2023年霜降適合吃的食物
2023年霜降適合吃的食物有哪些
霜降時，通常還是以晴好的天氣為主，受到北方冷高壓控制下的地方，多下沉氣流，所以夜間天清月朗，碧空無云，到了第二天就天氣晴好了。下面是小編為大家整理的2023年霜降適合吃的食物，希望對您有所幫助!
2023年霜降適合吃的食物
1、白蘿卜
霜降節(jié)氣的到來意味著冬季將要到來，養(yǎng)生首先推薦白蘿卜。冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方中說的就是蘿卜所具有的功效。中醫(yī)認為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進腸胃蠕動，以增加食欲等。
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。
2、紅薯
紅薯富含富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無妨，生活中與細糧主食進行交換，對身體會更好。紅薯含粗纖維，內(nèi)火比較旺的人，多吃一點，有助于緩解便秘等癥狀。
3、山藥
山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。另外，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。
4、白果
中醫(yī)認為白果性平，味甘苦澀，有小毒;入肺?？梢娣螝?、治咳喘，是霜降節(jié)氣養(yǎng)肺食補佳品。白果也是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)，另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、鎮(zhèn)咳解毒等功效。不過白果雖然美味，卻不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、以免中毒。
霜降養(yǎng)生粥
桂花山芋粥材料：大米150克，山芋1個，冰糖20克，清水1200克，桂花適量。
做法：大米淘洗干凈用清水浸泡半小時;浸泡后入煮鍋煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;煮粥時可以在鍋中放一個湯匙，可防止溢鍋和沾底;山芋洗凈，去皮切小塊;倒入粥里，加冰糖再煮20分鐘;煮粥期間可以經(jīng)常用湯匙攪動幾下防止沾底;最后撒入桂花攪勻即可。
功效：山芋，也叫紅薯，據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節(jié)氣很好的一款時令主食，尤其適合老人和孩子食用。
栗子粥材料：大米粥1小碗、栗子3個，鹽少許。
做法：將栗子剝?nèi)テず笄兴?，加水煮熟，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。
功效：霜降后，氣候轉(zhuǎn)涼，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。
蓮芡豆粥材料：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。
做法：將上述食材洗凈、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好后加糖或鹽調(diào)味，即可食用。
功效：中醫(yī)認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。蓮芡豆粥健脾開胃，利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。
桂花栗子粥：材料：板栗50克，粳米100克，糖、桂花適量。
做法：將板栗、粳米洗凈，一起放入鍋內(nèi)煮成粥，加入糖、桂花即可。
功效：這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素，既能健運脾胃、增進食欲，又能補腎養(yǎng)肺，尤其適合老年人食用。
三仁粥材料：白果仁5克，甜杏仁10克，胡桃仁10克，粳米50克。
做法：先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。
功效：白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調(diào)中。
百合薏米腰豆粥材料：薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。
做法：煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾后改慢火煲約半小時;紅腰豆酥爛后，加入沖洗干凈的百合、薏米、大米，煮至薏米熱爛;煲好后開蓋梢放一會，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。
功效：老人霜降之后要多吃百合。百合，性微寒，有潤肺止咳，清心安神的功效，對癰腫、濕瘡有治療效果;薏米，味甘、淡，性涼，可祛風濕，清熱排膿，健脾止瀉;紅腰豆，不寒不燥，能潤肺，并含高纖維，喝后有助消化;此粥常吃，有清心安神、健脾益胃，潤膚祛斑的功效。
霜降節(jié)氣的特點
秋天的夜晚地面上的散熱很多，直接凝結成的細微的冰針是由空氣中的水蒸氣形成的，尤其是溫度突然到達0度以下的時候，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。而霜降是屬于秋季的最后一個節(jié)氣，它代表的是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。霜只能在晴天形成，有人說是“濃霜猛太陽”這個道理。霜降節(jié)氣是天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的南方地區(qū)，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有兩到三個節(jié)氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節(jié)，才能見霜。東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結，冬作物停止生長，進入越冬期。由于海拔高度和地形不同，即使在緯度相同的地方，初霜期和霜日數(shù)也有著不同說法，他們是不一樣的，因為貼地層空氣的溫度和濕度是有差異的。
霜降的節(jié)氣由來
一年之中晝夜溫差最大的時節(jié)是霜降，二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣也是霜降，是屬于秋季的節(jié)氣之一，秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，結霜的植物空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。霜降時節(jié)，霜降的天氣漸漸變冷了，萬物開始于此。
霜降的民間風俗
在古人眼里菊花有著不同尋常的意義，從民間習俗上看，被認為是“延壽客”、不老草。在中國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當?shù)厝丝磥恚@樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。《雜五行書》說：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃是住在農(nóng)村的人們到了這個時候會做的事情之一。