烤面筋的具體做法步驟
面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。你想自己動(dòng)手做烤面筋嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享烤面筋的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
烤面筋的制作食材：
烤面筋的做法步驟：
1.面筋用溫水泡，洗凈。
2.面筋切片，比醫(yī)院硬幣稍微厚一丁點(diǎn)。燒烤料備好。
3.面筋開(kāi)水煮3分鐘。撈出控水。
4.然后面筋上加入生抽精鹽和燒烤料
5.拌勻后腌制久一些入味。
6.然后電餅鐺抹油把面筋片放進(jìn)烤。
7.中間翻面的哦。底部焦了即可。中間要添加1-2次食用油哦。
8.然后撒燒烤粉拌勻即可。
烤面筋的營(yíng)養(yǎng)功效：
1、面筋和烤麩是介于豆類(lèi)和動(dòng)物性食物之間的一個(gè)高蛋白，高無(wú)機(jī)鹽，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油面筋外，水面筋和烤麩特別適合肥胖者食用，既保證了蛋白質(zhì)的供給，又限制了熱量的攝入。
2、《食鑒本草》：“性涼寒、寬中、益氣。”
3、《綱目》：“解熱、和中、勞熱人宜煮食之。”
4、《醫(yī)林纂要》：“解面毒、和筋養(yǎng)血、去瘀。”
5《隨息居飲食譜》：“解熱、止渴、消煩。”
6、一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。
采用最新工藝及包裝的面筋產(chǎn)品，口感勁道、安全、衛(wèi)生，可用于炒菜、火鍋、涼拌、燒烤。做面筋時(shí)，如果是非素食做法可以適當(dāng)?shù)丶有┴i肉、蔥姜，可以給菜品加分。