淺談教育管理學論文
面對知識經(jīng)濟的挑戰(zhàn)和影響,教育管理工作應在管理思想、管理實踐和工作過程和方法中均采取有效的應對策略。下面是學習啦小編為大家整理的淺談教育管理學論文，供大家參考。
淺談教育管理學論文篇一
《 淺議我國旅游管理教育體系創(chuàng)新構(gòu)想 》
一、引言
相對于西方發(fā)達國家而言，我國的旅游管理學科教育歷史相對較短。隨著改革開放的不斷深化，我國的旅游專業(yè)在起步較晚的基礎上，以“后發(fā)優(yōu)勢”的發(fā)展理念開始與發(fā)達國家旅游管理教育機構(gòu)進行接軌，借鑒其科學的教育模式和組織方式。其中，旅游管理專業(yè)教育評估體系的建立、教育制度的逐步完善、國際交流合作與競賽日益頻繁、旅游市場不斷拓展等等，這些因素對當前以及今后的旅游管理教育都將具有深遠指導性的影響。
二、我國目前旅游管理專業(yè)教育的現(xiàn)狀
20世紀80年代以來，特別是進入90年代以后我國高等旅游教育一直采取外延式擴張的發(fā)展模式，其突出特點是許多普通高等院校或從積極的角度為滿足旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求而在相關(guān)系科的基礎上新建或組建旅游系(專業(yè))或從消極的角度為某些學科(專業(yè))尋求出路甚至活路而在這些學科的基礎上強行改建旅游系(專業(yè))。這種外延擴張型發(fā)展的結(jié)果是：雖然在全國范圍內(nèi)高等旅游院校的數(shù)量多，但因為教育經(jīng)費的限制和新成立的旅游學科的稚嫩性，致使整個高等旅游教育質(zhì)量只能在低水平徘徊，只能遵循傳統(tǒng)的教學模式，而無暇顧及實踐教學體系的建立。
當前，在我國的旅游管理人才培養(yǎng)模式中存在著些許問題。
很多院校培養(yǎng)目標定位不夠準確，并且存在著功利化的教育思想，專業(yè)劃分過細，教學內(nèi)容過窄，從而導致實踐教學的效果不理想。[1]在專業(yè)建設的投入上，一般認為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是服務性管理人才，不需要多少投入，造成我國高等院校在很短的時間內(nèi)都辦起了該專業(yè)，教學設施、設備條件不足，對自身的未來發(fā)展方向缺乏清醒的認識。
旅游高校與旅游行業(yè)的聯(lián)系、合作不緊密，合作缺乏長期性和經(jīng)常性，造成學不致用的局面。理論和實踐脫節(jié)，這給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。“學不致用”成為相當一部分旅游管理專業(yè)的學生面對市場就業(yè)時面臨的最大困難。[2]
學科理論體系不夠完善，與相關(guān)專業(yè)的聯(lián)系也不夠緊密。這就造成我國目前培養(yǎng)的大多數(shù)旅游人才出現(xiàn)了知識體系簡單，而較單一的局面，綜合能力較差。
三、國外高等旅游教育體系的現(xiàn)狀
1.幾個實例
西方發(fā)達國家開展旅游高等教育的歷史較長，已形成比較成熟的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)體系，在專業(yè)設置和課程安排上顯得較為自由和寬松，基本上能按照市場需求來培養(yǎng)人才，美國的旅游高等教育就充分地反映了這種特點。從不同的角度來看，美國大學在旅游、游憩、體閑研究方面的專業(yè)設置上，種類十分多樣化，如表1所示。
在課程設置上，美國的旅游高等教育也比較自由，如美國普渡大學(Purdue U.)和德州大學(U.of Texas)同樣是旅游專業(yè)，兩所學校的課程地各有特色，如表2所示。
英國牛津布魯克斯大學(Oxford Brookes University)的酒店餐館管理學院(School of Hotel & Restaurant Management)久負盛名。該校每年向全球招收(主要為歐洲)酒店管理的研究生。核心要求有兩條，一是須有5年以上的酒店工作經(jīng)驗，二是現(xiàn)在必須在大型酒店中工作、擔任重要職務。學生不脫產(chǎn)，一年兩次往返英倫該校集中學習。學習期間，不是滿堂灌的上課，而是重點放在圖書館翻閱資料和學員間的討論交流，由于學員來自世界各地，交流中相互大開眼界，觸類旁通，取長補短，極富成效。在教學中有三個明顯的特點：一是不死扣現(xiàn)成的專業(yè)教材。二是案例教學。三是畢業(yè)論文。
2.國際上旅游管理高等教育人才培養(yǎng)的典型模式
一是以加拿大、美國為代表的CBE人才培養(yǎng)模式。這種人才培養(yǎng)模式以能力為基礎，它的核心是從職業(yè)崗位的需要出發(fā)，確定能力目標。通過有代表性的企業(yè)專家組成的課程開發(fā)委員會，制定能力分解表(課程開發(fā)表)，以這些能力為目標，設置課程，組織教學內(nèi)容，最后考核是否達到這些能力要求。
二是以澳大利亞為代表的TAFE人才培養(yǎng)模式。是一種國家框架體系以下產(chǎn)業(yè)為推動力量的，政府、行業(yè)與學校相結(jié)合，以學生為中心進行靈活辦學的、與中學和大學進行有效銜接的，相對獨立的、多層次的綜合性人才培養(yǎng)模式。
三是以德國為代表的“雙軌制”人才培養(yǎng)模式。即由企業(yè)和學校共同擔負培養(yǎng)人才的任務，按照企業(yè)對人才的要求組織教學和崗位培訓。這樣，學生能較熟練地掌握崗位所需的技術(shù)，畢業(yè)就能很快地頂崗工作，普遍受到企業(yè)的歡迎，曾被譽為德國經(jīng)濟振興的“秘密武器”。
四是以能力為基礎的CBET模式。這種教育模式關(guān)鍵是組織專家確定能力標準，成立國家資格委員會，建立一種以能力為本位的國家職業(yè)資格證書制度。
四、旅游發(fā)展新趨勢與形勢分析
1.旅游發(fā)展的新趨勢
從歐美等旅游發(fā)達國家過去幾十年走過的歷程分析，可以大體上預測我國未來幾十年的旅游發(fā)展趨勢。專業(yè)教育是為明天的旅游管理培養(yǎng)人才的，所以，我們的教育改革目標必須具有超前性。旅游管理當前總的發(fā)展趨勢可以概括為：首先，發(fā)展旅游的指導思想逐漸轉(zhuǎn)向在兼顧公平和效率的基礎上，實現(xiàn)環(huán)境、經(jīng)濟、社會的可持續(xù)發(fā)展。其次，旅游管理的知識體系日益復雜化，綜合化。再次，應用范圍日益擴大化、多元化。此外，策略和手段更加科學化、現(xiàn)代化。
2.相關(guān)形勢分析
政治、經(jīng)濟、社會形勢的變化是改革我國旅游管理及其教育體系的重要動力和依據(jù)，真正影響旅游發(fā)展的是深刻的政治和經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變。我國目前正處于政治經(jīng)濟體制的轉(zhuǎn)型期，特別是經(jīng)濟體制從計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)到市場經(jīng)濟，這樣一個巨大的變革必將同時帶來旅游行業(yè)的深刻變革。
“知識經(jīng)濟”“信息社會”“終生學習”“學習化社會”“全球化”“創(chuàng)新素質(zhì)教育”等一系列新理念的提出，為旅游管理教育改革的思路拓展了很好的素材。當今的社會形勢下，學校教育的職能將發(fā)生很大的改變，學校傳授的知識從數(shù)量和時效上都遠遠不能滿足職業(yè)的需要。如今，高等教育在西方被稱為職業(yè)“初始教育”(Initial Education)的開始，也是“學習化社會”的基本內(nèi)涵。在這種背景下，知識傳授在學校教學過程中已不再像以前那么重要，而應偏向于對學生的指導，培養(yǎng)學生自學的能力和習慣，加強技能和素質(zhì)訓練，培養(yǎng)創(chuàng)新意識和職業(yè)精神。
五、新形勢下我國旅游管理專業(yè)教育體系改革的創(chuàng)新點
1.盡快完善學科理論體系，處理好與相關(guān)學科之間的關(guān)系
旅游管理學科歷史較短，又是依托于多學科發(fā)展起來的，加之知識構(gòu)成日益綜合化、多元化，使得其學科特點越來越模糊。這就要求我們更加明晰其龐大知識群的硬核所在，只有抓住這一本源的東西，以此為基礎，營建特色鮮明的學科理論體系，提高其科學性，確定其獨立的職業(yè)地位和獨立的學科地位，才能維護和提高其專業(yè)競爭力，鞏固其專業(yè)地位，使核心的課程加以確認，這樣，專業(yè)的設置就可以圍繞它，根據(jù)社會變化及時、穩(wěn)妥地做出調(diào)整，畢業(yè)生也就有了多元化、個性化的就業(yè)市場，從長遠看，專業(yè)才會更具后續(xù)競爭力。
2.積極調(diào)整專業(yè)教育結(jié)構(gòu)，使其從宏觀到微觀更趨于合理
層次結(jié)構(gòu)上，大力發(fā)展研究生和職業(yè)技術(shù)教育;地區(qū)結(jié)構(gòu)上，根據(jù)我國區(qū)域經(jīng)濟與旅游發(fā)展的現(xiàn)狀進行合理調(diào)配，進一步完善從專業(yè)重點大學到地方院校的區(qū)域合理布局，針對當前形勢，應重點加強我國西部地區(qū)的專業(yè)教育;形式結(jié)構(gòu)上，進一步強化非學歷教育、職業(yè)再教育、決策層的培訓以及普及型教育等。
3.旅游管理人才的培養(yǎng)應與國際旅游業(yè)發(fā)展相接軌
目前，國際旅游的重心開始東移，亞太地區(qū)成為世界旅游業(yè)發(fā)展最快的地區(qū)，將產(chǎn)生世界旅游的“亞太世紀”，這一總體變化，形成了中國旅游業(yè)發(fā)展的黃金時機。與此同時，在國內(nèi)，旅游業(yè)支持國家對外開放，帶動局部區(qū)域和城市起飛，影響國民經(jīng)濟社會文化發(fā)展的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，“其地位日漸顯著”。在這種國際國內(nèi)的雙重背景與機遇下，我國國際旅游業(yè)發(fā)展必然對旅游管理人才的培養(yǎng)提出了更新更高的要求。
首先，要樹立大旅游人才培養(yǎng)觀念。旅游人才培養(yǎng)是一個系統(tǒng)工程，包括旅游人才的規(guī)劃、培養(yǎng)、使用與管理各個方面。它不僅需要造就一大批知識面廣、勇于進取、開拓的高水平經(jīng)營管理人員，還需要一大批訓練有素、服務意識很強的服務人員，并且還應有良好的人才使用與管理機制，使旅游人才能充分發(fā)揮其作用。
其次，我國旅游人才培養(yǎng)必須學習旅游業(yè)發(fā)達國家的先進經(jīng)驗。旅游業(yè)是一個國際性產(chǎn)業(yè)，要達到國際水準，必須建立一支熟練掌握現(xiàn)代管理技巧和操作技能，適合國際化大生產(chǎn)，政治業(yè)務素質(zhì)高的隊伍，對于起步較晚的我國旅游業(yè)來說，要在短時間內(nèi)趕上國際先進水平，旅游管理人才培養(yǎng)必須超前，要廣泛借鑒別國在這方面的先進經(jīng)驗。
第三，旅游人才培養(yǎng)要結(jié)合我國國情。我國現(xiàn)代旅游業(yè)是1978年后開始的，至今只有二十幾年歷史，對這點也需要保持清醒的頭腦。旅游管理人才培養(yǎng)在廣泛學習別國經(jīng)驗的同時，一定要結(jié)合我國的國情，走出一條有中國特色的旅游管理人才培養(yǎng)道路[4]。
4.調(diào)整人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)畢業(yè)生與職業(yè)需求之間的接軌
真正做到人才培養(yǎng)的“厚基礎、寬口徑、多元化”。要走多渠道培養(yǎng)人才的道路。我國旅游管理人才由于整體素質(zhì)不高，需要通過多層次多渠道多方面的長期努力才能使其逐步提高水平。旅游管理人才培養(yǎng)不僅要注重專業(yè)知識、專業(yè)技能的培訓，還要注重整體文化素質(zhì)，職業(yè)道德水平的提高;旅游教育與培訓除重視正規(guī)旅游院校的人才培養(yǎng)外，也要重視大量成人教育、職業(yè)再教育等業(yè)余教育方式，在這方面應進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化、標準化。
參考文獻：
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淺談教育管理學論文篇二
《 旅游管理教育與學科建設的國際經(jīng)驗與我國問題及發(fā)展設想 》
摘 要 旅游業(yè)已發(fā)展成為世界最大產(chǎn)業(yè)，發(fā)達國家的旅游管理教育與學科發(fā)展也有100多年歷史。本文以世界著名高等學校旅游管理教育與學科建設的國際經(jīng)驗為參照，以我國旅游業(yè)發(fā)展對旅游管理教育與學科建設的需要為導向，依據(jù)上海財經(jīng)大學將努力創(chuàng)建成具有“現(xiàn)代化、國際化、信息化”特色的一流大學的目標，提出了上海財經(jīng)大學旅游管理教育與學科發(fā)展的設想。由于上海財經(jīng)大學是上海市第一個設立旅游管理博士點的院校，因此，這一設想對我國旅游高等教育的發(fā)展具有一定的借鑒意義。
從1893年瑞士洛桑旅館管理學院建立算起，歐洲的旅游管理教育與學科建設已有100多年歷史;從1922年美國康乃爾大學旅館管理學院建立算起，美國旅游管理教育與學科建設也已有80多年歷史。由于旅游管理教育與學科在上海財經(jīng)大學和全國都是一個正在迅速發(fā)展的新的教育系統(tǒng)與學科，因此，如何借鑒旅游管理教育與學科建設的國際經(jīng)驗，同時以我國旅游業(yè)發(fā)展需要為導向，并依據(jù)上海財經(jīng)大學發(fā)展的目標與特色，深入研究上海財經(jīng)大學旅游管理教育與學科的建設方案，這是一個重要的課題。
一、 旅游管理教育與學科建設的國際經(jīng)驗
依據(jù)總部在倫敦的世界旅行與旅游理事會(World Travel & Tourism Council)2005年的研究報告，旅游業(yè)從收入與就業(yè)2個指標考察，已成為全世界最大的產(chǎn)業(yè)。2005年世界旅游業(yè)對世界經(jīng)濟的直接影響為：在全世界創(chuàng)造7422.3萬個就業(yè)崗位, 旅游業(yè)的就業(yè)人數(shù)占世界就業(yè)總?cè)藬?shù)的2.8%;在全世界創(chuàng)造國內(nèi)生產(chǎn)總值1.7124萬億美元,旅游業(yè)創(chuàng)造的國內(nèi)生產(chǎn)總值相當于世界國內(nèi)生產(chǎn)總值的3.8%。2005年世界旅游業(yè)對世界經(jīng)濟的直接與間接的影響為：在全世界創(chuàng)造2.21568億個就業(yè)崗位, 占世界就業(yè)量的8.3%;在全世界創(chuàng)造國內(nèi)生產(chǎn)總值4.7457萬億美元,占世界國內(nèi)生產(chǎn)總值的10.6%①;世界旅游出口額為1.5125萬億美元,占世界服務與貨物出口總值的12.0%;世界旅游投資額為9180億美元,占世界投資總額的3.8%;世界各國政府對旅游業(yè)的支出額為2853億美元，占世界政府支出總額的3.8%。2005年中國旅游業(yè)對中國經(jīng)濟的直接影響為：在中國創(chuàng)造1429.5萬個就業(yè)崗位,旅游業(yè)的就業(yè)人數(shù)占中國總就業(yè)人數(shù)的1.9%;在中國創(chuàng)造國內(nèi)生產(chǎn)總值3508億美元, 旅游業(yè)創(chuàng)造的國內(nèi)生產(chǎn)總值相當于中國國內(nèi)生產(chǎn)總值的2.4%。中國旅游業(yè)對中國經(jīng)濟的直接與間接的影響為：在中國創(chuàng)造6462.5萬個就業(yè)崗位, 旅游業(yè)的就業(yè)人數(shù)占中國總就業(yè)人數(shù)的8.6%;在中國創(chuàng)造國內(nèi)生產(chǎn)總值1.7170萬億美元, 旅游業(yè)創(chuàng)造的國內(nèi)生產(chǎn)總值相當于中國國內(nèi)生產(chǎn)總值的11.7%;旅游出口額為4578億美元, 占中國服務與貨物出口總值的7.7%; 旅游投資額為7909億美元, 占中國投資總額的9.9%; 政府對旅游業(yè)的支出額為651億美元, 占中國政府總支出的3.8%②。旅游業(yè)是一個關(guān)聯(lián)性非常強的綜合性產(chǎn)業(yè)，因此，旅游管理教育與學科建設的內(nèi)容也非常豐富。首先需要回答的問題是：旅游管理教育與學科建設涉及那些產(chǎn)業(yè)?包括那些內(nèi)容?
Tourism Science旅游科學旅游管理教育與學科建設國際經(jīng)驗我國問題及發(fā)展設想按照2003年7月被批準成為聯(lián)合國正式組織的世界旅游組織(World Tourism Organization)倡導的旅游衛(wèi)星帳戶的分類，與旅游需求關(guān)系密切的旅游特征產(chǎn)業(yè)有以下12個：(1)旅館和類似的住宿設施;(2)第二處住房所有權(quán)(如分時度假旅館);(3)餐館和類似的餐飲設施;(4)鐵路客運交通服務;(5)公路客運交通服務;(6)水路客運交通服務;(7)航空客運交通服務;(8)交通支持性服務;(9)交通設備租賃，(10)旅行社和類似的機構(gòu);(11)文化服務;(12)體育和其他娛樂設施③。我們可以將上述12個產(chǎn)業(yè)作為旅游管理教育與學科涉及的一般產(chǎn)業(yè)內(nèi)容。按照世界旅游組織定義，旅游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)是指不列入上述12種可以進行國際比較產(chǎn)業(yè)的某一國家認為受旅游需求影響較大的產(chǎn)業(yè)。我們可以將旅游特征產(chǎn)業(yè)加上旅游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)如旅游商品作為旅游管理教育與學科涉及的廣義產(chǎn)業(yè)內(nèi)容。
我國國家旅游局在旅游衛(wèi)星帳戶分類基礎上結(jié)合中國實際，提出了旅游核心產(chǎn)業(yè)的概念。旅游核心產(chǎn)業(yè)包括旅館業(yè)、旅行社業(yè)、景區(qū)點及旅游車船公司④。我們可以將旅游核心產(chǎn)業(yè)作為旅游管理教育與學科涉及的狹義產(chǎn)業(yè)內(nèi)容。世界上不同院校設立的旅游管理專業(yè)涉及的教學與研究內(nèi)容依據(jù)當?shù)匦枰獣兴煌疚乃懻摰穆糜喂芾斫逃c學科建設，主要是指與世界旅游組織所提出的旅游特征產(chǎn)業(yè)、特別是與我國國家旅游局提出的旅游核心產(chǎn)業(yè)相聯(lián)系的旅游管理教育與學科建設。
旅游管理教育與學科建設的國際經(jīng)驗基本上可以分為兩大類：第一類是理論與實踐相結(jié)合的旅游管理教育與學科建設的經(jīng)驗，側(cè)重于理論的研究與教學，主要為旅游企業(yè)、旅游行政管理部門、旅游院校和研究機構(gòu)提供中高級經(jīng)營管理人員和教學、研究人員，美國大學提供了這方面的經(jīng)驗;第二類是理論與實踐相結(jié)合的旅游管理教育與學科建設的經(jīng)驗，側(cè)重于實務的研究與教學，主要為旅游企業(yè)提供經(jīng)營管理人員，歐洲大學提供了這方面的經(jīng)驗，如建于1893年的世界著名的瑞士洛桑旅館管理學院。由于上海財經(jīng)大學以世界著名的研究型大學為發(fā)展目標，因此，本文就選擇美國著名的研究型大學——美國康乃爾大學旅館管理學院、美國普度大學旅館與旅游系的旅游管理教育與學科建設經(jīng)驗進行研究分析。
1.美國康乃爾大學(Cornell University)旅游管理教育與學科建設的經(jīng)驗⑤
(1)發(fā)展歷史
康乃爾大學建立于1865年，它是美國常青藤聯(lián)合會名牌大學，也是美國第一所設立旅游管理教育的大學。它于1922年建立旅館管理學院(Cornell School of Hotel Administration)，開設飯店管理本科，1973年以來開展旅館管理碩士與博士研究生教育。
(2)教學與科研的層次與規(guī)模
目前，康乃爾大學旅館管理學院是世界上高度發(fā)展的以服務教學研究為導向的管理學院，有本科生850名，碩士研究生與博士研究生120名，這些學生來自美國與其他42個國家;還有1700旅游行業(yè)的專業(yè)人士注冊學習經(jīng)理課程，他們來自90個國家。每年約有250名行業(yè)領導人訪問康乃爾大學旅館管理學院，他們做講座、為學生授學位和提供指導。約有100多家旅館公司到康乃爾大學旅館管理學院來招聘專職的或暑期的工作人員。康乃爾大學旅館管理學院每年會邀請旅館業(yè)的實踐專家、其他院校的學者和特定經(jīng)營領域的專家到學院任教。例如，在2003-2004教學年度就邀請了15位這樣的學者和專家。
康乃爾大學旅館管理學院擁有60名專職的教師隊伍，這是世界上旅館服務管理專業(yè)的最大一群學者團體。許多大的旅館公司邀請這些教師承擔經(jīng)理的教育培訓工作與研究咨詢工作。作為旅游管理學科長期建設的結(jié)果，康乃爾大學旅館管理學院已成為旅館業(yè)的“思想庫”。
康乃爾大學旅館管理學院主要提供5種學習課程：①本科教育課程;②旅館管理碩士研究生課程;③科學碩士研究生課程;④博士研究生課程;⑤為高中兩年級學生提供的暑期榮譽課程，目的是為未來選拔與培養(yǎng)合適的旅館管理專業(yè)的高級人才服務。
(3)本科生的課程設計
康乃爾大學旅館 管理專業(yè)本科生的教學與課程建設分為以下10大模塊。①營運模塊(Operations)：包括旅館介紹，食品服務營運介紹，旅館業(yè)的數(shù)量分析，俱樂部管理，餐館管理，獨立公司餐廳營運管理講座，特色食品與飲料營運的客座廚師講座，團體餐飲與特別節(jié)事管理，旅館營運講座，博彩營運介紹，溫泉和溫泉旅館與度假旅館的開發(fā)與管理，服務營運管理，收益管理，餐館收入管理，航班飛行管理與食品服務，數(shù)量分析方法，食品與飲料管理。②營銷、旅游業(yè)與戰(zhàn)略模塊(Marketing, Tourism, Strategy)：服務業(yè)的微觀 經(jīng)濟學，營銷原理，旅館業(yè)的營銷管理，旅館業(yè)的特許經(jīng)營，營銷研究，旅游學I，旅館銷售，消費者行為，戰(zhàn)略管理，戰(zhàn)略營銷，國際營銷，旅游學II，服務營銷，旅館的營銷 計劃，旅游業(yè)的分銷渠道，服務企業(yè)的營銷決策模型，旅館業(yè)的競爭策略，營銷管理，追求卓越服務的創(chuàng)新與管理。③管理溝通模塊(Managerial Communication)：管理溝通I，高級商務 寫作，管理溝通II，溝通與多元 文化 組織，組織中的說服溝通，經(jīng)理的組織溝通。④管理和組織行為模塊(Management and Organizational Behavior)：旅館管理的著名講座，組織行為與人際技術(shù)，旅館管理研討，旅館業(yè)的談判，組織變化管理，企業(yè)家精神，組織制度與流程，21世紀管理的領導者，薪酬管理，跨文化管理，領導與小組流程，組織中人的行為。⑤法律模塊(Law)：企業(yè)法， 保險與風險管理，企業(yè)與旅館法，就業(yè)歧視法與工會關(guān)系管理，不動產(chǎn)法，互聯(lián)網(wǎng)和電子商務法。⑥信息系統(tǒng)模塊(Information Systems)：微型 計算機，數(shù)據(jù)管理與數(shù)據(jù)分析原理，旅館計算機 應用，公司信息系統(tǒng)管理，旅館經(jīng)理的信息技術(shù)，視覺運用基礎——最終使用者的計算機程序編制，戰(zhàn)略信息系統(tǒng)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。⑦人力資源管理模塊(Human Resources Management)：管理原理，人力資源管理，旅館業(yè)的培訓，人力資源的 專題研究——服務文化，旅館與服務調(diào)查研討。⑧餐飲管理模塊(Food & Beverage Management)：烹飪的理論與 實踐，餐廳考察——消費者對餐廳用餐體驗的看法，目前的食品與衛(wèi)生問題，葡萄酒與食品匹配原理與促銷，葡萄酒的文化與歷史I，葡萄酒介紹，當代健康食品，甜品銷售規(guī)劃，選擇、采購與供應管理，飲料管理，優(yōu)質(zhì)釀造和啤酒研討，文化與烹飪研討，葡萄酒的文化與歷史II，多個營業(yè)單位餐館管理戰(zhàn)略問題，餐飲營銷戰(zhàn)略。⑨財務/ 會計模塊(Finance/Accounting)：個人財務管理，財務會計，財務會計原理，金融學，管理會計，旅館財務管理，投資管理原理，旅館不動產(chǎn)融資，國際財務管理，公司財務，旅館營運的內(nèi)部控制， 稅收與管理決策，財務管理政策，證券分析與證券組合管理，資產(chǎn)證券化與結(jié)構(gòu)性融資產(chǎn)品，旅館管理 合同，不動產(chǎn)與融資的高級專題，資本投資分析，財務報表的 報告與分析，財務經(jīng)濟學，旅館財務管理。⑩設施管理、規(guī)劃與設計模塊(Facilities Management, Planning & Design)：旅館開發(fā)與規(guī)劃，旅館設施設計，旅館規(guī)劃與內(nèi)部設計，食品服務設施設計，計算機輔助設計，旅館設施營運，安全與損失防止管理，可持續(xù) 發(fā)展與全球旅館業(yè)，高級計算機輔助設計與3D造型，國際旅館發(fā)展。
(4)碩士研究生與博士研究生的課程設計
康乃爾大學旅館管理碩士課程(Master of Management in Hospitality: M.M.H.)是兩年制的研究生課程，它是專門為培養(yǎng)旅館管理的領導人設計的，它包括了在信息系統(tǒng)、財務、食品與飲料、人力資源、營運、營銷、資產(chǎn)和服務質(zhì)量方面的核心課程。另外，學生還可以在康乃爾大學的約翰遜管理研究生院、產(chǎn)業(yè)與勞工關(guān)系學院和旅館管 理學院選修其他課程。旅館管理碩士課程的突出部分有行業(yè)領導對碩士研究生的指導計劃：在學習的第一年里，旅館管理的碩士研究生參與由資深旅館行業(yè)經(jīng)理指導的為期兩周的專業(yè) 實習。
科學碩士課程(Master of Science: M.S.)和博士課程(Doctor of Philosophy: Ph.D.)是為計劃在高等院校擔任教師或者從事與旅館相關(guān)研究 工作的學生提供的?？茖W碩士和博士學位課程高度個性化。當學生要攻讀這兩個學位中的任何一個，他需要選擇研究生指導教師組(博士候選人是3名指導教師，科學碩士候選人是兩名指導教師)。這些研究生指導教師將和學生一起設計一個適合學生背景與興趣的學習課程?？茖W碩士與博士課程的 申請直接向康乃爾大學研究生院提出，旅館管理研究生課程申請直接向旅館管理學院提出。
科學碩士學位與博士學位的共同要求是：建立旅館與餐館管理的寬廣的知識基礎;學習研究方法，包括 統(tǒng)計方法;擅長于深度研究;掌握教學與管理技術(shù)。兩個學位的主修課程都是旅館管理，副修課程可以從旅館管理學院所有課程中挑選，或者可以從整個大學的研究生課程中挑選。
科學碩士學位的單獨要求是：如果候選人的學士學位不是從康乃爾大學旅館管理學院獲得的，他被要求完成旅館管理碩士學位的核心課程;完成候選人和他的研究生指導教師組決定的適合于他的課程;至少在康乃爾大學住4個學期;準備1篇 論文。
博士學位的單獨要求是：你必須擁有碩士學位或康乃爾大學旅館管理學院授予的學士學位才能被接受進入博士課程。如果學士學位是從康乃爾大學旅館管理學院取得的，你可以直接申請博士學位。如果你的碩士學位不是旅館管理，你將申請作為暫時的博士候選人課程。如果被接受，你需要完成旅館管理碩士所要完 成的課程，然后開始你的博士學位課程。完成旅館管理碩士課程將需要化3個學期的時間。在攻讀博士學位期間，你被要求完成你和你的指導教師組同意的適合于你的所有課程，并準備一篇博士學位論文。
(5)研究中心與研究刊物
康乃爾大學旅館管理學院設有向全世界開放的旅館管理研究中心(The Center For Hospitality Research)，并創(chuàng)辦了聞名世界旅館業(yè)的《康納爾大學旅館與餐廳管理季刊》(Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly)，從事大量的咨詢研究工作，不少旅館管理的碩士研究生也直接參加各種課題的研究工作。
(6)主要 經(jīng)驗
康乃爾大學旅游管理 教育與學科建設為我們提供的主要經(jīng)驗是：①針對旅游管理學科屬于應用性學科的特點，在各類課程設計與教師隊伍培養(yǎng)上強調(diào)理論與實踐(實務)的緊密結(jié)合。②注重寬廣的學科基礎的建設，如旅館管理課程設計包括10大模塊：營運模塊，營銷、旅游業(yè)與戰(zhàn)略模塊，管理溝通模塊，管理和組織行為模塊，法律模塊，信息系統(tǒng)模塊，人力資源管理模塊，餐飲管理模塊，財務/會計模塊，設施管理、規(guī)劃與設計模塊。③針對不同的培養(yǎng)目標設計不同的學位及課程，例如，設計出旅館管理碩士學位與科學碩士學位和博士學位課程，前者學位課程的設計用于滿足培養(yǎng)旅館領導人的需要，后兩者學位課程
的設計用于滿足高等院校教學與研究工作的需要，另外，碩士與博士研究生可以選擇指導教師，與導師一起討論設計適合他們的有關(guān)課程。④針對旅游業(yè)開放經(jīng)濟的特點，注意辦學與學科建設的國際化，本科生、碩士生、博士生來自42個國家，參加經(jīng)理培訓班的學員來自90個國家，每年在網(wǎng)上向全世界招聘客座教授與研究人員。⑤建立研究中心與創(chuàng)辦研究刊物，成為旅館業(yè)的思想庫。
2.美國普度大學(Purdue University)旅游管理教育與學科建設的經(jīng)驗⑥
(1)發(fā)展歷史
普度大學建立于1869年，是美國一所重要的研究性大學。普度大學1973年將機構(gòu)管理系(Department of Institutional Management)重新命名為餐廳旅館與機構(gòu)管理系(Department of Restaurant Hotel and Institutional Management)，引入了餐廳與旅館管理專業(yè);1992年又引入了旅游專業(yè)，將系的名稱改為餐廳旅館機構(gòu)與旅游管理系(Department of Restaurant Hotel Institutional and Tourism Management)，目前系的名稱是旅館管理與旅游系(Department of Hospitality and Tourism Management)，開展本科生、科學碩士研究生與博士研究生3個層次教育。
(2)本科生的專業(yè)設計
本科生有3個專業(yè)：旅館管理專業(yè)、食品管理專業(yè)與旅游管理專業(yè)。①本科生旅館管理專業(yè)(Longing Management)，四年制的課程，為學生在美國和國外從事旅館管理職業(yè)做準備。旅館業(yè)是一個正在不斷發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，它包括旅館、汽車旅館、度假旅館和大量的為公眾離家住宿服務的機構(gòu)。②本科生食品管理專業(yè)(Foodservice Management)，由于戶外用餐的發(fā)展與現(xiàn)代食品營運的復雜性已創(chuàng)造了對受過大學餐廳管理教育人才的大量需要。四年課程的畢業(yè)生，可以在獨立和連鎖的餐館工作，在政府機構(gòu)、私人企業(yè)和旅館與汽車旅館以及飲料經(jīng)營部門工作。③本科生旅游管理專業(yè)(Tourism)，四年制的課程為在下列領域的職業(yè)服務：會議和旅游局，州旅游發(fā)展機構(gòu)，旅游吸引物，旅行社，游輪，航空公司，獎勵旅行公司等。這類職位要求將管理技術(shù)與營銷學、經(jīng)濟學、統(tǒng)計方法和食品服務知識、旅館知識與旅館產(chǎn)業(yè)的知識結(jié)合在一起。
(3)碩士研究生與博士研究生教學研究重點與研究中心建設目標
普度大學旅館與旅游管理系提供科學碩士學位與博士學位的研究生教育。該系研究生的培養(yǎng)選擇了3個重點領域開展教學與研究工作，相應地也設立了3個研究中心配合3個重點領域開展深度研究。這3個重點領域是：旅游管理，食品服務管理，旅館管理。
普度大學旅館與旅游管理系設立的3個研究中心是：①食品服務研究中心(ARTHUR AVERY FOODSERVICE RESEARCH PROGRAM);②旅游與旅館研究中心(THEPURDUE TOURISM & HOSPITALITY RESEARCH CENTER);③旅館營運研究中心(CENTER FOR LODGING OPERATIONS)。3個研究中心的建設目標是：①中心可以為許多個人項目提供合作性研究，對整個行業(yè)做出更大貢獻。②中心為普度大學提供了聲望，使普度大學成為旅館與旅游行業(yè)研究的領導者。③中心為研究生提供了對重要問題研究做出貢獻并被充分承認的機會。
(4)碩士研究生的培養(yǎng)方案與課程設計
授予科學碩士學位的研究生的培養(yǎng)方案是：使學生能充分專業(yè)化，包括接受重要的研究訓練。向?qū)W生提供一套完整的技術(shù)，使他們在所選擇的專業(yè)化領域里擁有成功的職業(yè)，包括為他們進入博士課程做好充分的準備工作。專業(yè)化要求學生將34個學分中 的18個化在他們感興趣的領域。如果事先沒有其他要求的話，大部分全日制學生要化兩年時間來完成學業(yè)。
(5)博士研究生的培養(yǎng)方案與課程設計
授予博士學位的研究生的培養(yǎng)方案要求設計成世界上最強的以研究為基礎的課程之一，為學生在重要的研究性大學和機構(gòu)里的職業(yè)做準備，課程包括了統(tǒng)計和研究設計這一內(nèi)容。在畢業(yè)的時候，學生要完成課程表中的所有課程，包括擁有教學經(jīng)歷、在研究性雜志上發(fā)表研究成果的經(jīng)歷和有對產(chǎn)業(yè)與研究機構(gòu)提交研究成果的記錄。培養(yǎng)方案特別考慮到需要在老師與個別學生之間建立密切的工作關(guān)系，因此注冊的學生數(shù)量會受到限制。
博士學位要求的學習時間是在完成科學碩士學位以后在普度大學居住3年時間。但3年時間不能保證完成博士培養(yǎng)工作。在普度大學3年的博士學位攻讀期間，博士生將被指導與有機會擁有：①在主要刊物發(fā)表論文的記錄;②對學術(shù)機構(gòu)進行演講的記錄;③幫助行業(yè)團體的記錄;④成功教學的記錄;⑤在你感興趣領域發(fā)展與完善能力;⑥在研究技術(shù)方面發(fā)展完善能力;⑦依靠一個學術(shù)團體可以建立全國性聲譽。
(6)主要經(jīng)驗
普度大學旅游管理教育與學科建設為我們提供的主要經(jīng)驗是：(1)可以在內(nèi)容豐富的旅游管理學科中選擇重點的教學與研究領域或?qū)I(yè)，例如，選擇旅館管理、旅游管理或食品管理等。(2)建立與教學和研究重點相對應的研究中心，這樣做，既可以促進學以致用，又可以深化教學與研究工作。
二、我國旅游管理教育與學科發(fā)展存在的問題與機遇
前國家旅游局局長何光?NFDA1?在2000年全國旅游工作會議上，提出了今后20年我國旅游業(yè)要實現(xiàn)從亞洲旅游大國向世界旅游強國跨越的戰(zhàn)略目標。這個目標，與我國經(jīng)濟社會發(fā)展對旅游業(yè)的客觀要求是一致的，與世界旅游組織對我國旅游業(yè)發(fā)展前景的預測也是一致的。我國國家旅游局提出的實現(xiàn)這一目標的我國旅游業(yè)發(fā)展的指標體系是：到2020年，我國旅游入境人數(shù)達到1.351.45億人次，比1998年增長1.11.3倍;其中外國人27503350萬人次, 比1998年增長2.93.7倍;國際旅游外匯收入520750億美元, 比1998年增長3.14.9倍;國內(nèi)旅游收入1.92.7萬億元人民幣, 比1998年增長6.910.3倍。屆時，我國旅游總收入將超過3.3萬億元人民幣，相當于國內(nèi)生產(chǎn)總值的8%(2003年我國旅游總收入為4882億元人民幣，相當于當年全國國內(nèi)生產(chǎn)總值的4.18%)，旅游業(yè)將真正成為國民經(jīng)濟中的支柱產(chǎn)業(yè)。
那么，我國旅游管理教育與學科應該如何發(fā)展，才能培養(yǎng)出實現(xiàn)我國成為世界旅游強國目標的一流的人才，才能更好地研究解決我國旅游業(yè)發(fā)展中的重大理論與實踐問題呢?
2002年4月在南京舉辦的由全國旅游院校參加的“中國旅游教育發(fā)展論壇”上，許多專家對我國旅游管理教育與學科現(xiàn)狀進行了分析，總結(jié)有關(guān)主要觀點，我國旅游管理教育與學科的發(fā)展存在下列問題與機遇：
1.旅游院校層次結(jié)構(gòu)總體趨于合理，但高層次教育的實力不強、培養(yǎng)人才的數(shù)量不足
我國旅游教育現(xiàn)有研究生、本科、?？?含高職)和中等職業(yè)教育4個層次。在2001年統(tǒng)計的1152所旅游院校中，開展旅游專業(yè)研究生教育的有33所，占總數(shù)的2.8%; 開設旅游管理本科教育的院校有95所，占8.2%; 開展旅游有關(guān)專業(yè)?？平逃脑盒?16所，占18.7%;開展旅游中等職業(yè)教育的學校(含中專、職高和技校)841所，占73%。 高、中、低各個教育層次由少到多形成了一種金字塔型結(jié)構(gòu)。但是，由于全國旅游院校中能招收旅游專業(yè)博士生的僅有4家，而33家能招收旅游專業(yè)(或方向)碩士生的高等院校，每年研究生的招生總數(shù)也不足200人。可見旅游專業(yè)研究生教育遠不能滿足旅游大發(fā)展對中高級人才，尤其是高層次人才的需求，因此發(fā)展旅游管理的碩士生特別是博士生教育具有較大的社會需要。
據(jù)《2003年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報》報道，到2003年末，全國共有高等旅游院校及開設旅游系(專業(yè))的普通高等院校494所，比上年增加87所，在校學生19.97萬人，比上年增加4.23萬人;中等職業(yè)學校713所，比上年增加7所，在校學生25.93萬人，比上年減少0.03萬人。兩項合計，旅游院?？倲?shù)為1207所，在校學生為4590萬人⑦?？偟内厔菔锹糜喂芾韺W科的高等教育在持續(xù)發(fā)展，對旅游管理博士畢業(yè)生的需求較大。
2.各地辦旅游院校的積極性高漲，但辦學目標不明確、定位不準
現(xiàn)在不少院校開展旅游教育更多注重的是生存因素，考慮長遠的健康發(fā)展因素較少。所在院校為旅游行業(yè)培養(yǎng)什么類型的人才(服務操作型人才，基層管理人才，中高層管理人才，還是教學研究人才)，目標定位并不明確，以致教學計劃、課程設置針對性差，“因人設課”的現(xiàn)象較多，培養(yǎng)出來的人才在知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)方面難以適應旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。
3.師資建設和教材建設取得了一定成效，但仍是制約旅游教育質(zhì)量提升的主要因素
現(xiàn)在旅游院校中不少專業(yè)教師既沒有參加過系統(tǒng)的旅游專業(yè)方面的學習，也沒有經(jīng)過旅游實際工作的磨練，理論和實踐相結(jié)合的能力較差，照本宣科的現(xiàn)象普遍。
旅游專業(yè)教材建設看似繁榮，不少院校出版了自己的教材，但實際情況是編的多、寫的少，剪輯性成果多、研究性成果少，空泛的理論多、可解決問題的實用性少，繼承的多、創(chuàng)新的少，現(xiàn)在編寫的教材和幾十年前的教材內(nèi)容沒有太大的區(qū)別。由于師資建設和教材建設的滯后性等因素，使得我國旅游院校的教學質(zhì)量多年來仍在較低的水平上徘徊，人才培養(yǎng)的質(zhì)量沒有質(zhì)的飛躍。
4.在2000年全國旅游工作會議上，國家旅游局確立了2020年我國要實現(xiàn)世界旅游強國的宏偉目標，這實際上對我國旅游院校提出了要培育出具有世界一流質(zhì)量的旅游人才的要求
據(jù)世界旅游組織統(tǒng)計，2001年全球接待每一個國際旅游者的平均收入為670美元。據(jù)我國國家旅游局提供的統(tǒng)計資料計算，2001年我國接待每一個入境旅游者的平均收入為536美元。這說明我國旅游企業(yè)經(jīng)營管理效益與經(jīng)營管理人員的素質(zhì)需要有極大的提高。另外，我國加入世界貿(mào)易組織后，逐步開放旅游業(yè)的國內(nèi)外經(jīng)營權(quán)，國有旅游企業(yè)要改制，退出競爭性領域，旅游企業(yè)要從單一的產(chǎn)品經(jīng)營發(fā)展到資產(chǎn)經(jīng)營，從國內(nèi)經(jīng)營發(fā)展到國際經(jīng)營。因此，如何調(diào)整旅游教育目標和人才的素質(zhì)結(jié)構(gòu)，適應國際化競爭的要求，培養(yǎng)具有世界眼光和戰(zhàn)略思維、熟悉世界貿(mào)易組織規(guī)則、懂得現(xiàn)代化經(jīng)營管理、能熟練運用外語、具有國際競爭力的人才，也是旅游教育界面臨的一大課題與機會。
三、上海財經(jīng)大學旅游管理學科發(fā)展的設想
針對我國旅游管理教育與學科發(fā)展存在的上述問題與機遇，參照旅游管理教育與學科建設的國際經(jīng)驗，結(jié)合上海財經(jīng)大學經(jīng)濟管理學科的優(yōu)勢，在國際化與本土化融合創(chuàng)新理念指導下，上海財經(jīng)大學旅游管理教育與學科發(fā)展的基本設想概括為以下方面。
1.不斷發(fā)展與完善旅游管理教育與學科多種類、跨學科的綜合性的教學與科研體系
由于旅游業(yè)是一個綜合性的產(chǎn)業(yè)，它所遇到的各種問題的研究解決與各種專業(yè)人才的培養(yǎng)，需要以各個相關(guān)學科的理論、方法、技術(shù)與知識為基礎，因此需要各個相關(guān)學科的合作努力。如美國蒙大拿洲大學的森林學院設立了生態(tài)系統(tǒng)管理的碩士學位、娛樂(土地)管理的科學碩士學位。又如美國科羅拉多州立大學的自然資源學院設立了自然資源旅游、公園與保護區(qū)管理的本科專業(yè)、自然資源娛樂與旅游科學碩士學位等。這些學位課程如果設在單純的新建的旅游學院里，可能反而不好，原因是缺乏該學位專業(yè)研究發(fā)展所需要依托的關(guān)鍵理論、方法、技術(shù)與知識基礎。上海財經(jīng)大學旅游管理學科建設，需要擁有多種相關(guān)學科基礎的各類專業(yè)人才。因此，在教師引進與培養(yǎng)，碩士研究生與博士研究生招生中，包括博士后的申請者中，需要適當考慮吸收與培養(yǎng)具有相關(guān)其他學科基礎的人才，這對深化旅游管理學科的研究具有重要的意義。
2.不斷發(fā)展與完善適應旅游人才市場需要的旅游管理教育多層次的課程體系
這是因為，不同的愿意接受旅游管理教育的人對課程層次或內(nèi)容的要求是不同的，學校必須依據(jù)他們的需要，盡量采用定制化方式設計不同層次與類別的課程。這方面具體如何做，需要依據(jù)我國的實際情況深入探索。但是，下列國際經(jīng)驗可以作為參考。(1)瑞士洛桑旅館管理學院針對不同學生的需要提供了可選擇的3個層次或內(nèi)容的課程：第一層次或內(nèi)容是18個月的旅館運作管理證書課程，適合未來擔任旅館部門經(jīng)理或總經(jīng)理的人學習。第二層次或內(nèi)容是授予科學學士學位的國際旅館管理課程，它包括一年的專業(yè)實習模塊，然后加上七個學期的國際旅館管理課程的學習。第三層次或內(nèi)容是授予國際旅館管理碩士學位的課程，這是為期望未來成為旅館業(yè)領導者的學生設計的課程。(2)美國康納爾大學旅館管理學院針對不同學生的需要提供了可選擇的8個層次或內(nèi)容的課程：第一層次或內(nèi)容是本科教育課程。第二層次或內(nèi)容是2年制的旅館管理碩士學位課程，這是專門為期望成為旅館業(yè)領導人設計的課程。第三層次或內(nèi)容是授予科學管理碩士學位的課程，這是專門為在大學里從事旅館管理教學或從事旅館管理研究工作的人員設計的課程。第四層次或內(nèi)容是博士學位課程，這也是專門為在大學里從事旅館管理教學或從事旅館管理研究工作的人員設計的課程。第五層次或內(nèi)容是專業(yè)發(fā)展計劃課程(Professional Development Program)，它是向酒店專業(yè)人員提供的、一個幾乎全年開設的、多達17個專業(yè)的課程，對象從領班到高級行政管理人員。從教學時間上看，這是1個星期或多達6個星期的課程，康乃爾大學旅館管理學院頒發(fā)17種專業(yè)證書。第六層次或內(nèi)容是總經(jīng)理培訓課程(General Manager Program)，目的是提高入學者組織和執(zhí)行戰(zhàn)略決策的能力。本課程向稱職的總經(jīng)理和他們的接班人提供了一個良好的機會，鍛煉和提高他們的領導技能以及富于創(chuàng)意地解決問題的技巧。通過學習，學員對市場營銷決策、財務、資產(chǎn)和人力資源管理會有一個更全面的理解。第七層次或內(nèi)容是遠程經(jīng)理人員的課程，如eCornell 課程。第八層次或內(nèi)容是在暑假期間向高中生提供的3到4周的向他們展示有關(guān)進入世界旅館業(yè)的興趣與意義的課程。
3.上海財經(jīng)大學旅游管理專業(yè)要成為我國旅游業(yè)知識積累與創(chuàng)造的中心，成為自己專業(yè)領域的思想庫
上海財經(jīng)大學旅游管理專業(yè)的教學與研究要在國內(nèi)外最新研究成果基礎上發(fā)展，應該提倡使用最新的國外原版專業(yè)教材進行教學研究，在此基礎上，結(jié)合我國實際，建設高質(zhì)量的教材，建議我校圖書館適當增加國內(nèi)外旅游管理專業(yè)圖書與期刊的采購。要在積極從事各類課題研究基礎上，包括從事各類重大的節(jié)事活動(Special Events)——奧運會、世博會研究基礎上，建立研究中心，創(chuàng)辦研究刊物，或創(chuàng)辦不定期的研究交流資料，定期舉辦學術(shù)研討會。
4.上海財經(jīng)大學旅游管理專業(yè)要成為海內(nèi)外學生、旅游企業(yè)經(jīng)理、教學研究人員交流的中心
這是由旅游業(yè)、飯店業(yè)是跨地區(qū)與跨國界的開放性產(chǎn)業(yè)的特點決定的。
5.上海財經(jīng)大學旅游管理專業(yè)要積極爭取利用一切社會資源，提高教學、科研的質(zhì)量，并增加學生實習與就業(yè)的機會。
要逐步建立以旅游行業(yè)領導為主的旅游 管理系的專家委員會，為教學與科研活動提供旅游行業(yè)領導人的支持。在這方面，下列國際 經(jīng)驗也值得我們借鑒。美國康納爾大學旅館管 理學院，在1928年就獲得了當時美國最大的連鎖旅館集團——斯泰特勒集團的支持，建立了斯泰特勒基金會，該基金會提供了幾百萬美元資助康乃爾大學旅館管理 學院的教學、科研、獎學金和教學設施的建設 工作。1948年，斯泰特勒基金會出資建設了斯泰特勒大禮堂，包括斯泰特勒客棧和擁有50間客房的實驗室。1986年，康乃爾大學旅館管理學院建成了150間客房的斯泰特勒旅館。同年，康乃爾大學旅館管理學院又獲得萬豪國際集團的資助，在原來的斯泰特勒客棧旁邊建成了約翰·威拉德·馬里奧特管理 教育中心。
注釋：
?、賅orld Travel & Tourism Council. ?The 2005 Travel & Tourism Economic Research: World Travel & Tourism Sowing the Seeds of Growth[R].?
?、赪orld Travel & Tourism Council. ?The 2005 Travel & Tourism Economic Research: China Travel & Tourism Sowing the Seeds of Growth[R].?
③World Tourism Organization. ?The Tourism Satellite Account (TSA) in Depth: Analyzing Tourism as an Economic Activity[R]. 2002?.
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⑤資料來自對美國康乃爾大學官方網(wǎng)站的調(diào)查。
?、拶Y料來自對美國普度大學官方網(wǎng)站的調(diào)查。
⑦國家旅游局. 2003年中國旅游業(yè) 統(tǒng)計公報[N]. 中國旅游報，2004082(3).
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