霜降節(jié)氣各地習(xí)俗
霜降節(jié)氣各地習(xí)俗有哪些
霜降節(jié)氣吃牛肉是不錯(cuò)的習(xí)俗,牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。下面是小編為大家整理的霜降節(jié)氣各地習(xí)俗,希望對(duì)您有所幫助!
霜降節(jié)氣各地習(xí)俗
1.閩南臺(tái)灣——老鴨湯
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天,要進(jìn)食補(bǔ)品,也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非常火爆,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。
凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。秋季老鴨營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等,而且性寒涼,最適合體熱上火的人,對(duì)女性尤其有滋陰養(yǎng)顏的功效。
2.泉州、福建——柿子
泉州老人的說法是:霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。福建人習(xí)慣在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。還有的地方說法是:霜降這天要吃杮子,不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開。可見,很多地方在“霜降”節(jié)氣都熱衷于吃柿子。
柿子有什么功效呢?柿子不但具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃,還可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,被譽(yù)為“最甜的金果子”。而且霜降節(jié)氣之后,被霜打過的柿子更是絕佳的美味,既好吃又不貴,還能滋補(bǔ)身體。
不過,柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多,所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會(huì)影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
3.山東——吃蘿卜
山東農(nóng)諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜,也被認(rèn)為是秋冬的看家菜之一。生吃,涼拌著吃,做成熱菜、湯飲、粥品、主食,甚至還能做成藥膳。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣,解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺,肺應(yīng)秋季,白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能,既止咳,又促大腸運(yùn)動(dòng),“肺與大腸相表里”。
蘿卜含有辛辣成分芥子油,具有促進(jìn)新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積,可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。對(duì)于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動(dòng)亢進(jìn)的病人應(yīng)該慎用,或加入少量生姜之后食用。
白蘿卜、青橄欖各適量,煎水代茶飲,預(yù)防治療流行性感冒;生白蘿卜250g米醋適量。將蘿卜洗凈切成小的薄片,放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時(shí)即可。食用時(shí)淋香油,佐餐食用,每日2次,辛涼解表,消食解毒。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等,也用于預(yù)防流行性感冒。
4.廣西玉林——牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林,這里的居民習(xí)慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量,祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。
牛肉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群包括煙酸,維生素B1和核黃素,且是鐵的最佳來源。此外,牛肉脂肪含量較低,精牛肉平均脂肪含量?jī)H為6%%uFF0C而嫩牛肉只含適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分,熱衷減肥的人可以適量食用牛肉以保持體力。
霜降節(jié)氣的意義
氣溫下降,越來越冷
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的南方地區(qū),平均氣溫多在16℃左右,離初霜日期還有三個(gè)節(jié)氣。在華南南部河谷地帶,則要到隆冬時(shí)節(jié),才能見霜。當(dāng)然,即使在緯度相同的地方,由于海拔高度和地形不同,貼地層空氣的溫度和濕度有差異,初霜期和霜日數(shù)也就不一樣了。霜降時(shí)節(jié),涼爽的秋風(fēng)已吹到花城廣州。東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下。
“九月中,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣。”每年陽歷10月23日前后,太陽到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為霜降。此時(shí),我國(guó)黃河流域已出現(xiàn)白霜,千里沃野上,一片銀色冰晶熠熠閃光,此時(shí)樹葉枯黃,落葉繽紛。
霜降節(jié)氣注意事項(xiàng)
預(yù)防秋燥
秋季風(fēng)干物燥,如果此時(shí)不注重養(yǎng)生保健的話,燥邪就會(huì)損傷人體津液,其癥狀為唇干、鼻干、口干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、肌膚干燥甚至?xí)霈F(xiàn)皸裂
預(yù)防濕邪
健康養(yǎng)生專家指出,進(jìn)入霜降節(jié)氣后,就應(yīng)該預(yù)防濕氣陰邪給身體帶來的危害了。
霜降節(jié)氣的養(yǎng)生知識(shí)有哪些
霜降節(jié)氣到來,天氣漸漸變冷,霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,此時(shí)常有冷空氣侵襲,而使氣溫驟降,因此霜降過后保暖至關(guān)重要,同時(shí)霜降過后也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。
霜降前后是呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病高峰,常見的呼吸道疾病如慢性支氣管炎、過敏性哮喘等。為預(yù)防這些疾病,首先要注意保暖,有哮喘發(fā)作史的人尤其要注意增減衣服,外出時(shí)可戴口罩,避免寒冷對(duì)呼吸道的刺激。
面對(duì)這種氣候,陰天時(shí)要適當(dāng)?shù)卦黾油庖?艷陽天適當(dāng)減外衣,不要被寒氣所傷,也不要熱傷風(fēng)。對(duì)內(nèi)要清郁熱。由于現(xiàn)代生活的節(jié)奏過快和壓力過大等原因,導(dǎo)致許多人的陽氣不能與自然陽氣同步變化,因而秋冬交際陽氣不能收藏,受到自然界燥氣壓迫形成體內(nèi)郁火。郁火是陽氣太過部分,屬于體內(nèi)邪氣。邪氣太盛進(jìn)入臟腑,百病開始橫生。
霜降節(jié)氣正值深秋,此季節(jié)五行中屬“金”,對(duì)應(yīng)于肺臟,此時(shí)“防燥”仍是重中之重。深秋天氣干燥,我們即使已經(jīng)喝了水,但人們還是會(huì)出現(xiàn)咽干、口渴、肺氣虛等不適感,這是秋燥傷陰所致,由于秋季氣候干燥,易損耗人體津液,養(yǎng)生專家建議服些西洋參生津防燥。霜降過后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,人體內(nèi)部氣血漸收,此時(shí)可以吃些甘栗保護(hù)我們的脾胃。
霜降過后穿什么衣服
霜降前后白天平均20℃,建議穿單層棉麻面料的短套裝、T恤衫、薄牛仔衫褲、休閑服、職業(yè)套裝等舒適的衣服。霜降前后夜間平均10℃,建議穿套裝、夾衣、風(fēng)衣、休閑裝、夾克衫、西裝、薄毛衣等保暖衣服。實(shí)際穿衣請(qǐng)以當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r為準(zhǔn)。
1、多備幾件,隨增隨減
常言道:“若要安逸,勤脫勤著”,添衣與否應(yīng)根據(jù)天氣的變化來決定,不宜添得過多,以自身感覺不冷為準(zhǔn)。建議多備幾件秋裝,做到酌情增減,隨增隨減。
2、少穿化纖類衣物,避免靜電
秋季風(fēng)干物燥,容易發(fā)生靜電。有心血管系統(tǒng)疾病的老年人,容易受靜電影響使病情加重或誘發(fā)室性早搏等心律失常的發(fā)生。因此,在干燥季節(jié),室內(nèi)應(yīng)保持一定的濕度,必要時(shí)可用加濕器,對(duì)于老年人,應(yīng)選擇柔軟、光滑的棉織或絲織內(nèi)衣、內(nèi)褲,盡量不穿化纖類衣物,以使靜電的危害減少到最低限度。
預(yù)防秋郁
霜降過后,小草開始枯黃,樹葉開始飄落,凄風(fēng)慘雨的。此時(shí)人們會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的變化而變得憂思起來,如果調(diào)理不當(dāng),極易誘發(fā)抑郁癥,會(huì)出現(xiàn)意志消沉,萎靡不振、抑郁不樂等不良情緒。
注意溫差
室內(nèi)的溫度及濕度要適宜。室溫過高,則會(huì)覺得煩悶、疲倦。室溫過低,則肌肉緊張、畏縮、不愿活動(dòng)。