秋葵炒蝦仁美味又健康的做法
秋葵這種蔬菜估計(jì)大家都比較陌生，不過(guò)不少人將它當(dāng)做是高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的秋葵炒蝦仁做法，歡迎閱讀!
制作秋葵炒蝦仁美味又健康的食材
制作秋葵炒蝦仁美味又健康的步驟
1.將大明蝦開(kāi)背，去除蝦線、秋葵去蒂切節(jié)。
2.準(zhǔn)備好蝦仁，加入一勺鹽，抓揉至起膠，倒入清水洗凈，瀝干水分，接著撒上一勺胡椒粉，半勺生粉抓勻，腌制五分鐘。
3.鍋中放入油，倒入蝦仁，翻炒至變色，盛出。
4.鍋留底油，倒入秋葵，炒至變色后，加半勺鹽、少許白糖，翻炒均勻，隨后將蝦仁倒入鍋中，淋入適量料酒，翻炒片刻，即可出鍋。
秋葵的7大功效
1、保護(hù)肝臟。在秋葵的嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
2、預(yù)防貧血。秋葵中含有豐富的鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。
3、保護(hù)視力。因?yàn)榍锟羞€含有維生素A和β—胡蘿卜素等，這些都有利于視網(wǎng)膜的健康，因此可以保護(hù)我們的視力。
4、防癌抗癌。近幾年研究發(fā)現(xiàn)硒這種礦物質(zhì)有防癌抗癌的功能，而秋葵中富含有鋅和硒等微量元素，也是難的的抗癌蔬菜，所以常吃秋葵能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
5、美白肌膚。因?yàn)榍锟泻S富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
7、強(qiáng)健骨骼。秋葵中鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來(lái)得好，對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源。
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