適合糖尿病患者的降糖食療

時(shí)間：2017-12-25 17:27:22 慧媛47由分享

　　糖尿病患者在飲食上要注意避免食用讓血糖升高的食物，吃些降血糖食物最好，但是單單只是吃一些降糖食物太過(guò)于單調(diào)，可以吃一些降糖的食療。以下是小編推薦糖尿病患者的降糖食療知識(shí)，歡迎閱讀!

　　糖尿病患者的降糖食療

　　一、人參果蘆薈湯

　　原料：鮮蘆薈30克，水發(fā)銀耳一朵，人參果2個(gè)

　　調(diào)味料：姜

　　做法：

　　1、姜洗凈切成小片，蘆薈去皮切小塊，銀耳撕成小朵，人參果去皮后切成小塊備用;

　　2、將上述備好的材料都放進(jìn)燉盅里，倒入適量的清水，蓋上蓋子，放蒸鍋里隔水燉1小時(shí)即可食用。

　　功效：蘆薈自古以來(lái)作為民間土方，用來(lái)治療糖尿病，沒(méi)有副作用，而且效果良好，除了用于治療外，還被用來(lái)預(yù)防糖尿病。用蘆薈治療糖尿病，以生食蘆薈鮮葉的效果最佳，服用量要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來(lái)決定。

　　二、粉葛赤小豆湯

　　原料：蜜棗4顆，銀耳20克，扁豆、赤小豆各40克，瘦肉200克，粉葛300克

　　調(diào)味料：陳皮1塊，鹽適量

　　做法：

　　1、銀耳用溫水泡軟，撕成小朵，扁豆、赤小豆也用溫水泡軟，陳皮洗凈，粉葛去皮洗凈后切塊，瘦肉洗凈后切塊，沸水燙一會(huì)撈出備用;

　　2、將所有的材料放進(jìn)鍋里，加清水，放入陳皮，用大火煮沸，改用小火煲3小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

　　功效：赤小豆又稱(chēng)紅豆，哺乳期的女性多吃可以促進(jìn)乳汁分泌，是很好的催乳食物，它很有較多的膳食纖維，有潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)劑血糖、預(yù)防結(jié)石的作用，該湯具有清熱解毒、降低血糖的功效，經(jīng)常喝此湯可以預(yù)防身體燥熱引起的口腔炎。

　　三、土豆泥湯

　　原料：烤面包丁、油炒面、洋蔥、胡蘿卜各50可，土豆300克

　　調(diào)味料：鹽

　　做法：

　　1、洋蔥、胡蘿卜、土豆清洗干凈，土豆去皮，煮熟后壓成泥;

　　2、用煮土豆的湯沖開(kāi)攪勻，用油炒面調(diào)濃度，放鹽調(diào)口味，起鍋時(shí)撒烤面包丁即可。

　　功效：土豆屬于常見(jiàn)性蔬菜之一，在歐洲有“第二面包”的美稱(chēng)，其中富含的土豆淀粉，容易被人體吸收，不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，有很好的食療功效，土豆中的膳食纖維，可有效促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝，具有通便和降脂的作用，科學(xué)證明，經(jīng)常食用土豆能降低中風(fēng)發(fā)病概率，土豆還是減肥的理想食品。

　　高血糖飲食注意事項(xiàng)

　　少油少鹽

　　糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。

　　“多吃肉、少吃飯”并不科學(xué)

　　有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會(huì)引起血糖升高。其實(shí)不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物。

　　定時(shí)定量　進(jìn)食規(guī)律

　　一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量，兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。

　　無(wú)糖糕點(diǎn)也要控制

　　雖然無(wú)糖糕點(diǎn)不含蔗糖，但糕點(diǎn)是淀粉做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。

　　多食用粗糧

　　在控制總熱量的前提下，碳水化合物應(yīng)占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類(lèi)、全谷物等。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，單糖類(lèi)的攝入要嚴(yán)格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類(lèi)較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，如木糖醇。

　　預(yù)防糖尿病的方法

　　睡夠覺(jué)

　　耶魯大學(xué)訪問(wèn)了1709名男性，發(fā)現(xiàn)每晚睡不夠6小時(shí)的人，血糖控制得最差。睡夠8小時(shí)，則風(fēng)險(xiǎn)減半。

　　做個(gè)“谷物達(dá)人”

　　小米、燕麥等都是極佳的全谷物食物，但成品全谷物食品你未必都認(rèn)得出來(lái)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)仔細(xì)看標(biāo)簽，如果不是標(biāo)明“全麥、全小麥”等字樣，說(shuō)明含有其他成分。還要注意配方表，找出“隱形糖”，如玉米糖漿、果糖等。

　　吃飯先吃菜

　　吃飯前先來(lái)一道醋汁拌蔬菜。阿里森納州立大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，2型糖友或糖尿病前期的人在吃碳水化合物之前，喝兩勺醋，餐后血糖升幅會(huì)低些。這是因?yàn)?，醋能減緩淀粉酶分泌，放慢碳水化合物的消化速度。

　　每天一杯茶

　　茶、咖啡等飲品含咖啡因，它能提高新陳代謝，還有助于機(jī)體抗氧化能力，幫助細(xì)胞吸收糖分。

　　少吃紅肉

　　英國(guó)伯明翰女性醫(yī)院對(duì)3.7萬(wàn)名女性調(diào)查顯示，相比每周吃紅肉少于1次的人，每周至少吃5次紅肉，患2型糖尿病的幾率會(huì)增加29%。研究人員指出，這都是膽固醇超標(biāo)惹的禍。要避免這一危害，應(yīng)該多吃新鮮蔬菜水果。

　　定期體檢

　　糖尿病前期多數(shù)沒(méi)有明顯癥狀，但血糖略有升高。定期體檢能幫忙盡早發(fā)現(xiàn)異常，積極應(yīng)對(duì)。45歲以下，有超重、糖尿病家族史、高脂血癥、高血壓的人，要盡早檢查。

　　減輕壓力

　　在壓力狀態(tài)下，身體會(huì)啟動(dòng)自我保護(hù)機(jī)制，心跳加速，呼吸加快，胃口也大開(kāi)，血糖升高。清晨起床后做一會(huì)兒瑜伽、冥想，散會(huì)兒步，能為這一天營(yíng)造好心情。接電話、開(kāi)車(chē)、照顧孩子前，做3次緩慢的深呼吸，有助于放松身心。

　　加點(diǎn)香料

　　德國(guó)研究人員給65名2型糖尿病患者，每餐飯加1克肉桂粉，持續(xù)4個(gè)月。最后發(fā)現(xiàn)，他們的血糖下降了10%。這可能是因?yàn)槿夤鹬械哪承┏煞帜艽碳ひ葝u素受體，增強(qiáng)其功能。同時(shí)，這些成分還可以降低膽固醇、甘油三酯。

　　每周運(yùn)動(dòng)4小時(shí)

　　芬蘭一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)能激發(fā)胰島細(xì)胞的活性。每周運(yùn)動(dòng)4小時(shí)，或每天運(yùn)動(dòng)35分鐘的人，即使體重沒(méi)有變化，其患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)下降80%。

　　減點(diǎn)肥

　　有研究顯示，超重者若能減掉體重的5%，其發(fā)生糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)能降低70%。對(duì)于一名79公斤的男性而言，大約為4公斤。采用熱量計(jì)算器，了解每日飲食的熱量，能明顯提升減肥效果。

　　少吃快餐

　　明尼蘇達(dá)州立大學(xué)的科學(xué)家在15年間，訪問(wèn)了3000名18—30歲的人，發(fā)現(xiàn)每周吃快餐超過(guò)2次的人，體重至少長(zhǎng)了6公斤。

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