夏季養(yǎng)生保健食譜 夏季要如何養(yǎng)生保健
在那么炎熱的時(shí)候 人們心煩意亂，精神疲憊，沒有食欲。那么，在炎熱的夏季養(yǎng)生吃什么? 下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季養(yǎng)生保健食譜以供大家閱讀。
夏季養(yǎng)生保健食譜
粉蒸蓮藕
安神助眠清熱除煩。暑熱天氣人體消耗大，所謂“無病三分虛”，會(huì)有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象，所以中醫(yī)養(yǎng)生此時(shí)強(qiáng)調(diào)解熱防暑，補(bǔ)充體力。藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血、增強(qiáng)人體免疫力作用，適合夏季食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助于更多地保留藕的營養(yǎng)物質(zhì)，有安神助眠之功效。
水煮鱔片
補(bǔ)中益氣除風(fēng)濕。夏季人們離不開空調(diào)，但是這樣容易誘發(fā)風(fēng)濕，損傷脾陽之氣，導(dǎo)致中氣不足，影響工作效率。由于暑天出汗多，中醫(yī)認(rèn)為氣隨汗脫，因而夏季食療補(bǔ)氣非常重要，夏季是鱔魚最為滋補(bǔ)味美的時(shí)候。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，夏季最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病。
水煮河蚌
清熱解毒滋陰明目。常呆空調(diào)房也會(huì)誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。河蚌做法很多，燒、
烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
八寶素餃
面粉、雞蛋、橄欖菜、胡蘿卜、黑木耳、平菇、香豆腐干、粉絲、榨菜、蔥花各適量，鹽、花生油、香油適量。
做法
1、面加蛋清、鹽、清水和成面團(tuán)，將面醒兩個(gè)小時(shí)，這段時(shí)間準(zhǔn)備餡料;
2、胡蘿卜煮熟，橄欖菜 、黑木耳、萍菇用滾水燙一下;
3、將全部原料剁碎;
4、將剁碎的原料一個(gè)盆中，加入適量鹽、香油、花生油，攪拌調(diào)勻待用;
5、將面團(tuán)分小塊，搟成餃子皮，每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子;
6、將包好的餃子煮熟即可食用。
夏季養(yǎng)生茶食譜
1.二子茶：
枸杞子10克，五味子3克，沸水沖泡代茶飲，有生津止渴、益氣補(bǔ)陰的作用，但有濕熱者不宜飲用。
2.銀菊茶：
金銀花、菊花各3克，將兩藥洗凈晾干，沸水泡開即可。每日代茶頻服。具有清涼解暑，清熱解毒之功效。
3.綠豆薄荷茶：
綠豆10克，薄荷6克，煎水代茶飲，具有消暑、利濕生津之功效。
4.荷葉茶：
帶梗荷葉30克，切碎，沸水沖泡20分鐘，代茶飲，有消暑寬胸、生津止渴、降脂之功效。
5.竹葉茶：
青竹葉50~100克，將竹葉洗凈，加水煎即可。每日代茶飲用，可清涼解暑，利尿除煩，是民間盛行的夏季清涼飲料。
6.菊決槐花茶：
取白菊花、決明子、槐花各10克，煎水代茶飲，有清熱解毒、降壓、明目、提神之功效。
7.竹蓮茶：
取鮮竹葉心、蓮子心、麥冬、鮮佩蘭各6克，煎水代茶涼飲，有解暑、健脾胃、助消化之功效。
8.藿香茶：
藿香、佩蘭各6克，切碎，加茶葉6克，用沸水沖泡10分鐘代茶飲，有祛暑、化濕和中功效，適用于流感及輕度中暑患者，是夏季防暑佳飲。
9.雙葉茶：
鮮荷葉一張、鮮竹葉兩片切碎，加綠茶3克，沸水沖泡10分鐘代茶飲，有清熱祛暑功效，適用于先兆中暑及輕度中暑。
10.雙花茶：
金銀花、白菊花各5克，以沸水沖泡代茶飲，有清熱解毒、祛暑消炎之功效。
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