　1、羅卜

　　蘿卜含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A、糖化酵素等，可以防治夜盲癥、膽結(jié)石，十分有利于人體充分吸收。但如果蘿卜與水果同食可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效，但千萬(wàn)不要和水果同食。

　　2、菜花

　　孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花可預(yù)防產(chǎn)后出血、增加母乳中維生素K。菜花能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力、預(yù)防感冒、防治壞血病等疾患。

　　3、茭白

　　茭白又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

　　用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)

　　4、野菜

　　野菜是孕婦的又一營(yíng)養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無(wú)污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營(yíng)養(yǎng)及食療雙重作用。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)我國(guó)近100種可食用的野菜進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高、味道別具一格。更為可貴的是野菜的防病保健作用顯著。

　　蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　古人云：“三日可無(wú)肉、日菜不可無(wú)”。蔬菜是人們生活必不可缺少的食物，這是因?yàn)槭卟酥泻卸喾N營(yíng)養(yǎng)素，是無(wú)機(jī)鹽和維生素的主要來(lái)源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果時(shí)，蔬菜就顯得格外重要。蔬菜一般可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等四大類。

　　(1)根莖類蔬菜主要有胡蘿卜、白蘿卜、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。這類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高如胡蘿卜、紅薯、芋頭、土豆、山藥等，能部分替代主食，但其它營(yíng)養(yǎng)成分又各有不同，如胡蘿卜含碘、溴、淀粉酶;土豆中含鉀鹽和維生素C;大蒜中含有多種無(wú)機(jī)鹽，胡蘿卜中含有較高的胡蘿卜素

　　(2)瓜茄類蔬菜主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、番茄、茄子、辣椒等。這類蔬菜含碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素較多。番茄中維生素C的含量相當(dāng)豐富;絲瓜中含有多量黏質(zhì)、瓜氨酸;南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸;苦瓜中含有苦瓜甙、S—羥色胺和多種氨基酸;茄子中含有特別豐富的維生素P。

　　(3)鮮豆類蔬菜主要有毛豆、扁豆、蠶豆、廣豆、綠豆、碗豆、豇豆等，這類蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無(wú)機(jī)鹽比其它蔬菜高。維生素的含量以B族類維生素較高，維生素B的含量最多。

　　(4)葉菜類蔬菜特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿、無(wú)機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。

　　女人懷孕期間不能吃的菜

　　1、茄子：根據(jù)一些前人的經(jīng)驗(yàn)，孕婦也是忌吃茄子的。就像《本草求真》當(dāng)中說的：茄味甘氣寒，質(zhì)滑而利，孕婦食之，尤見其害。而《飲食須知》中也認(rèn)為：去后食茄損目。女人能傷子宮而無(wú)孕。所以孕婦最好還是忌食好一點(diǎn)，如若食用也應(yīng)該謹(jǐn)慎。

　　2、海帶：根據(jù)研究，孕婦如果缺碘的話也會(huì)影響到胎兒發(fā)育不良，造成智力低下。所以孕婦應(yīng)該適宜吃些海帶，以此來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)的碘，但是應(yīng)該注意的是孕婦如果過量地服食海帶的話，攝入過多的碘有可能會(huì)引起胎兒的甲狀腺發(fā)育障礙，對(duì)胎兒會(huì)產(chǎn)生一些不良的影響?？赡軙?huì)導(dǎo)致嬰兒出生之后引起甲狀腺功能的低下。這個(gè)道理就猶如水能載舟，亦能覆舟一樣。

　　3、木耳菜：又稱為滑腹菜、落葵等。性屬寒滑，有滑利涼血之弊端?！赌蠈幨兴幬镏尽分芯透嬲]：孕婦忌服。尤其是在懷孕早期以及有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦來(lái)說，更應(yīng)該忌食之。

　　4、馬齒莧：又稱為馬齒菜，性寒滑，故懷孕早期，特別是有習(xí)慣性流產(chǎn)史者應(yīng)該忌食之?！侗静菡x》中就說過：兼能入學(xué)破淤。而明代李時(shí)珍也認(rèn)為，馬齒莧散血消腫，利腸滑胎。而根據(jù)近代的臨床實(shí)踐也得出，馬齒莧能夠使子宮的平滑肌收縮，所以孕婦應(yīng)該忌吃馬齒莧，但是如果是在臨產(chǎn)之前又屬例外，可以多吃馬齒莧，這樣反而更有利于順產(chǎn)。

　　5、莧菜：懷孕的婦女在臨產(chǎn)前可以食之，因?yàn)榍{菜性屬滑利，有通竅滑胎之功效?！侗静菥V目》中就有莧菜滑胎的說法。而《飲食須知》當(dāng)中也記載了：莧，妊婦食之滑胎，臨月產(chǎn)食之易產(chǎn)。因此可見，孕婦足月臨產(chǎn)時(shí)食之是最適宜的。但同時(shí)有指出，莧菜具有滑利之性，所以早起妊娠的孕婦應(yīng)該忌食。特別是有流產(chǎn)傾向或是有習(xí)慣性流產(chǎn)史的人更應(yīng)該忌食。

　　6、慈姑：有活血作用，在《隨息居飲食譜》中有明確指出：慈姑專破血，通淋，滑胎，利竅。多食動(dòng)血，孕婦尤忌之。而《日華子(微博)本草》中也有告誡，懷孕之人不可食用，特備是在懷孕早期和有習(xí)慣性流產(chǎn)使者更應(yīng)該忌食。因?yàn)榇裙糜谢钛蒲ダ[之品，均對(duì)妊娠不利。