蒙古族奶茶制作方法是什么

　　正宗的蒙古奶茶，香醇、可口、味咸，含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分，有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹蒙古族奶茶制作方法，歡迎閱讀。

　　蒙古族奶茶制作方法一

　　主料牛奶 (適量)炒米 (適量)磚茶 (適量)輔料黃油 (適量)風(fēng)干肉 (適量)廚具煮鍋、炒鍋分類飲品 奶香 煮 廿分鐘 簡單難度

　　1炒米，超市有賣

　　2磚茶，瓶中是剛煮好的，一小塊兒就能煮一瓶，5分鐘即可，濾掉茶葉(在家都是用紗布包起來煮，一小包可以煮兩次)

　　3煮好的鮮牛奶

　　4沒經(jīng)過任何加工的新鮮牛奶，煮熟后奶皮子是黃的呢

　　5取一小塊兒黃油放入微熱的炒鍋，化開后加大點(diǎn)兒活，放入炒米，還有風(fēng)干碎肉，黃油和風(fēng)干碎肉根據(jù)個(gè)人口味添加 ，類似炒菜蔥花的量，我不喜歡太香，所以只放炒米，炒米要炒出香味，有微烀的感覺。

　　6加入牛奶，磚茶，少量的水(喜歡喝濃的可以不加水)放入少量的鹽，以剛剛能有咸味就可以了繼續(xù)煮15-25分鐘，煮出奶茶的香味。

　　蒙古族奶茶制作方法二

　　1磚茶少許切塊，放入茶包當(dāng)中，如家中沒有磚茶可用紅茶代替?？梢詡€(gè)人口味增減茶量。

　　2將一小塊牛油(家中沒有牛油可用奶油代替)放置熱鍋中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米應(yīng)不停翻炒才能入味，炒至金黃色微糊即可。

　　3在炒好米的鍋中倒入清水燒開，水開時(shí)放入茶包，煮至入色、入味即可，講茶包取出。

　　4將鮮奶倒入鍋中，加少許鹽，多次揚(yáng)沸，可以適當(dāng)降低溫度，防止牛奶因長期處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產(chǎn)物。

　　蒙古族奶茶制作方法三

　　1在鍋中加入水

　　2待水沸騰時(shí)加入茶葉

　　3待茶葉深紅時(shí)放入牛奶，水與牛奶的比例為3：1

　　4待茶水和牛奶充分融合后加入鹽

　　5放入鹽后攪拌均勻后加入炒米

　　6沸騰十分鐘后起鍋