早期孕婦食譜 孕婦初期食譜
孕期營養(yǎng)均衡對孕婦和寶寶都至關(guān)重要。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的早期孕婦食譜，歡迎閱讀。
早期孕婦食譜
1、清蒸鯉魚
原料：新鮮鯉魚1條，重500克以上。
做法：將魚去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用。
特點：禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療惡阻尤有良效。
2、花仁蹄花湯
原料：花生米2oo克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。
做法：
(1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對剖后砍成3厘米見方小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。
(2)把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜。
(3)豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撤上胡椒粉、味精、蔥花即可。
特點：湯白、肉爛，富于營養(yǎng)。
3、番茄燒豆腐
主料：番茄20克，豆腐兩塊。
調(diào)料：油75克，糖(最好是白糖)少許，醬油少許。
此菜有兩種做法：
(1)先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長方塊。鍋上火，油熱，放番前片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。
(2)在炒完番茄片后，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美而鮮。番茄含有大量的維生素C，對于骨、齒、血管、肌肉組織極為重要，并且能刺激食欲，增加對疾病的抵抗能力。豆腐的營養(yǎng)價值也十分高。 第2個月的食譜:
孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生長、發(fā)育。否則，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎兒畸形等。這時，孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入，因為過多的脂肪攝入會產(chǎn)生巨大兒，造成生產(chǎn)困難。
初孕食譜
孕早期(懷孕1—3個月)食譜：土豆燉雞塊
雞肉300克、土豆350克 調(diào)料:醬油、鹽、蔥段、姜片各適量
制作方法
1.將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。
2.鍋中熱油爆香蔥段和姜片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續(xù)燉煮。
3.至土豆熟爛時，加鹽調(diào)味即可。
適用人群：孕早期的準(zhǔn)媽媽
在孕早期，準(zhǔn)媽媽食用此菜，能夠孕早期清淡補益，保證營養(yǎng)攝入。
孕早期(懷孕1—3個月)食譜：百花豆腐
主料： 豆腐 300克 河蝦 360克
調(diào)料： 大蔥 15克 鹽 3克 胡椒粉 1克 香油 5克 植物油 15克
制作方法：
1. 蝦去殼，洗凈，吸水，拍成茸，以調(diào)味料拌勻至起膠;
2. 布包豆腐沖凈壓碎，與蝦膠拌勻，置于碟上隔水蒸8分鐘;
3. 在蒸豆腐的同時，將油燒滾，與蔥粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上，便可上桌。
豆腐和蝦都含有豐富的蛋白質(zhì)，是準(zhǔn)媽媽補充蛋白質(zhì)的好選擇。
蜂蜜:
洋槐花蜂蜜就可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機體反抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。棗花蜜表面也有微小氣泡，香甜可口，富含維生素C，有效提高孕婦抵抗力，補充孕婦所需營養(yǎng)。
孕中期補鈣及合理營養(yǎng)攝入
孕中期，也是體內(nèi)胎兒生長發(fā)育對營養(yǎng)需要最關(guān)鍵的時候。除了補充多種維生素和葉酸外，胎兒的生長需要蛋白質(zhì)的攝入，如牛奶、雞蛋、魚、蝦、肉、牛肉等。但并不是營養(yǎng)攝入的越多，對胎兒的發(fā)育就越好。以下是蘇琦楓教授為孕婦開出的日營養(yǎng)健康菜單，查看一下你是否攝入營養(yǎng)超標(biāo)。此外，補鈣在孕中期也非常重要。小腿抽筋或是牙齒有些松動，是缺鈣的信號。但鈣補到36周就可，以避免嬰兒頭顱發(fā)育太硬，自然分娩時頭部不易擠壓?？傊兄衅诘臓I養(yǎng)是整個孕期最為關(guān)鍵的階段。
懷孕了這些食物不宜吃
油條
油條是許多家庭早餐桌上的常見食品，但孕婦應(yīng)少吃。主要由于油條的制作中需加入明礬，明礬是含鋁的無機物，每500克面粉的油條，大約用15克明礬。如果孕婦每天吃兩根油條，等于吃了1.5克明礬。積累起來其鑷入鋁相當(dāng)驚人。這些鋁通過胎盤，浸入胎兒的大腦，會造成大腦障礙。
糖精
糖是從甘蔗和甜菜中提取的。糖精是從煤焦油里提煉出來的，其成分主要是糖精鈉，無營養(yǎng)價值，純凈的糖精對人體無害。但孕婦不應(yīng)長時間過多地食用糖精，或大量飲食用言糖精的飲料，或是每天在飲料中加入糖精。糖精對胃腸道粘膜有刺激作用，影響某些消化酶的功能，會出現(xiàn)消化功能減退，發(fā)生消化不良，造成營養(yǎng)吸收障礙。由于糖精是經(jīng)腎臟從小便排出，所以會加重腎功能負(fù)擔(dān)。
熱性香料
八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調(diào)味品，孕婦在孕期應(yīng)少用或不用。孕婦懷孕時腸適較干燥，熱性香料因其性熱有刺激性，會造成便秘或糞石梗阻。
孕婦每天進(jìn)宮氯化鈉不能超過20克。過多進(jìn)食用氯化鈉后會引起水腫，血壓升高。如果孕婦患有某些疾病，如心臟病、腎臟病等，應(yīng)從妊娠開始就忌鹽或食低鈾鹽。如發(fā)現(xiàn)孕婦患有妊娠高血壓，也應(yīng)忌鹽。孕婦應(yīng)逐漸習(xí)慣低鹽飲食。
酸性食物
由于妊娠早期的妊娠反應(yīng)，一般孕婦都喜歡吃一些酸性食物，認(rèn)為酸性食物能緩解孕期嘔吐，甚至有些人還濫用一些酸性藥物止嘔。其實，孕期多吃酸性食物并不好。近年來的科學(xué)研究證明，酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。在妊娠的最初半個月左石，不宦或少食酸性食物或酸性藥物最好。
咸魚：咸魚言有大量二甲基亞硝酸鹽，進(jìn)入人體內(nèi)能被轉(zhuǎn)化為致癌性很高的二甲基亞硝胺，并可通過胎盤作用于胎兒，是一種危險很大的食物。
黃芪燉雞
黃芪呂有益氣健脾之功，與因雞燉熟食用，有滋補益氣的作用，是氣虛的人食用的很好的補品。但快要臨產(chǎn)的孕婦應(yīng)慎食，避免妊娠晚期胎兒的正常下降的生理規(guī)律被干擾，而造成難產(chǎn)。
1、蘆薈：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會導(dǎo)致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。對于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9-15克。大家一般可能會在食用后8-12小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應(yīng)。
2、螃蟹：它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用;
3、甲魚：雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強;
4、薏米：是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能;
5、馬齒莧：它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大，易造成流產(chǎn)。
一般懷孕6周左右可以到醫(yī)院做個B超看看，現(xiàn)在的B超對胎兒是沒有什么影響的，可以放心。懷孕期間孕婦需要平衡合理的營養(yǎng)：葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合、饑飽適度、不偏食、不挑食，并根據(jù)個人活動量、體質(zhì)及孕前體重決定攝入量和飲食重點。懷孕初、末期少量多餐。懷孕一、兩個月開始，很多孕婦會有害喜的現(xiàn)象。害喜的程度輕重有別，一天當(dāng)中的任何時間都可能發(fā)生。此時，孕婦最好“少量多餐”，避免肚子太空或是太脹，因為這兩種情況都比較想吐。有些孕婦可能對某些食物比較敏感，例如蛋白質(zhì)(如魚、肉、蛋等)，那就盡量避免這些食物。如果還是吐得很厲害 ，可以請醫(yī)師開給維他命B6或是止吐藥，可以改善大部份的害喜現(xiàn)象。通常害喜的現(xiàn)象在十六周以后就會消失了。很多孕婦碰到害喜時都會很擔(dān)心，擔(dān)心寶寶會不會營養(yǎng)不夠、發(fā)育不好。其實不會的，因為懷孕早期體重增加本來就很少，而且胎兒也還很小，加上胎兒可以很有效的吸收母體的營養(yǎng)。所以孕婦如果實在吃不下，也不必勉強，等到害喜過了以后，孕婦的胃口就會變得比較好了。懷孕到后期時，子宮愈來愈大壓迫到腸胃，造成有些孕婦會容易脹氣、消化不好，胃口又開始變差。這時最好再恢復(fù)少量多餐的習(xí)慣，吃一些比較容易消化的食物，并且做適度的運動，以促進(jìn)腸胃蠕動。 鈣片，VD咀嚼片，還有葉酸片要堅持吃。
平時飲食注意犖素搭配。多吃些水果。不要吃太多含糖的零食和食物。比如紅薯可以吃，不能當(dāng)飯吃。吃太多含糖的東西可能會使寶寶過大。
懷孕早期要注意不要進(jìn)行大量的運動，不要太累。三個月穩(wěn)定后，可以適當(dāng)?shù)倪\動，散步最佳。
定期產(chǎn)檢，在正規(guī)的醫(yī)院建卡，建卡定期產(chǎn)檢以后一般就是到那個醫(yī)院進(jìn)行生產(chǎn)的。
飲食原則應(yīng)該為食物不要太精細(xì)，食用五谷雜糧最好，加上花生、芝麻等。要多食用含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉、豆以及豆制品，同時多食用新鮮蔬菜和水果 一旦準(zhǔn)備懷孕，就應(yīng)該立即停止減肥，飲食原則應(yīng)該為食物不要太精細(xì)，食用五谷雜糧最好，加上花生、芝麻等。要多食用含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉、豆以及豆制品，同時多食用新鮮蔬菜和水果.。還要注意這段時間應(yīng)該避免太咸的食物，以免攝入鹽份過多容易出現(xiàn)妊娠高血壓和水腫。
總之，孕前的營養(yǎng)應(yīng)該做到均衡、合理，此外，一定要戒掉一些不好的生活習(xí)慣如抽煙、喝酒、熬夜等，再配合適當(dāng)?shù)?a href='http://www.regraff.com/tiyu/' target='_blank'>體育鍛煉就更好不過了!
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