白菜羊肉粉絲湯簡單又好吃的做法
羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，能暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾，是冬令營養(yǎng)豐富的御寒佳品。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的白菜羊肉粉絲湯做法，歡迎閱讀!
制作白菜羊肉粉絲湯的食材
好吃的白菜羊肉粉絲湯的步驟
1.事先將羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水撈出放在溫清水中，中火燒開抄出浮沫。
2.將炒好的羊肉和羊骨撈出放入溫清水中淘洗一遍。
3.重新起鍋放入溫水，將淘洗好的羊肉和羊骨放進(jìn)鍋中，加入蔥段，姜片，八角，花椒粒，開大火煮開，再轉(zhuǎn)中火慢燉30分鐘至40分鐘左右。
4.煮至三十分鐘時，湯成淺白濃湯時撈出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中時即可關(guān)火備用。
5.重新起鍋放入少量植物油加入蔥花爆香，放入切好的白菜炒軟。然后將煮好的羊肉湯倒入。
6.開鍋之后加入事先泡好的粉絲，和姜片，轉(zhuǎn)中火，粉絲軟爛之后加入切好片的羊肉，鹽，胡椒粉，醋和雞精即可出鍋。
7.出鍋裝碗撒上香菜和羊油即可開動。
羊肉的功效與作用
1、溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
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