秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜

　　秋季天氣干燥，很多女性朋友反映皮膚干燥沒有水分，在秋季是一個(gè)滋補(bǔ)養(yǎng)生的好季節(jié)，想要皮膚不干燥滋補(bǔ)最重要，女性秋季養(yǎng)生湯的做法有很多，那么大家知道秋季養(yǎng)生食譜嗎?下面是小編為大家整理的秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，希望對(duì)大家有幫助。

　　百合蓮子瘦肉湯——滋陰潤(rùn)燥秋季養(yǎng)生湯

　　材料

　　干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

　　做法

　　1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;

　　2、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。

　　秋季養(yǎng)生湯-南瓜鮮蔬濃湯

　　材料

　　南瓜500克 胡蘿卜半根 西芹1根 洋蔥1/4 黃油20克，高湯500克 淡奶油20克 鹽 白胡椒粉 少許 法式面醬24克。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所有材料：南瓜，胡蘿卜，西芹切片，洋蔥去膜后切丁，將法式面醬中的黃油軟化后與低筋面粉混合拌勻做成法式面醬。

　　2.將黃油放入鍋中，小火加熱。

　　3.待黃油溶化后放入芹菜和洋蔥炒香。

　　4.再將高湯倒入。

　　5.中火煮開。

　　6.倒入南瓜片

　　7.將胡蘿卜片也加入一起煮。

　　8.約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關(guān)火。

　　9.稍放涼后將煮好的湯料全部倒入料理機(jī)中，加入淡奶油和做好的法式面醬一同攪打。

　　10.打成細(xì)膩的泥狀后再重新倒回鍋中，用中火加熱。

　　11.煮至濃稠時(shí)后改小火，調(diào)入少許鹽及白胡椒粉即可。

　　12.食用時(shí)滴幾滴淡奶油用牙簽畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈。

　　小訣竅

　　1. 西芹洗好最好將表面的粗纖維去除，打成泥后的口感才會(huì)好。

　　2. 如果家中沒有高湯就用濃湯寶代替也可以，鹽也適量少加。

　　3. 淡奶油要選用動(dòng)物性的，不要使用植物性的淡奶油，對(duì)健康不好。

　　4. 濃湯在攪打完成重倒回鍋中煮的時(shí)候，比較稠要將火調(diào)小，以免被濺出的湯汁燙到。

　　栗子煲雞----秋季養(yǎng)生老火湯

　　材料

　　小母雞半只，板栗350克，姜數(shù)片，鹽。

　　做法

　　1.板栗去皮洗凈備用。

　　2.小母雞洗凈砍成大塊，放進(jìn)鍋里注入清水8碗，加入姜片。大火燒開15分鐘后(要注意把浮沫撇掉)，加入板栗再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，熄火前下鹽調(diào)味就可食用。

　　秋季排毒養(yǎng)生湯

　　材料

　　排骨，斬成段，蓮藕，切小塊，少許薏米(仁)，.少許枸杞，少許料酒(如果照顧小孩，可以不用)，姜一塊，少許鹽，少許雞精，幾?；ń?。

　　做法

　　1、沸水中，將斬成段的排骨焯水去血塊氽燙后撈起。

　　2、藕塊用少鹽腌一會(huì)，在倒入湯里熬時(shí)再?zèng)_洗一下。

　　3、將排骨放到鍋中，加姜片、料酒，大火燒開。

　　4、在鍋里放入蓮藕塊、薏米、枸杞，及幾粒花椒，大火煮開后倒入慢燉鍋，小火慢煲兩小時(shí)左右，直到排骨肉軟、蓮藕粉軟時(shí)熄火。

　　5、煲好后去掉姜片，調(diào)入鹽、雞精即可。