高血糖病人吃什么好_血糖高吃什么
食物降血糖的說(shuō)法由來(lái)已久，但是許多患者還是有不明白的地方。其實(shí)降低血糖沒有必要那么著急，血糖只要控制在一定的范圍就好,高血糖病人吃什么好呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理高血糖病人吃什么好的資料，僅供參考。
高血糖病人吃什么好
一、菠菜：性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)，具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
二、洋蔥：性味辛溫，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A等，有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂、防治動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
三、苦瓜：性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
四、胡蘿卜胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
干煸胡蘿卜絲：取胡蘿卜1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿卜刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可。
五、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病合并有?a href='http://regraff.com/yangsheng/xueya/' target='_blank'>血壓患者，每天食黃瓜100克，大有益處。
六、藕：味甘，性寒，歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、形體消瘦的糖尿病患者。
七、大蒜大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
大蒜雞絲粥：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈，加水煮成粥。雞胸肉洗凈，切絲。大蒜切細(xì)絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時(shí)，放入雞絲，加鹽調(diào)味，灑上大蒜絲即可。
八、山藥山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來(lái)藥理研究表明，山藥對(duì)糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。
山藥佳味湯：山藥250克，冬筍120克，紅蘿卜30克，香菇3朵。鹽、味精適量。將山藥、冬筍、香菇切薄片，水煮開后，放入各菜同煮至熟，加入調(diào)味即可。
我們的膳食中還有許多低脂低糖食物，低脂食物對(duì)減肥、降血脂、降壓有諸多好處。低脂食品有：
蕎麥、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖)、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、薺菜、蕨菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、石榴、西紅柿等。
血糖高吃什么
第一：豆制品的重要性。豆制品中沒有膽固醇這樣?xùn)|西。豆制品中的大豆蛋白容易降低膽固醇含量。不只是豆制品，相類似的綠豆和豆腐都可以吃。
第二：菌菇類食品。黑木耳，香菇類的菌菇類食品可以有效抑制人體內(nèi)膽固醇的含量。而且還能有效加快身體的新陳代謝。
第三：粗糧和雜糧。燕麥和大麥中含膳食纖維具有降低血糖的作用。
第四：大蒜和洋蔥。洋蔥有降血脂和抗動(dòng)脈硬化作。
第五：魚類。統(tǒng)計(jì)顯示食用魚類的人患血糖高的比例明顯比不常使用魚類的人比例要低得多。
血糖高患者的飲食禁忌：各種糖類物質(zhì)。禁忌白糖和紅糖。另外，任何糖制的食品也是不能使用的。還有一些含有較多碳水化合物的也不易食用。含有很多飽和脂肪酸的奶油，黃油也不能食用。
高血糖飲食原則
1,每日攝入熱量在1500-1800千卡,胖人1200-1500千卡,主食一般以粗雜糧為主,如燕麥,麥片,玉米面等.
2,蛋白質(zhì)來(lái)源以大豆及其豆制品為主,總熱量不超過(guò)15% .
3,多吃具有飽腹作用的蔬菜.
4,禁用食物有：紅,白糖,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,果醬,糕點(diǎn),蜜餞,甜飲料,土豆,山藥,藕,胡蘿卜等少食. 紅薯是單糖,不在禁忌之內(nèi).
5,豬油,牛油,奶油,黃油等不用,可用植物油代替.
6,花生,核桃,芝麻,瓜子盡量少吃.
7,蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟不用.
8,水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí),空腹血糖 <7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L時(shí)，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。 9,少量多餐.
意見建議:
早餐可以喝燕麥粥,但是要少喝,吃米飯可以吃大小米混在一起蒸的二米飯,增加營(yíng)養(yǎng)種類,高血糖不適宜喝粥,因?yàn)橹嗟纳侵笖?shù)較高,不利于控制餐后的血糖,還有,高血糖的食物要少油,少鹽,多吃些含纖維素高的食物,還有苦瓜,南瓜,有較好的降糖作用,高血糖病人的進(jìn)食不是只限制吃一頓,而是要少食多餐,最主要的還是適量適時(shí)的運(yùn)動(dòng)
生活護(hù)理:
最好別吃面食和米飯等含糖的主食,可以吃玉米面等粗糧;做菜要少放油.
吃點(diǎn)小豆腐,吃菠菜,還有瓜一類的蔬菜;
血糖也不是很高可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)水果,像桔子,但也不能多吃,可以吃點(diǎn)西紅柿,但也不能吃小的,因?yàn)樾〉臒崃刻?
總之,要少吃熱量和糖份少的東西,不管主食還是菜類 .
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