孕婦能吃香腸嗎怎么保存最佳

　　香腸可開(kāi)胃助食，能增進(jìn)我們的食欲，因此很多人都喜歡吃，那么孕婦可以吃嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃香腸的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。

　　孕婦能吃香腸嗎

　　孕婦慎吃。香腸中有亞硝酸鹽等化學(xué)成分，對(duì)胎兒是不好的。如果想吃，可以自己買豬肉和豬大腸做香腸來(lái)吃。

　　香腸的主要菜譜

　　一、尖椒炒辣香腸

　　原料：

　　尖椒2個(gè)、彩椒1個(gè)(尖椒型)、麻辣香腸2根。

　　鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0.5克、食用油10克、蔥絲少許。

　　做法：

　　1、尖椒、彩椒洗凈切塊;辣腸切片，大蔥切絲。

　　2、熱鍋涼油，下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開(kāi)始透亮?xí)r放尖椒翻炒至熟。

　　3、加調(diào)料調(diào)味即可。

　　二、芥蘭炒香腸

　　原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克?；ㄉ?50克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。

　　制作：1、芥蘭去葉切長(zhǎng)段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片;2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時(shí);

　　3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。圓白菜香腸沙拉

　　用料：香腸6根，胡椒少許，圓白菜1/4根，丘比沙拉醬5大匙，檸檬兩片

　　做法：1.香腸用開(kāi)水煮兩分鐘左右，斜著切片。

　　2.圓白菜切塊，檸檬切成6等份。

　　3.把1和2倒入容器，加入沙拉醬再略撒胡椒粉拌勻。

　　三、香腸蒸蛋

　　材料：兩個(gè)蛋，少許鹽，涼水，少許李錦記的蒸魚(yú)豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末

　　做法：首先燒水。在燒水的過(guò)程中就把蛋打勻，然后摻水再攪拌均勻。摻水的量，我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窩眼。然后放少許鹽和李錦記的蒸魚(yú)豉油調(diào)味。調(diào)好后，滴入香油。

　　然后上鍋蒸。火不能太大。蒸了幾分鐘后，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進(jìn)去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘。這樣，蛋蒸好了，香腸蒸熱了，香味和油也侵入蒸蛋里。

　　四、圓白菜炒香腸

　　原料：

　　圓白菜、香腸、干辣椒絲少許。

　　做法：

　　1、圓白菜切成小塊，洗凈瀝干水待用;香腸切成片待用。

　　2、鍋中少許油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香腸片炒出油，盛出待用;

　　3、炒鍋燒熱，放入油，放入圓白菜炒熟;炒圓白菜的時(shí)候，要大火快速翻炒;

　　4、最后倒入待用的香腸片翻炒均勻，放少許糖，加少許鹽調(diào)味即可。

　　香腸的保存方法

　　做好香腸后，將其掛在通風(fēng)較好的地方晾起來(lái)。發(fā)現(xiàn)氣泡，用針刺排氣。每隔12厘米左右為1節(jié)，進(jìn)行結(jié)扎。兩天后再翻轉(zhuǎn)一次。

　　晾曬時(shí)間要取決于溫度、風(fēng)力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要曬得太干，否則口感就差了。好后用塑料袋盛起來(lái)放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節(jié)后。

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