元蘑食譜怎么做好吃
元蘑是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑，營(yíng)養(yǎng)成份是一般蔬菜的十幾倍，在東北養(yǎng)殖已經(jīng)初具規(guī)模，而且產(chǎn)量高。好吃的元蘑食譜應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦4款元蘑的好吃做法。
元蘑栗子燒雞好吃做法
元蘑栗子燒雞食物主材
元蘑、雞肉、板栗
食物輔料
油、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、料酒、生抽、白糖、香葉
制作步驟
1、將干元蘑用加油白糖的溫水浸泡半個(gè)小時(shí)，泡至透，剪去根蒂、雜質(zhì)，清洗干凈，攥凈水份待用。
2、將準(zhǔn)備好的整只雞洗干凈，分割成塊，涼水加料酒將雞塊飛水，再用清水沖洗干凈、控水。
3、將栗子洗凈，用開(kāi)水浸泡五分鐘，去掉殼和皮備用買，姜切片。
4、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入姜片、蒜瓣、八角爆香，下入雞塊中火翻炒出水氣。
5、加入料酒炒勻后加生抽、白糖、元蘑繼續(xù)翻炒，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，放入兩片香葉，關(guān)中小火燒20分鐘。
6、加入栗子繼續(xù)燒煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
鮑汁元蘑燒絲瓜好吃做法
鮑汁元蘑燒絲瓜食物主材
元蘑、絲瓜
食物輔料
油、鹽、鮑魚(yú)汁、大蒜、蔥花
制作步驟
1、將干元蘑用清水泡發(fā)30分鐘以上。
2、將絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，蒜切碎備用。
3、將炒鍋中倒入適量的油，油燒至六成熱，倒入蒜末爆香。
4、倒入浸泡好的元蘑翻炒均勻。
5、再倒入切好的絲瓜翻炒一會(huì)。
6、倒入適量的鮑汁和鹽大火翻炒均勻起鍋，撒上蔥花即可。
元蘑燉雞湯好吃做法
元蘑燉雞湯食物主材
土雞、元蘑
食物輔料
鹽、料酒、姜、蔥、胡椒粉
制作步驟
1、將整只土雞洗凈，去掉內(nèi)臟和雞油，并剁成小塊。
2、將鍋里倒入適量的水，燒開(kāi)倒入雞塊焯去血水，撈出瀝干水備用。
3、將干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)。
4、將焯好水的雞塊倒入砂鍋中，加入適量的水，加入姜片、料酒和泡好的元蘑。
5、用大火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火慢燉兩個(gè)小時(shí)。
6、當(dāng)雞湯里的雞肉燉爛，加入適量的鹽和胡椒粉即可食用。
雙菌肉絲煲仔飯好吃做法
雙菌肉絲煲仔飯食物主材
元蘑、木耳、里脊肉、米飯
食物輔料
花生油、鹽、蔥、麻油、耗油、醬油、胡蘿卜、小白菜、味極鮮
制作步驟
1、將里脊肉洗凈，切絲，加入耗油、味極鮮、麻油、鹽腌制一會(huì)備用。
2、將木耳用溫水泡發(fā)撕成小塊，元蘑泡發(fā)撕成條。
3、將小白菜和胡蘿卜洗凈，切成段，胡蘿卜切絲。
4、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入肉絲翻炒至變色盛出。
5、將砂鍋洗凈，并在砂鍋的底和內(nèi)壁都均勻的抹上一層花生油或芝麻油，然后鋪上米飯。
6、把炒好的肉絲放入米飯上面鋪好。
7、把胡蘿卜、木耳和元蘑用花生油和鹽拌勻，然后均勻的碼在米飯上面。
8、蓋上蓋子，用中小火慢慢燜，燜至胡蘿卜變軟時(shí)，把小白菜撒在上面蓋上蓋子再燜煮三分鐘，撒上蔥花即可食用。
蘑做法相關(guān)文章：
元蘑食譜怎么做好吃
