霜降各地的飲食風(fēng)俗
霜降各地的飲食風(fēng)俗有什么
霜降在飲食上還是很有必要保持多樣性，霜降時(shí)節(jié)，宜多食富含抗氧化及清除機(jī)體自由基和清除胃腸道有害物質(zhì)的食品，如甘薯、鮮果、豆制品及海藻類食品。下面是小編為大家整理的霜降各地的飲食風(fēng)俗，希望對(duì)您有所幫助!
霜降各地的飲食風(fēng)俗
廣西霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的風(fēng)俗。例如廣西玉林，這里的居民在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。
牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
福建霜降吃柿子
在一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥恚@樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。柿子被譽(yù)為“最甜的金果子”，而霜降節(jié)氣之后，被霜打過的柿子更是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補(bǔ)身體。
因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
臺(tái)灣霜降吃鴨子
臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?；鸨?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。
臺(tái)南霜降吃白柚
霜降時(shí)臺(tái)灣南部的二期水稻已經(jīng)成熟準(zhǔn)備收割，也是臺(tái)南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期，白柚具有降低血壓和退熱的療效。
山東霜降吃蘿卜
山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜，也被認(rèn)為是秋冬的看家菜之一。
但需注意，蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)新陳代謝作用，對(duì)于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動(dòng)亢進(jìn)的病人應(yīng)該慎用。
霜降養(yǎng)生的飲食注意事項(xiàng)
少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物
霜降節(jié)氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期，因此消化系統(tǒng)疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。
注意低脂、低膽固醇、低鹽食物
霜降后，心血管疾病患者飲食應(yīng)尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因?yàn)樘炖?，為了御寒就多食脂肪含量高的食物?？啥喑孕迈r蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴(kuò)血管、降血壓、降膽固醇、強(qiáng)心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。
盡量選擇清淡、低鹽的食物
霜降到來后，患有呼吸道疾病的人在飲食方面應(yīng)該盡量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。盡量不要吃辛辣、刺激性食物，這時(shí)候可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如常見的牛奶、豆?jié){、雞蛋、萵筍、梨等。
補(bǔ)陽食物
霜降到冬至的這段時(shí)間里，大家可以通過適當(dāng)食療來補(bǔ)足陽氣，驅(qū)走寒氣，當(dāng)歸、桂圓、生姜都是很好的食材。一早起來喝一碗生姜湯，對(duì)身體很有好處。大家還可以試著做一些滋補(bǔ)湯，比如當(dāng)歸生姜羊肉湯，就對(duì)補(bǔ)陽很有幫助。
女人霜降時(shí)節(jié)吃什么水果防干燥
梨
梨性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng)。梨子具有養(yǎng)肺的作用：吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。
梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。是霜降時(shí)節(jié)適合養(yǎng)生的水果佳品。
大棗
大棗是很常見的一種，還有就是，柑橘、葡萄、梨、蘋果、獼猴桃、橄欖等等，然而很多人也知道吃水果吃時(shí)令水果是最好的，但有些水果是不宜多吃的。
荸薺
荸薺，又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽(yù)。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對(duì)預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。
蘋果
蘋果可保護(hù)肺部免受煙塵污染，改善肺功能。蘋果含的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌，促進(jìn)消化。蘋果有很強(qiáng)的殺滅病毒作用，有助于預(yù)防感冒。蘋果性平味甘，有補(bǔ)心潤(rùn)肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝。
葡萄
葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨，有補(bǔ)益氣血、通利小便的作用，可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，并能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。
霜降如何養(yǎng)生
運(yùn)動(dòng)注意動(dòng)與靜的合理安排
霜降一般在農(nóng)歷九月，一片秋高氣爽的景象，此時(shí)肺金主事，運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)加大，可選擇登高、踢球等運(yùn)動(dòng)。
登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運(yùn)動(dòng)等。
氣溫越來越低，最好等太陽出來或比較暖和的時(shí)候出門鍛煉，如果活動(dòng)量大，出汗，熱了，應(yīng)該解開衣扣，讓身體慢慢降溫。
每次運(yùn)動(dòng)前，一定要做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng)，注意動(dòng)與靜的合理安排，不宜過度勞累，更不可經(jīng)常大汗淋漓，使陽氣外泄，傷耗陰津，削弱機(jī)體的抵抗力。
情志保持良好的心態(tài)
霜降過后，小草開始慢慢枯黃，樹葉也開始漸漸飄落，觸景生情，人們會(huì)變得憂思起來。專家介紹，秋天是各種情緒病高發(fā)時(shí)節(jié)，如果調(diào)理不當(dāng)，極易誘發(fā)抑郁癥等其他心理疾病。因此，保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)、宣泄積郁之情、培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心，是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。
要經(jīng)常參加一些對(duì)身體有益的娛樂活動(dòng)，比如唱歌、跳舞、登山、旅行等，在這些活動(dòng)中，多與他人交流溝通。發(fā)自內(nèi)心的笑是抗衰老的速效劑。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，笑對(duì)機(jī)體來說是最好的一種運(yùn)動(dòng)，不同程度的笑對(duì)呼吸器官、胸腔、腹部、內(nèi)臟、肌肉等器官有適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)作用。另外，笑的好處會(huì)第一時(shí)間體現(xiàn)在你的皮膚上，使皮膚更富光澤和彈性，讓你看起來容光煥發(fā)。
防病重在保暖
霜降時(shí)節(jié)，氣溫可能突然下降，晝夜的溫差會(huì)拉大10℃以上，而我們的皮膚和呼吸系統(tǒng)并不能很好地適應(yīng)這樣的變化。這時(shí)，慢性病患者和那些體質(zhì)差、抵抗力弱的人和兒童很容易病情加重或是感冒發(fā)燒。另外，冷空氣的刺激會(huì)使人體血管發(fā)生收縮，血壓突然上升，從而誘發(fā)各種心臟血管疾病。專家指出，要想預(yù)防以上疾病，關(guān)鍵是要保暖，體質(zhì)差的人群，預(yù)防工作更要及時(shí)做好。
有冷天哮喘發(fā)作史的人，要提前服藥預(yù)防;有高血壓病史的人，也要按時(shí)按量服用降壓藥物，定時(shí)檢查血壓，預(yù)防心腦血管發(fā)生意外。另外，遭寒受涼是關(guān)節(jié)炎的重要誘因之一，特別是風(fēng)寒濕痹型關(guān)節(jié)炎患者的疼痛、腫脹癥狀以及關(guān)節(jié)僵硬癥狀都會(huì)隨著氣溫下降而加重，個(gè)別病情已趨穩(wěn)定的患者還易因此復(fù)發(fā)。
所以，專家告誡市民，有關(guān)節(jié)炎、腰椎、頸椎疾病的患者，天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)一定要注意保暖，騎車族可以通過佩戴護(hù)膝、護(hù)肘來防止關(guān)節(jié)受涼，多曬太陽，并適當(dāng)進(jìn)行一些功能性鍛煉也有助于關(guān)節(jié)的健康。
霜降是要降霜的意思嗎
有不少人總是把霜降和降霜?jiǎng)澤系忍?hào)，認(rèn)為霜降節(jié)氣到了，那么就要開始降霜了。其實(shí)霜降不是表示“降霜”，而是表示天氣漸冷，只要天氣寒冷了就會(huì)出現(xiàn)霜。霜降節(jié)氣到了，只是表示已經(jīng)進(jìn)入到深秋了，隨著冷空氣的頻繁，這是大地因冷凍或?qū)?huì)產(chǎn)生初霜的現(xiàn)象。值得一提的是在氣象學(xué)上并沒有“霜降”的概念。氣象學(xué)上把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時(shí)期，就是無霜期。由于凍則有霜，所以把“秋霜”和“春霜”統(tǒng)稱霜凍。
另外關(guān)于霜降，有人也認(rèn)為它是從天上降下來的，其實(shí)并不是這樣，相反它是從地面上來的。霜和露水一樣，都是地面的水氣遇到寒冷天氣凝結(jié)成的，氣溫不太低的時(shí)候，就凝結(jié)成為了露水。而氣溫更低一些了，就會(huì)凝結(jié)成為了霜。
因?yàn)樗墙咏貙涌諝庵械乃苯雍偷孛婊蚪孛娴奈矬w上凝華而成的，其也會(huì)隨著空氣流動(dòng)，而且最冷、最重的空氣就會(huì)往最低處流動(dòng)，因此地勢(shì)低洼的地方就要比地勢(shì)高的地方容易形成霜，這也是為什么一些洼地的植物特別容易被霜打的原因。古人還發(fā)現(xiàn)了降霜和天氣也有聯(lián)系，農(nóng)諺“一朝有霜晴不久，三朝有霜天晴久”，說的就是一天早晨有霜，天氣晴的時(shí)間不長(zhǎng);而如果三個(gè)早晨有霜，晴天時(shí)間就會(huì)維持得比較長(zhǎng)。這個(gè)是有道理的，在今天依然還很準(zhǔn)。
關(guān)于霜降，在《月令七十二候集解》的解釋是：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。意思是說霜降節(jié)氣到了，天氣也就開始逐漸變得寒冷了。
霜降和寒露節(jié)氣一樣，都是反映氣溫變化的節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡。
從霜降節(jié)氣開始天氣就開始寒冷了，意味著即將進(jìn)入冬天。
俗話說“霜降殺百草”，指的就是霜降節(jié)氣到了后，因?yàn)樘鞖夂淞?，植物就漸漸失去了生機(jī)，大地一片蕭索。