土豆胡蘿卜絲的做法好吃又好看
土豆胡蘿卜絲是一道傳統(tǒng)的家常菜肴。其早已是家喻戶曉了，因此，其在長(zhǎng)期的流傳過程中，人們對(duì)其做法進(jìn)行了不斷的改良與創(chuàng)新，使其變得更加貼和自己的口味與口感。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的土豆胡蘿卜絲做法，歡迎閱讀!
制作土豆胡蘿卜絲的食材
好吃的土豆胡蘿卜絲的步驟
1.土豆。胡蘿卜削皮
2.土豆，胡蘿卜刨成粗絲
3.刨好的土豆絲立刻泡入清水中，最好放一勺子白醋 同泡這樣泡出來的土豆絲 不變色 并且炒出來更清爽
4.熱油鍋放土豆絲煸炒太干的話 可以適當(dāng)?shù)臑⑸倭壳逅?/p>
5.炒到土豆絲7、8成熟 加入胡蘿卜絲炒
6.放適量鹽，白糖炒
7.起鍋前放入適量醋
8.放胡椒粉
9.煸炒均勻即可起鍋
土豆胡蘿卜絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用。
2、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3、土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。其同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
4、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。其也含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
5、其含有豐富的維生素A，維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
土豆胡蘿卜絲的食用功效
1、其具有健脾消食、潤(rùn)腸通便、殺蟲、行氣化滯、明目等功效，且主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明等癥。
2、其還有和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容、抗衰老之功效，能主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
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