胡蘿卜土豆炒肉美味又健康的做法

　　胡蘿卜土豆炒肉是一道很家常的菜，做法十分的簡單，很多廚房小白的也會選擇這道菜做，吃起來的味道也很美味，是一道很好的下飯菜。想要了解更多胡蘿卜土豆炒肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作胡蘿卜土豆炒肉的食材

　　美味胡蘿卜土豆炒肉的步驟

　　1.食材準備好

　　2.肉，胡蘿卜，土豆全都切片備用

　　3.鍋內放適量油，加入肉片翻炒，加入適量料酒，等肉片發(fā)白時，放入胡蘿卜和土豆片，翻炒一會兒加入適量水，水量微微沒過土豆和胡蘿卜即可。

　　4.蓋蓋燜一會兒，等土豆片變軟面，水快干時，放入鹽，醬油調味翻炒均勻。

　　5.盛盤開吃。

　　吃胡蘿卜的注意事項

　　1.胡蘿卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。

　　2.服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。

　　3.食用胡蘿卜時不宜加醋太多; 以免胡蘿卜素損失。

　　4.未油炒者不宜食用。

　　5.食用胡蘿卜咀嚼時間不宜過短。

　　7.不可白蘿卜同時食用，因為不要與蘿卜混合吃：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。

　　8.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。

　　9.禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照 們的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

　　10.對于女性朋友來說，胡蘿卜的攝入應該適量，否則，月經失調、不孕可能就會找上門來。這是因為長期攝入過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。

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