羊肉砂鍋米粉簡(jiǎn)單又好吃的做法
冬天到了，能吃上一鍋熱氣騰騰的羊肉砂鍋米粉，也是一種享受，用豆瓣醬才能做出湯米粉。紅紅的一大碗湯汁，搭配白白的米粉看著都會(huì)流口水。想要了解更多羊肉砂鍋米粉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作羊肉砂鍋米粉的食材
羊肉砂鍋米粉簡(jiǎn)單的步驟
1.主料：米粉、羊肉輔料：植物油、鹽、豆瓣醬、姜、胡椒粉、花椒粉、香蔥、香菜、雞精、生抽、香醋、黃豆醬
2.干米粉下開(kāi)水里煮5分鐘左右，用涼水過(guò)涼撈起，再用涼水侵泡著
3.姜切末、香蔥、香菜洗凈切末
4.羊肉切片
5.熱鍋涼油，油熱6成下蔥、姜爆出香味，加豆瓣醬、黃豆醬翻炒出紅油
6.加羊肉翻炒均勻，加生抽、花椒粉翻炒均勻
7.加水煮開(kāi)，倒進(jìn)砂鍋里煮開(kāi)
8.下米粉、加鹽煮開(kāi)
9.加鹽煮開(kāi)
10.加胡椒粉
11.雞精拌均勻
12.滴幾滴香醋、撒上香菜末、香蔥末即可
冬季吃羊肉的好處
1、冬季吃羊肉補(bǔ)腎。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。它也是歷來(lái)民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增強(qiáng)免疫力。羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
3、冬季吃羊肉補(bǔ)血。冬天的時(shí)候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。
4、冬季吃羊肉補(bǔ)氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣，健身。
5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。
6、冬季吃羊肉健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會(huì)好轉(zhuǎn)。
7、冬季吃羊肉理氣。氣不順者，如經(jīng)常咳嗽之人，因?yàn)轶w內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。
8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來(lái)，比其它的補(bǔ)品來(lái)得實(shí)際。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
10、冬季吃羊肉不易發(fā)胖。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。
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