霜降吃哪些食物養(yǎng)生
霜降非常適合養(yǎng)生進補，民間有“補冬不如補霜降”的講法。霜降時節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間食俗也非常有特色。下面是小編為大家整理的霜降吃哪些食物養(yǎng)生，希望對您有所幫助!
霜降吃哪些食物養(yǎng)生
1、進補鴨肉，秋季潤燥
諺語說“補冬不如補霜降”，人們認為秋補比冬補更要緊，霜降這天進補的話，能收事半功倍之效。很多地方在霜降期間一般選擇吃煲羊肉、煲羊頭、四物老鴨湯等。四物指黨參、當歸、熟地、黃芪四種中藥，都是補藥。
閩南、臺灣的民間在霜降的這一天，要“貼秋膘”。閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。這句小小的諺語充分表達出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣得非?；鸨?，有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了。
另外，不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
2、吃了紅柿，不流鼻涕
在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子。在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。
比如泉州民間就有吃柿子的習俗。老泉州人的說法是：霜降吃了柿，不會流鼻涕。廈門人也這么吃，說是在霜降這天的某個時辰吃了柿子后，臉色會變得跟紅柿子一樣的紅潤。還有種說法是這天不吃柿子，冬天嘴唇會裂。
不光柿子，其他很多蔬果都在這個時節(jié)變得分外好吃，當然，有個前提，得經過“打霜”。霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗話說“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”過的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，“打霜”過的水果，如葡萄、柿子就很甜。
這種現(xiàn)象是有科學依據的?！八背霈F(xiàn)在植物表面后，植物也會啟動“抗寒”反應，像油菜、蘿卜之類的蔬菜都含淀粉，但淀粉本身并不甜，并且還不容易溶解于水。霜降以后，油菜、蘿卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解變成麥芽糖，麥芽糖再經轉換變成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以，油菜、蘿卜就變甜了。
這其實是植物越冬的生存技能，因為淀粉變成葡萄糖溶解于水中后，水就不容易凍結。
3、白蘿卜塊，生吃下氣
在山東地區(qū)，有句農諺是“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降期間喜食蘿卜。農諺還有“霜降蘿卜”一說，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。
白蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高、價格便宜的植物性食物。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，現(xiàn)代也有說法稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
飲食講究的人在霜降期間盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜，一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動。
4、賞菊花，打芋煲，祛邪納吉
古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載：“霜降之時，唯此草盛茂?！币虼司毡还湃艘暈椤昂驎r之草”，是生命力的象征。霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。
古人眼里，菊花有著不尋常的文化意義，被認為是延壽客、不老草。此外，《雜五行書》說，在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也”。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，因此，能驅風逐邪祛寒的茱萸，在民間被用做驅病療疾之神物。
霜降節(jié)在民間還有許多講究，目的都是祛兇迎祥，求得生活順利、莊稼豐收。例如山東煙臺等地，有霜降節(jié)西郊迎霜的做法。
廣東高明一帶，霜降前則有“送芋鬼”的習俗。當地小孩以瓦片壘梵塔，在塔里放柴點燃，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱作“送芋鬼”，以辟除不祥。這都表現(xiàn)出了人們樸素的吉祥觀念。
霜降節(jié)氣保暖的部位
1、暖腳
腳是人體的第二心臟，人體許多經絡的路線都起源于腳，尤其是腳腕以下部分，人體的五臟六腑、四肢百骸，在腳部都有對應的反射區(qū)，刺激或鍛煉腳，就能通過經絡給全身器官以積極有益的影響。每日熱水泡腳20分鐘可以有效疏通足部筋脈。
霜降之后，天氣明顯轉涼，女性尤其要注意腳部保暖，不要再穿船形鞋和薄襪，改穿能遮蓋腳面的鞋或靴子，以使腳部保暖，才會對風邪有一定抵抗力。過度秋凍容易引起感冒等疾病。
2、暖肩
肩膀是容易被忽視的受涼部位。秋冬縮在溫暖的被窩里，但是只要露著肩膀，就會覺得很冷，如果不理會它的話，第二天起來肩膀立馬就會變得又疼又酸，這其實就是肩膀受涼受寒引起的。霜降時節(jié)要注意保持肩部暖和，不要穿露肩衣服。
3、暖腹
上腹受涼容易引起胃部不適，甚至疼痛;下腹受涼對女性傷害大，容易誘發(fā)痛經和月經不調等。露臍服裝不要再穿了，無論室內溫度多高，晚上睡覺也要蓋好被子，不要露出腹部，否則受涼輕則腹瀉腹痛，重則引起腸炎。
4、暖頸
脖子是寒氣入侵的主要位置。很多人一換季就會咳嗽，嗓子發(fā)炎，其實主要根結在脖子。這個部位受涼，向下容易引起肺部癥狀的感冒，向上則會導致頸部血管收縮，不利于腦部供血。所以，霜降時節(jié)，一條溫暖的圍巾可以說是老少皆宜，人人適用。
5、暖膝
很多女孩子在秋冬季節(jié)仍然短裙露膝，其實這是對膝關節(jié)的一種傷害。由于關節(jié)周圍的末梢神經對溫度和氣壓變化特別敏感，因此受涼以后，會導致周圍的血液循環(huán)變差，局部毛細血管和組織發(fā)生了變化，釋放出一些炎性物質，出現(xiàn)紅腫、疼痛等癥狀，進而引發(fā)關節(jié)炎。因此年輕人要注意多運動，保持膝關節(jié)溫度，不輕易露出膝關節(jié)。
霜降養(yǎng)生的要點
霜降節(jié)氣之后氣溫逐漸轉涼，不少人的食欲會大增，水果的攝入也會增加。但是秋季不少水果都是比較寒涼的，食用的時候要多加注意，結合自己的體質來選用比較合適。體質虛弱、面色蒼白、體寒怕冷的人，應該選擇溫熱性的水果，但是要注意少攝入秋季寒涼的瓜果。
霜降天氣仍然不適合大補，宜多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物。比如一些“白色”食物，梨、冬瓜、白蘿卜、銀耳等，在潤肺滋養(yǎng)方面就有極佳的效果。
霜降節(jié)氣前后，秋高氣爽，很多人都喜歡外出運動。建議這個時節(jié)鍛煉的時候，不宜選擇運動量很大、出汗較多的鍛煉項目，而應選擇一些相對平緩的項目，如慢跑、散步、打太極拳、漫步登山等，這樣既可以達到鍛煉身體的效果，又不至于損耗陽氣。
晚秋時節(jié)，凄風慘雨、草枯葉落，人感受了季節(jié)的變化容易起憂思。使人意志消沉、抑郁不樂。要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等。心情不好的時候吃點甜食可用山藥，大棗，銀耳煮湯，臨睡前喝一碗，睡眠好。
霜降節(jié)氣的含義是什么
霜降，是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，是秋天的最后一個節(jié)氣，標志著秋天到冬天的過度，俗話說“霜降殺百草”，霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。
每年10月23日前后，太陽到達黃經210度時，為霜降節(jié)氣?！皻饷C而霜降，陰始凝也”是霜降的主要特征。古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。意思是說，霜降之后，豺等動物開始為過冬儲備食物;草木枯黃，落葉飄零;冬眠的蜇蟲垂下頭來，準備在洞穴中過冬。
霜是大氣中的水汽在地面和物體上凝華而產生的白色晶體。有霜表示地面最低溫度已在o℃以下，作物就可能遭受凍害。秋季第一次出現(xiàn)的霜叫初霜，這是一年霜期的開始。我國地域廣闊而地形復雜，各地初霜日期差異很大。
總結就是北方早，南方晚，西部早，東部晚。東北平原在9月下旬出現(xiàn)初霜，個別年份在9月上旬或8月下旬出現(xiàn)初霜;華北平原10月見初霜;黃河流域在霜降節(jié)前后出現(xiàn)初霜;江淮和江南地區(qū)11月中旬至12月初出現(xiàn)初霜;南嶺以南很少有霜。我國霜日最多的地方是青海省玉樹藏族自治州東部的稱多縣和內蒙古自治區(qū)烏蘭察布盟南部的清水河，年平均霜日達245.6天。
霜降的傳統(tǒng)含義
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節(jié)氣對人們的影響。
霜降節(jié)氣氣候特點
秋天的主要氣候特點是干燥，氣溫漸漸轉冷。霜降是反映氣溫變化的節(jié)氣，天氣漸寒始于霜降，霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡，意味著即將進入冬天。霜降后，晝夜溫差更大，早晚天氣較冷，中午則比較熱，秋燥明顯。霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。用科學的眼光來看，“露結為霜”的說法是不準確的。露滴凍結而成的凍露，是堅硬的小冰珠。霜，是指貼近地面的空氣受地面輻射冷卻的影響而降溫到霜點以下，在地面或物體上凝華而成的白色冰晶。而霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現(xiàn)象，因此，發(fā)生霜凍時不一定出現(xiàn)霜，出現(xiàn)霜時也不一定就有霜凍發(fā)生;但是，因為見霜時的溫度已經比較低，要是繼續(xù)冷卻，便很容易導致霜凍的發(fā)生。霜降節(jié)氣一般是在每年公歷的10月23日前后。這時節(jié)冷空氣南下，天氣越來越凍，我國南方地區(qū)早晚較冷;而北方部分地區(qū)早已入冬，部分地區(qū)溫度已降到0攝氏度以下，如東北地區(qū)的北部、內蒙古東部和西北地區(qū)大部平均氣溫已在0℃以下。