螃蟹蘿卜湯好吃又養(yǎng)生的做法

　　蘿卜含有多種微量元素，可增強機體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌、抗癌有重要意義。這道螃蟹蘿卜湯還可以去濕和利尿，加上螃蟹的鮮味吃起來更加的美味。小編給大家精心推薦的螃蟹蘿卜湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作螃蟹蘿卜湯的食材

　　螃蟹蘿卜湯好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.青蘿卜洗凈，切薄片。

　　2.切細絲。

　　3.螃蟹揭掉蟹臍。

　　4.掰開蟹殼。

　　5.一切兩半。

　　6.放入姜絲、鹽、花雕酒腌漬十分鐘。

　　7.放入面粉中，裹粉。

　　8.放入油鍋中，炸。

　　9.撈出控干油。

　　10.砂鍋燒熱，倒油，放入蒜、姜絲，煸炒，

　　11.放入蘿卜絲，煸炒。

　　12.添加足量的清水。

　　13.放入螃蟹。

　　14.煮十分鐘左右，至湯濃。

　　15.關(guān)火，添加適量的鹽。

　　16.研磨放入適量的白胡椒粉。

　　吃螃蟹后吃什么解寒

　　紅糖姜茶

　　螃蟹性寒，特別是對于脾胃虛寒的人群來說，吃了之后體內(nèi)可能會加重體內(nèi)的寒氣，而吃完螃蟹后喝紅糖不僅可以中和螃蟹的寒氣，還可以暖暖腸胃，減少體內(nèi)的寒氣以及緩解腸胃不適感。

　　黃酒

　　黃酒是一種偏溫性的酒類，不僅可以中和螃蟹的寒氣，還具有一定的驅(qū)寒作用，幫助食物的消化，吃完螃蟹之后最好是選擇半干型的黃酒一起食用。

　　熱湯

　　吃完螃蟹后，來一碗熱湯是再合適不過的了，熱湯不僅可以為人體補充水分，而且還可以緩解腸胃的不適，增加體內(nèi)的暖氣。

　　清蒸螃蟹可不可以隔夜吃

　　蒸熟的螃蟹當(dāng)天保存好的話，第二天也是可以食用的，食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透后吃。

　　熟河蟹存放前必須做到四清除。即一清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙;二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下;四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。這四個部位有很多細菌，經(jīng)過處理后的熟螃蟹在冷凍的環(huán)境下，組胺生成速度減緩。所以.吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。

　　如果當(dāng)天沒吃完的螃蟹.最好裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷凍。為避免食物中毒.應(yīng)在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透后吃。

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