夏季養(yǎng)生燉品

　　酷暑炎熱的夏季，人們常常過(guò)著冰火兩重天的日子，空調(diào)房與室外的進(jìn)進(jìn)出出，使我們很容易患上季節(jié)性疾病。而且，夏日人體排汗量增多，身體的水分自然也流失的較快，因此，夏季養(yǎng)生，我們可以選擇一點(diǎn)燉品進(jìn)補(bǔ)。下面是小編為大家整理的夏季養(yǎng)生燉品，希望對(duì)大家有幫助。

　　夏季燉品一、銀耳蓮子羹

　　材料：銀耳50克，蓮子10粒，百合15片，棗子5顆，枸杞8粒，冰糖100克

　　做法：1、銀耳用開(kāi)水蓋鍋泡，這樣銀耳才軟，泡5個(gè)小時(shí)，洗凈撕碎。

　　2、加水要根據(jù)銀耳的多少加水，盡量不要在中途加水。

　　3、加入蓮子、百合、一起燉2個(gè)小時(shí)，看到湯斂稠的時(shí)候就加棗子、冰糖，把冰糖熬化即可。

　　夏季燉品二、燉蔬鍋

　　材料：南瓜，白蘿卜，胡蘿卜，香菇，油菜，青豆，杠子頭片，姜

　　做法：1、蔬菜都切小塊，用油炒一下胡蘿卜塊

　　2、把炒好的胡蘿卜和其他材料一起放在砂鍋里。

　　3、加清水。

　　4、開(kāi)鍋后，改小火燉半個(gè)小時(shí)。

　　5、最后出鍋前加少量的鹽即可。

　　夏季燉品三、清燉燕角

　　材料：燕角，冰糖

　　做法：1、燕角浸泡兩小時(shí)后撕開(kāi)硬角部分，把雜質(zhì)挑掉，用網(wǎng)篩裝著反復(fù)清洗，瀝干水。

　　2、倒入燉盅里，加固涼開(kāi)水泡十個(gè)小時(shí)(一共十二小時(shí)，如果天氣熱放冰箱浸泡。白燕是不需要這么長(zhǎng)時(shí)間的)。

　　3、再撕碎些，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放入燉盅轉(zhuǎn)為90度的火力燉2小時(shí)。

　　4、燉好的燕窩放涼后放入冰箱冷藏，每天早晨空腹舀一湯勺加蜂蜜吃下。如果喜歡冰糖的可以另燉冰糖水加入。沒(méi)有吃的部分請(qǐng)不要加入糖類以便保存，一星期內(nèi)吃完。

　　木瓜燉雪蛤

　　夏季燉品四、木瓜燉雪蛤

　　材料：木瓜1個(gè)，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小塊

　　做法：1、雪蛤膏用溫水浸一夜，挑去雜質(zhì)，放入開(kāi)水中稍煮片刻(可加入姜片)，瀝干水份。

　　2、將木瓜洗凈切開(kāi)，加入雪蛤膏和冰糖，蓋上切開(kāi)的木瓜，用牙簽固定。

　　3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，中火隔水燉1小時(shí)零30分鐘，然后將牛奶加入再燉5分鐘即可。

　　夏季燉品五、雪耳冰糖燉木瓜

　　材料：木瓜1個(gè)，雪耳半個(gè)，冰糖適量，雞蛋1個(gè)

　　做法

　　1、木瓜去皮、去籽后切小塊。

　　2、雪耳用水泡開(kāi)洗干凈后，撕成小朵。

　　3、燉盅里倒入3碗水，放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水燉1個(gè)小時(shí)，加入雞蛋。