蒙古奶茶的制作方法是什么

　　蒙古奶茶是內(nèi)蒙民族傳統(tǒng)的熱飲料，由磚茶水加鮮奶熬制成。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹蒙古奶茶的制作方法，歡迎閱讀。

　　蒙古奶茶的制作方法一：

　　原料：水500毫升、牛奶250毫升、緊壓茶50克。

　　配料：黃油10克

　　調(diào)料：鹽

　　做法：

　　1、將緊壓茶掰碎放在鍋中，沖入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用。

　　2、牛奶中放入黃油，煮開。

　　3、將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進(jìn)去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚(yáng)沸，當(dāng)全部牛奶都加進(jìn)去后，再煮到沸騰，加鹽調(diào)味后關(guān)火。

　　4、上桌時(shí)配上從超市購(gòu)買的炒米和各種奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜歡的其他小食。

　　蒙古奶茶的制作方法二：

　　1、將磚茶(青磚或者茯磚)掰碎，加適當(dāng)水到鍋里熬煮，直到茶湯紅色，濾掉茶渣備用。

　　2、酥油(黃油)放到鍋里，加上炒米，奶豆腐，奶皮子，少量牛肉干炒香，再把茶倒入。煮開，加入少量鹽(可按口味加減)。

　　3、慢慢倒入牛奶，用勺子將奶茶揚(yáng)起，沸騰一小會(huì)就可以出鍋，用保溫瓶裝著，飲用時(shí)還可以泡著奶皮子或奶渣子。

　　這種奶茶是當(dāng)?shù)啬撩竦姆椒?，也是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的一種主要方法，每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩余的茶放在微火上暖著，以便隨時(shí)取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。

　　蒙古奶茶的制作方法三

　　食材

　　1、牛奶(用利樂枕包裝的牛奶比較好)500g、

　　2、茶(紅茶或者有專用的磚茶)25g、

　　3、米(大米，要是有內(nèi)蒙古的炒米就更好)30g

　　步驟/方法

　　1、把米洗干凈后放在鍋里干炒，米是濕的炒時(shí)會(huì)粘鍋，可以提前洗好控一控水或者用不粘鍋炒。把米炒至深黃色，炒出米香，備用。

　　2、鍋中放水約2500g，放入茶一起煮，煮至顏色深咖啡色。把里面的茶葉過濾出。

　　3、煮好的茶水中放炒好的米、牛奶一起煮，鍋開后，再煮大概10分鐘讓米、茶、奶充分的融合。

　　4、根據(jù)個(gè)人口味放鹽或糖都可以。