中考營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

時(shí)間：2017-05-05 15:00:34 玉蓮928由分享

　　中考生的早餐應(yīng)該是什么樣子的你們見過嗎?即使沒有注意也一定有吃過很多次吧。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的中考營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，供大家參閱!

　　中考營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：核桃枸杞黑米小米粥

　　1將小米和黑米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入核桃，開燒拉;燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋;

　　2燒開后煮15-20分鐘左右，加入洗干凈的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。關(guān)火，加冰糖調(diào)味，不喜歡的可不加。

　　3不要盲目的給孩子吃各種補(bǔ)品，不可過度滋補(bǔ)。有些孩子自身體制本來就很好，每天能量都是很足，或者是過勝性質(zhì)的，如果再吃大補(bǔ)的食物，可能會(huì)導(dǎo)致能量過剩，肥胖傾向，便秘，流鼻血等狀況，那就得不償失了。

　　4補(bǔ)腦益智的食物：1、魚肉：脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力;2、魚頭：含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和大量微量元素，對(duì)補(bǔ)五臟，健腦益智有很好的效果。3、豬肝：有養(yǎng)血補(bǔ)肝、健腦的功效。4、牛肉：具有健脾益胃，健腦的功效。5、雞肉：可以溫中益氣、健腦補(bǔ)腦。6、鴨肉：具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，補(bǔ)腦的作用;7、核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

　　5這道粥不加糖就已經(jīng)很好吃了，不過，喜歡甜些的朋友可以適量加入糖。

　　核桃枸杞黑米小米粥飲食禁忌

　　無

　　中考營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：花生雜糧米漿

　　1選料，其實(shí)很隨意。例如黑米可以使用白米或者糙米代替，花生也可以換成腰果、核桃或者杏仁。完全看個(gè)人喜好。2再說用量，也不必非要精確到多少克。黑米、薏米我基本按照1：1的比例，花生可以適當(dāng)多放一些，會(huì)增加香濃的口感，燕麥、黑芝麻粉作為配料，稍微放一些就可以了。3黑米、薏米分別清洗干凈，倒入兩倍左右的清水浸泡一夜，天氣熱的話可以放入冰箱冷藏;花生如果是生的，要先入鍋炒一下，或者像我一樣放入烤箱，150度左右10分鐘，將花生烤出香味，皮也明顯漲開了即可;烤好的花生稍微晾涼后，輕輕搓掉外皮;

　　4將泡好的黑米、薏米、熟花生和少量燕麥倒入榨汁機(jī)，注意浸泡黑米和薏米的水要一同倒入，如果覺得水量不夠，還可以再補(bǔ)充一些清水;

　　5我還加入了一小袋黑芝麻粉，沒有的話可以省略，或者加入炒熟的黑芝麻;攪打成細(xì)膩的米漿，這一步一定要耐心，反復(fù)多打幾遍，打得越細(xì)，口感越好;6米漿打好以后應(yīng)該是非常濃稠但仍能流動(dòng)的狀態(tài)，將差不多5倍量的清水放入鍋中煮沸，然后慢慢將米漿加入到沸水中，使用小火邊煮邊攪拌;7一定要不停攪拌哦，否則容易糊底。沸騰之后再煮3到4分鐘即可，根據(jù)個(gè)人口味放入適量冰糖。水量也可以有所增減，靈活控制濃稠度。

　　8喜歡口感細(xì)膩的可以用濾網(wǎng)再過濾一遍，個(gè)人認(rèn)為沒有必要，不過濾的話可以最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。9煮好的米漿一次喝不完，可以晾涼后放冰箱保存，隔天如果想喝熱的用微波爐或爐灶加溫即可。10這款健康飲品很適合當(dāng)做早餐，頭天晚上準(zhǔn)備好，早晨只需簡(jiǎn)單加熱，就能喝到散發(fā)著濃郁花生香味的雜糧米漿了，讓全家人一天都會(huì)有個(gè)好心情。

　　花生雜糧米漿飲食禁忌

　　無

　　中考營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：燕麥大棗粥

　　1先將米先用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間熬出的粥糯、口感好。2開水把所有材料下鍋，開水煮粥比冷水煮粥更省時(shí)間，不會(huì)出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。3先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。4要順著一個(gè)方向攪拌，可以讓粥“出稠”，也就是讓米粒粒粒飽滿，粒粒酥稠。5粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，做出的粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。