香辣醬拌面的做法有哪些
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喜辣的人，無辣不歡;喜面的人，“面面俱到”。今天這道面，送給喜辣喜素又喜面的人。 菜譜中的量為一人份。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于香辣醬拌面的做法，希望對您有所幫助。
香辣醬拌面的成品圖
香辣醬拌面的食材
香辣醬拌面的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好新鮮的濕面條。
2. 干黃醬用3小勺清水澥開備用。
3. 郫縣辣醬剁碎備用。
4. 蔥姜蒜切碎備用。
5. 香料備好。
6. 熱鍋涼油，放入香料，小火炸香，撈出香料棄之不用。
7. 放入碎的辣醬，依然小火，用鍋鏟不斷翻炒，炒出紅油。
8. 炒出紅油以后，放入蔥姜蒜末，改中火，炒出香味。
9. 把調(diào)好的黃醬倒入鍋中，調(diào)入白胡椒粉和白糖，繼續(xù)用鍋鏟不斷攪拌炒勻，這個過程約兩分鐘，待水分減少醬汁變的濃稠即可關(guān)火。
10. 炒好的醬汁。
11. 另外取鍋?zhàn)竺?，煮好的面可以過一次涼白開，這個依自己喜好而定。面煮好后，撈出，澆上做好的醬汁即可開動啦!
12. 成品圖。
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