脊骨燒筍干海帶頭好吃又養(yǎng)生的做法
脊骨燒筍干海帶頭一道很適合冬季做的菜肴，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，海帶還可以抗輻射，對(duì)于上班族來說這道菜是一道好菜，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的脊骨燒筍干海帶頭做法，歡迎閱讀!
制作脊骨燒筍干海帶頭的食材
好吃的脊骨燒筍干海帶頭步驟
1.脊骨洗干凈剁小塊，海事頭和筍干提前泡發(fā)。蔥姜蒜切好。
2.鍋中放水，放入洗好的脊骨，焯水。撈出洗干凈，淋干凈水分。
3.筍干切小塊。
4.鍋中放油，熱后放入花椒，八角，香味，蔥，姜，蒜爆香。
5.放入焯好的脊骨，翻炒，變至稍微變黃。
6.放入料酒，醬油、冰糖炒均。
7.放入筍干海帶頭。
8.加入水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜1小時(shí)左右。
9.最后加鹽調(diào)，如果湯汁還多，就大火收下汁，撒些蔥花，滴幾滴香油出鍋。
海帶減肥食譜
一：海帶燉排骨
材料：豬排骨300克、海帶15克、蔥段、姜片、食鹽、胡椒粉少許。
做法：豬排骨清洗干凈、瀝干凈水，切成塊狀，放入沸水中汆一下，洗去血水。海帶事前放入清水中侵泡一個(gè)小時(shí)，洗去雜質(zhì)，切成片狀，用開水燙一下備用。砂鍋加適量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉至五成熟時(shí)，放入海帶，視豬排肉爛時(shí)，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。
二：海帶豆腐湯
材料：豆腐一塊、海帶50克、甜椒一個(gè)、淡色醬油10克、姜2片、蔥2根、肉清湯、料酒、白糖各適量
做法：豆腐切小塊;甜椒洗凈、切片;姜洗凈，切絲;蔥洗凈、切末;海帶洗凈切條。把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻，過濾備用。
鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入調(diào)好的料煮開，熄火拌勻，最后放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可裝盤。
三：涼拌海帶絲
材料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘; 洗干凈后水發(fā)，勤換水;取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
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