中考學(xué)生的飲食做法
中考了，學(xué)生們的飲食經(jīng)過父母的妙手回春，分分鐘營養(yǎng)跟得上。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了中考學(xué)生食譜，供大家參閱!
中考學(xué)生的飲食做法：南瓜餅（早餐）
南瓜餅
排毒蔬菜汁
早餐：南瓜餅
主料：南瓜、培根腌肉、乳酪二片。
配料：面粉、蛋液、面包粉、油。
制作：南瓜切成小丁蒸熟壓成泥，培根腌肉與乳酪均切成末，并將其加入南瓜泥中攪拌均勻，做成南瓜餅，面粉與雞蛋液調(diào)成面糊，鍋中油燒至六成熱時，將南瓜餅放入面糊碗中掛上糊，入油鍋中炸至兩面呈金黃色，撈出瀝干油即可上桌。
特色：淡淡甜味的南瓜配上培根腌肉、乳酪，美味而咸甜適中的南瓜餅，能給孩子帶來愉悅的心情。
配：白米粥、咸鴨蛋。
排毒蔬菜汁
主料：胡蘿卜、西蘭花、蜂蜜。
制作：胡蘿卜切成丁，西蘭花切成小塊，將其放入榨汁機(jī)中，加一大杯礦泉水，打成粉末狀時即可倒入杯中，加一大匙蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。考試前二天，為了讓腸胃能得到休息，清晨起來喝杯蔬菜汁，既有助于清理腸胃，也能調(diào)適胃口。
家長在給考生準(zhǔn)備中考早餐時要注意以下幾點問題：
1。如果考生平時不喝牛奶或豆?jié){，那么最好不要喝，因為那樣有可能會引起腸胃不適，影響考試。
2。豆?jié){和牛奶要喝溫?zé)岬?，且不要往里面加糖等甜的調(diào)味劑，否則容易引起脹肚等不適癥狀。
3。有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡，這是不可取的，因為咖啡易引起尿頻。
4?？忌部梢栽谠绮偷臅r候喝一杯鮮榨的果汁，但也不宜放糖，建議早上不要吃生的水果。
5。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品。
6。早餐不能吃得過咸，如果就著粥吃一點榨菜、醬豆腐是可以的，但也要適度。
7。有些考生喜歡早上吃肉類的食物，比如火腿腸、醬肉等，這也是不利于考試的，建議以清淡食物為主。
中考學(xué)生的飲食做法：松子魚米（午餐）
松子魚米
香糟燒鯉魚
午餐：松子魚米
主料：鮮活鱖魚、去殼松子一小碗，
調(diào)味料：鹽、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末。
制作：魚肉切成綠豆大小的魚米，松子烘烤出香味;鍋中倒油燒熱下入魚米滑開盛起;鍋中留少許的油，下姜末稍炒，放魚米與松子炒均調(diào)味裝盤即成。
配：白米飯、番茄豆腐肉片湯及水果。
香糟燒鯉魚
主料：鯉魚(750克)
輔料：豬排骨(大排)(150克)
調(diào)料：香糟(30克)姜(20克)小蔥(15克)鹽(4克)味精(3克)白砂糖(10克)植物油(35克)
工藝做法：燒
制作工藝：1.鯉魚宰殺去鱗，開肚去內(nèi)臟、魚鰓，洗凈切成兩段;
2.排骨斬成塊，每塊約20毫升;
3.燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入鯉魚煎至兩面金黃色，取出待用;
4.沙鍋洗凈，中火燒熱下油，放入姜片、蔥條、排骨爆香，加入煎魚、精鹽、白糖、味精、清湯(或水)100毫升，最后將糟汁淋在魚面上，加蓋用中火燒30分鐘至香味透出，原煲上席。
提醒：午餐要吃得比平時少一些，大概七八分飽就可以了，否則容易肚子脹。如果考生食欲不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小時后可以喝一瓶酸奶，幫助促進(jìn)消化。
中考學(xué)生的飲食做法：油黃鱔魚（晚餐）
油黃鱔魚
海鮮絲瓜煲
晚餐：油黃鱔魚
主料：鱔魚(請魚販將魚骨架剔除)咸蛋黃。
調(diào)味料：油、鹽
制作：鱔魚放入鹽開水中氽燙一下，待魚硬挺時撈出，入清水中洗凈粘液，改刀成寸段，鍋中倒入炸物的油，燒至六成熱，鱔段入鍋中炸熟撈出，放入墊有吸油紙的盤中吸干油備用;咸鴨蛋煮熟取黃，鍋中倒少量的油，將咸蛋黃放入鍋中，用鏟子將蛋黃壓碎并翻炒至有沙感時，再將炸好的鱔魚段放入并翻炒均勻，使魚段沾上咸蛋黃即可盛盤。
海鮮絲瓜煲
主料：嫩絲瓜、干蝦仁、淡菜、金華火腿片。
配料：洋蔥碎、姜絲、油、鹽。
制作：絲瓜去皮切成半厘米厚的片浸泡于清水中，干蝦仁、淡菜用溫水浸泡約10分鐘，砂鍋置爐上，倒入適量油燒熱，將切碎的洋蔥碎與姜絲入鍋中煸出香味，將蝦仁、淡菜連同浸泡的水汁一同倒入鍋中煮沸后改小火燜煮一會兒，再將絲瓜放入砂鍋中煲至熟軟，加鹽調(diào)味即可。
配：白米飯、涼拌黃瓜或涼拌菜。
提醒：晚餐吃多少與休息時間有關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響考試。以半葷半素為宜，晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜，例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等，因為這些食物易引起胃腸紊亂。
晚餐還不宜吃得過飽，睡前一小時內(nèi)就不要再吃任何東西了。如果餓了，可以吃幾塊餅干充饑，但絕對不能多吃。睡前最好洗個澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠，能提高睡眠質(zhì)量。
有的家長喜歡在中考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜。專家指出，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于：食譜大變臉，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而容易影響身體狀態(tài)。
此外，一些本身就容易出現(xiàn)腸胃問題的考生，要特別注意腹部保暖，避免腹部受涼。于大夫提醒考生和家長，在中考期間，切記不要迷戀冷飲，最好的解暑辦法就是吃西瓜，可在午餐后吃一兩塊西瓜或其他水果，但要適量。家長還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。
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