糖醋里脊的做法

　　糖醋里脊指的主要材料是里脊肉和淀粉。里脊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，它有促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸、改善缺鐵性貧血、補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享糖醋里脊的做法，希望你喜歡。

　　糖醋里脊的做法一

　　材料

　　材料：花生蛋白素肉片。

　　調(diào)味：糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥姜蒜末，水淀粉。

　　做法

　　1、素肉塊泡發(fā)，擠干凈水分。

　　2、用面粉+淀粉+水調(diào)一個(gè)面糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。

　　3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水淀粉放入小碗調(diào)勻 。

　　4、炒鍋燒熱后，倒入一些植物油，放入蔥姜蒜末熗鍋。

　　5、聞到香味后倒入料汁燒開(kāi)。

　　6、放入炸好的素肉片翻炒均勻即可。

　　糖醋里脊的做法二

　　材料

　　里脊肉，雞蛋，淀粉，面粉，白糖，米醋，鹽，蔥，蒜

　　做法

　　1.里脊肉切小塊;蔥切蔥花;蒜切蒜茸;白糖、米醋、鹽、淀粉兌成糖醋汁

　　2.雞蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊

　　3.將里脊肉掛糊

　　4.溫油炸金黃

　　5.蔥、蒜炒出香味、倒入糖醋汁，燒沸，用熱油烘汁，放入炸好的里脊塊翻炒均勻即可

　　糖醋里脊的做法三

　　材料

　　主材：新鮮豬里脊肉 500克

　　配料：番茄沙司、醋、白糖各四湯匙;蒜、姜各少許。

　　其它：花生油、生粉

　　做法

　　第一步、將里脊肉切成條狀(形狀按個(gè)人喜好)

　　第二步、用醬油、花生油、鹽腌制里脊肉，時(shí)間20分鐘。然后加入淀粉。

　　第三步、燒油、大火至六七成熱(不冒煙)，轉(zhuǎn)小火，放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟，再撈出瀝油。然后油大火，再炸，炸至金黃色。

　　第四步、將番茄沙司、醋、白糖、調(diào)制成汁，同時(shí)加入少許蒜將、姜。倒入鍋中加熱至冒泡，然后倒入里脊肉，翻炒即可。

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