懷孕應(yīng)該多吃什么

　　懷孕初期對(duì)孕媽媽來說，飲食是非常重要的一項(xiàng)。如果選擇合理的，富有營(yíng)養(yǎng)的飲食，那么對(duì)胎兒的健康發(fā)育非常有幫助。下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕應(yīng)該多吃什么，希望大家喜歡!

　　懷孕應(yīng)該多吃什么

　　1、奶類：奶類營(yíng)養(yǎng)豐富，是懷孕初期很好的營(yíng)養(yǎng)食物，如果準(zhǔn)媽媽不喜歡喝牛奶，可以喝酸奶，或者吃奶片、奶酪等，也可以用冰淇淋代替牛奶，但要注意，盡量少吃過涼的食物。

　　2、蛋白質(zhì)含量高的食物：煮雞蛋、肉類(用水煮或清燉的方法烹調(diào)最好)、深海魚類(清蒸、水煮比較好)，盡量不要用油炸、紅燒等油膩的做法。

　　3、蔬菜類：各種新鮮蔬菜都是很好的選擇，尤其是綠葉蔬菜，因?yàn)榫G葉蔬菜里面的葉酸含量較高，準(zhǔn)媽媽們都知道，懷孕初期要補(bǔ)充適量的葉酸，可以預(yù)防嬰兒神經(jīng)管畸形。青菜類的做法也應(yīng)以水煮、素炒等為主，也可以涼拌。

　　4、水果類：所有的水果都可以吃，但是木瓜有墮胎的作用，盡量少吃，如果準(zhǔn)媽媽不愛吃水果，可以做成沙拉，總之懷孕期間一定要多吃水果，水果營(yíng)養(yǎng)豐富，又可以補(bǔ)充各種維生素。

　　5、飲品：可以喝熱牛奶、酸奶、果汁等，盡量少喝碳酸飲料，過多飲用碳酸飲料可能會(huì)導(dǎo)致孕婦體內(nèi)鈣質(zhì)的流失。

　　6、粗糧：比如玉米、燕麥，也可以喝八寶粥等，但懷孕初期盡量少吃薏米。如果你早上起來孕吐嚴(yán)重，可以醒來后就先吃一片全麥面包，或吃幾塊全麥餅干 。

　　孕期營(yíng)養(yǎng)食譜

　　1.烏雞香菇紅棗湯

　　材料：烏雞半只，小香菇一把，紅棗數(shù)枚，枸杞數(shù)粒，大蔥一段，鮮姜三片，當(dāng)歸兩片，鹽適量

　　做法：

　　1.烏雞一只，去內(nèi)臟、雜毛，清洗干凈

　　2.用廚房剪將其剪成小塊，然后清水清洗兩遍，去除多余的血水

　　3.半只烏雞、紅棗、小香菇、枸杞、大蔥段、鮮姜片、當(dāng)歸準(zhǔn)備妥當(dāng)

　　4.先將烏雞入電飯煲內(nèi)膽中，再放入小香菇、紅棗

　　5.將蔥段、姜片、枸杞放入鍋中

　　6.加入適量的清水，蓋上蓋子，啟動(dòng)“煲湯”程序

　　7.時(shí)間默認(rèn)2小時(shí)，可以根據(jù)口感要求，提前結(jié)束程序

　　8.出鍋前根據(jù)口味加入鹽，攪拌均勻

　　小竅門

　　食材用量根據(jù)實(shí)際食用量來調(diào)整; 無須加料酒、八角等香料，吃的原汁原味; 紅棗、小香菇、枸杞入鍋前可清洗一下;枸杞也可以在出鍋前加入;出鍋前加入鹽，既可保持肉鮮嫩，又能少攝取鹽分;因?yàn)槭且绘I式完成的，所以湯中會(huì)有一些浮沫掛在肉上，如果很介意，可以煮開時(shí)將浮沫撇去，這樣就不會(huì)有沫子掛在肉上了。

　　2.糯米藕

　　材料：藕1節(jié)，紅豆40克，棗10 顆，糯米70克，冰糖70克，紅糖90克，蓮子20克

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.糯米淘洗干凈，裝在有水的碗里。

　　3.藕洗凈去皮，在離頭部3、4厘米的地方切一刀。

　　4.藕豎在碗中，用勺子連水帶糯米向藕孔中灌入，這一點(diǎn)要有耐心。隨著糯米粒不斷的進(jìn)入藕孔中，水便被擠出來。慢慢將藕孔灌滿藕孔。

　　5.將切下的那一塊頭部重新安上，用牙簽固定住。藕身可以用牙簽戳一些小眼，以便燜煮時(shí)更入味。

　　6.我用的是陶瓷煲，將藕節(jié)放入，加入沒過藕的清水，將蓮子、紅棗加入鍋中。

　　7.再將冰糖、紅糖、紅豆都放入鍋中。大火燒開，小火燜煮2個(gè)小時(shí)。煮好后，再浸泡幾個(gè)小時(shí)即可取出切片裝盤。煮藕的湯汁可以當(dāng)養(yǎng)生茶喝，或配著藕片吃，都是香甜可口的。

　　小竅門

　　用陶瓷煲來做，用時(shí)比較長(zhǎng)，但糯米藕很入味，沒有時(shí)間的，也可以用電壓力鍋或高壓鍋來做，但要經(jīng)過浸泡入味才好吃。可以在湯汁中加銀耳、粳米等，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面了。

　　3.糯米棗

　　材料：紅棗20顆，糯米粉80g，溫水適量，蜂蜜水適量

　　做法：

　　1.紅棗選擇差不多大小的，如果很干，用水泡開再去核。我用的是中等個(gè)頭的和田玉棗。

　　2.去核。①剪刀從有梗的一頭扎進(jìn)去，剪開一側(cè)。②從剪開的口子里，把棗核兩側(cè)各剪一刀，使棗核和棗肉分離。③棗核下方再剪一刀，用剪刀把棗核夾出來。

　　3.千萬別用小刀，容易割傷手。全部去核后備用。

　　4.糯米粉加適量溫水和成團(tuán)。棗子已經(jīng)很甜，所以我沒有在糯米中加糖了。

　　5.取5g左右大小，搓成長(zhǎng)條狀。

　　6.嵌在棗子中間，輕捏兩側(cè)棗肉，包裹住糯米條。

　　7.盤子里倒入半碗熱水。蒸鍋里的水開后放入盤子中火蒸10-15分鐘，糯米變透明即可。

　　8.盤子里的水大多被棗子吸收了，用蜂蜜加溫水調(diào)成蜂蜜水，淋在糯米棗上即可。

　　小竅門

　　1.紅棗太干不容易去核，要先泡開。

　　2.干貨店有賣無核棗，覺得去核麻煩可以直接買無核棗。

　　3.和糯米團(tuán)時(shí)，水要少量加。最后糯米團(tuán)多了一些，不要扔掉，搓成小圓子一煮加點(diǎn)酒釀?dòng)质且坏傈c(diǎn)心啦~

　　4.蒸棗子時(shí)，盤子里的水可以加到浸到棗子一半的高度，棗子會(huì)吸水變軟。

　　5.棗子熱性，不要一下子吃太多了。

　　6.趁熱吃最好，涼了糯米就變硬了。

　　4.牡蠣粥

　　材料：香米150克，鹽適量，新鮮的海蠣子適量，海米適量，扇貝柱適量，白胡椒粉少許，蔥花適量，姜絲

　　做法：

　　1.香米一杯淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘;

　　2.新鮮的海蠣子在流水下沖洗干凈;

　　3.撬開海蠣子，用小刀割下海蠣子肉，待用;

　　4.蔥、姜切絲，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一會(huì);

　　5.砂鍋放入足量的清水，水開后放入香米;

　　6.海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋里，大火燒開，小火慢煮;中間用湯勺攪動(dòng)幾次，以免粘鍋底;

　　7.煮30分鐘后，放入海蠣子肉、扇貝柱，小火慢煮10分鐘;

　　8.放入姜絲;

　　9.放入蔥花;

　　10.放入適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味;

　　11.再次燒開，米油已浮在表面，可盛出食用。

　　小竅門

　　海米起到提鮮的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蠣子肉最后放入。