米酒豬肝湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
米酒豬肝湯很適合坐月子的人吃的一碗湯，喝酒釀可以促進(jìn)乳汁分泌，可以明顯的增加奶量，豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中經(jīng)常用的食物。想要了解更多米酒豬肝湯的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作米酒豬肝湯的食材
米酒豬肝湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備原料。豬肝在水里泡兩個(gè)小時(shí)，中間換四次水。
2.切薄片，加入粗鹽搓洗。
3.搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。
4.姜切片。
5.泡好的豬肝。
6.鍋里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黃放入豬肝炒斷生。
7.放入一碗米酒煮開，依據(jù)口味調(diào)入少許鹽即可。
女人吃豬肝的好處
1、補(bǔ)血
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
2、排毒
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、治脫肛
《本經(jīng)逢原》："治脫肛。"就是便秘等腸道疾病，也可以通過吃一些豬肝來緩解癥狀。
4、治肝風(fēng)
《本草再新》："治肝風(fēng)。"吃肝補(bǔ)肝，多吃一些豬肝，可以促進(jìn)肝臟功能，幫助抵抗疾病。
5、緩和心腦血管疾病
《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食。”
6、增智助育
豬肝的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利于兒童的智力發(fā)育、身體發(fā)育。
7、抗腫瘤
豬肝具多種抗癌物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，且含具較強(qiáng)抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
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