胡蘿卜包子的做法好吃又營養(yǎng)

　　胡蘿卜對人體的健康有很大的幫助，同時胡蘿卜的吃法多樣，可以生吃，可以煮著吃。那嘗試一些做成包子吧。想要了解更多胡蘿卜包子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作胡蘿卜包子的食材

　　好吃的胡蘿卜包子步驟

　　1.胡蘿卜洗凈。

　　2.刨絲。

　　3.加入油、大蔥，攪拌均勻。

　　4.粉絲浸泡，剁碎。

　　5.豬肉餡加入鹽、白胡椒粉、紹酒、雞精攪拌均勻，腌漬一小時，將其放入胡蘿卜餡中。

　　6.攪拌均勻，調(diào)成胡蘿卜餡。

　　7.溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉，和成面團(tuán)。靜置，發(fā)酵至兩倍大。

　　8.案板上撒面粉，將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)。

　　9.將面團(tuán)揪成大小合適的劑子。

　　10.搟成圓餅。

　　11.將餡填入，壓實(shí)。

　　12.包成包子。

　　13.蒸鍋上水，放蒸布，將包子碼在鍋內(nèi)。

　　14.蓋蓋子，大火，出熱氣后，蒸20分鐘左右。關(guān)火，燜5分鐘后再開蓋。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值

　　胡蘿卜營養(yǎng)豐富，素有“小人參”之稱。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿卜中還含有大量構(gòu)成腦細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的磷質(zhì)，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。

　　每100克鮮胡蘿卜含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病，促進(jìn)兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，大部分營養(yǎng)物質(zhì)是無氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質(zhì)含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。

　　一般說，顏色愈深，胡蘿卜素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。

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