香煎羊肉好吃又營養(yǎng)的做法圖解

　　香煎羊肉很適合冬季的時候吃，而且非常的有營養(yǎng)價值，對風(fēng)寒咳嗽、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟的效果還是很好的，而且吃起來的口感很好，值得一試。以下是小編推薦的香煎羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作香煎羊肉的食材

　　香煎羊肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.羊肉洗凈

　　2.切成小塊

　　3.將輔料中除了油和洋蔥之外的所有調(diào)料加入

　　4.帶手套抓勻，入冰箱入味一宿

　　5.洋蔥切絲備用

　　6.鍋熱倒入適量油

　　7.將羊肉粒放入

　　8.小火慢慢煎熟

　　9.混合鹽、辣椒面、胡椒粉

　　10.撒入羊肉粒之上，拌勻

　　11.將洋蔥絲快速炒香盛盤即可

　　羊肉的最佳搭配

　　蘿卜

　　羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。

　　帶皮生姜

　　燜羊肉時，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。

　　豆腐

　　羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

　　涼性蔬菜

　　羊肉屬于滋補食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。

　　生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料

　　將羊肉加上這些調(diào)料一起煮，煮熟后切成片食用，對脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。

　　中藥

　　羊肉與個別中藥材一起搭配烹調(diào)，既能去除膻味，又能實現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當(dāng)歸各，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。

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