懷孕應(yīng)該吃些什么

　　懷孕期間是孕媽媽和胎兒最重要的時期，飲食不當(dāng)會對母體和胎兒造成不良影響，因此為了胎寶的健康與安全孕婦的膳食要保證質(zhì)量、品種齊全。下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕應(yīng)該吃些什么，希望大家喜歡!

　　懷孕期間營養(yǎng)食譜

　　1、原殼風(fēng)味雞蛋

　　材料：雞蛋殼3個，雞蛋1個，牛奶250g，細(xì)砂糖

　　做法：1.準(zhǔn)備材料

　　2.將雞蛋尖的一頭戳個洞，然后用小剪刀輕輕剪開，倒出雞蛋液

　　3.取一個雞蛋液的量，將蛋液打散，牛奶加入細(xì)砂糖攪拌至糖溶化后

　　4.將蛋液倒入牛奶中

　　5.混合的蛋液跟牛奶過篩兩遍以上，成為細(xì)膩無雜質(zhì)的牛奶雞蛋液

　　6.倒入蛋殼中，八九分滿，烤箱提前預(yù)熱，烤盤裝入水，水要到模具的一半，將雞蛋殼放在餅干模上固定住，放入烤箱，上下火165度，烤30分鐘左右

　　2、雞蛋蝦仁炒年糕

　　材料：年糕750克，蝦200克，紅椒1個，雞蛋3個，香蔥適量，色拉油少許，細(xì)鹽1茶匙，料酒適量

　　做法：1.備好所用的食材。

　　2.鍋里加油將蛋液蔥段下鍋，炒至凝固后出鍋備用。

　　3.鍋里加少許油，將蝦仁下鍋。

　　4.再把年糕下鍋一起炒。

　　5.把炒好的雞蛋回鍋，加入細(xì)鹽，料酒，炒至食材熟透掛味。

　　6.最后將蔥段下鍋，炒至蔥味出來就可以了。

　　7.這樣子一份雞蛋蝦仁炒年糕就完成了。

　　小竅門

　　鍋熱火快，炒年糕就不會粘鍋。

　　3、雞蛋青豆小炒

　　材料：青豆150克，雞蛋3個，色拉油1茶匙，料酒2茶匙，細(xì)鹽少許

　　做法：1.備好青豆雞蛋。

　　2.湯鍋里加清水，將青豆下鍋焯至熟透。

　　3.鍋里加油，將雞蛋打散后加入。

　　4.雞蛋炒凝固后再將焯好的青豆控水下鍋。

　　5.加少許的料酒及細(xì)鹽調(diào)味。

　　6.炒至食材均有掛味即可。

　　小竅門

　　在焯制青豆的時候，最好是加點細(xì)鹽，這樣子焯好的青豆色澤才會更漂亮。

　　4、豆腐圓子

　　材料：白豆腐200g，白菜幾頁，豬油一小塊，黑胡椒粉適量，剁肉100g，豆芽20g，鹽適量

　　做法：1.剁肉加適量鹽拌勻，

　　2.白豆腐掰成塊，

　　3.用勺子把白豆腐與剁肉混合，(豆腐與肉的比例一般為2：1，可以適當(dāng)加大一些肉的分量，可是建議不要再少了，再少就吃不出肉的感覺了，

　　4.加適量黑胡椒粉和鹽拌勻，

　　5.做成圓子的形狀，(我用的這種白豆腐不是很嫩的，所以很容易就捏成團(tuán)了，如果用的豆腐比較嫩，就加一點點蛋清，就容易捏成團(tuán)了)

　　6.做好的圓子可以先用微波爐定定型，(比較結(jié)實的可以直接下鍋，)

　　7.白菜切成段，

　　8.水開下白菜和豆芽，

　　9.放入一小塊豬油，

　　10.待白菜豆芽煮至半熟，放入圓子一起煮，

　　11.煮熟加適量鹽調(diào)味即可。

　　小竅門

　　豆腐圓子可以一次性多做一些，用微波爐定型后蓋上保鮮膜放冰箱可以吃一星期呢，根據(jù)個人口味還可以放入花生等物，不過我不太喜歡就沒放。

　　5、雙冬豆腐湯羹

　　材料：鮮冬菇200克，豆腐250克，冬瓜300克，青菜200克，火腿80克，姜10克，蒜20克，鹽3克，料酒10ML，芝麻油數(shù)滴，蔥粒

　　做法：1.準(zhǔn)備食材：青菜洗凈，豆腐切塊，冬菇去蒂部，洗凈冬菇，火腿片切絲，姜蒜剁成蓉。

　　2.把冬瓜塊和水放進(jìn)料理機(jī)攪拌

　　3.冬瓜水倒在湯鍋里煮沸

　　4.炒鍋爆香姜蒜蓉，翻炒火腿絲，再放冬菇翻炒，加入料酒和鹽拌勻

　　5.湯鍋煮沸冬瓜水后加入炒好的火腿絲和冬菇，用中小火煲10分鐘

　　6.放入豆腐塊

　　7.放入青菜，煮至斷生，放芝麻油和食鹽調(diào)味，撒上蔥粒即可

　　小竅門

　　1.火腿絲用姜蒜末爆炒是為了讓它更香濃。

　　2.這個湯羹濃稠乳白，食材中的冬菇可用個人喜好的菇菌類。

　　孕期飲食注意事項

　　1、為預(yù)防妊娠糖尿病，建議每餐一碗飯，加餐不要吃太多熱量高的粉面、蛋糕，要有適當(dāng)?shù)纳⒉降冗\動，關(guān)注體重的適當(dāng)增長。

　　2、均衡膳食的要求糖分、蛋白質(zhì)、脂肪三大宏量營養(yǎng)素比例適當(dāng)，簡單地認(rèn)為孕期加一個蛋、一杯奶還是不足以滿足蛋白質(zhì)合理的量與比例，可以請醫(yī)生根據(jù)個體情況指導(dǎo)。

　　3、孕婦每天吃200-400克水果即可，也就是一到兩個水果。相對水果而言，建議多吃蔬菜，尤其是綠葉菜，其維生素、膳食纖維是水果難以替代的。

　　4、準(zhǔn)媽媽不管喝不喝湯都一定要吃肉類。蛋白質(zhì)除了可以提供一部分身體活動所需要的熱能，更重要的是胎兒在生長發(fā)育過程中，也需許多蛋白質(zhì)。

　　5、堅果中富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白及豐富的維生素，確實是胎兒補腦益智的佳品，但堅果的熱量很高，每天的總攝入量不宜超過1兩。

　　6、補品不能夠代替正常均衡的飲食，且補品很多具有藥性，孕婦需慎用或在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

　　7、食物都有寒涼溫?zé)岣餍裕灰澄锒鄻踊?、按常見的搭配方?如炒涼性的蔬菜放點姜蒜)、食不過量就不會有什么問題。