霜降各地的飲食風俗

霜降各地的飲食風俗有什么

霜降在飲食上還是很有必要保持多樣性，霜降時節(jié)，宜多食富含抗氧化及清除機體自由基和清除胃腸道有害物質(zhì)的食品，如甘薯、鮮果、豆制品及海藻類食品。下面是小編為大家整理的霜降各地的飲食風俗，希望對您有所幫助!

霜降各地的飲食風俗

廣西霜降吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的風俗。例如廣西玉林，這里的居民在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。

牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

福建霜降吃柿子

在一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。柿子被譽為“最甜的金果子”，而霜降節(jié)氣之后，被霜打過的柿子更是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體。

因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

臺灣霜降吃鴨子

臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。因此，每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非?；鸨袝r還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。

臺南霜降吃白柚

霜降時臺灣南部的二期水稻已經(jīng)成熟準備收割，也是臺南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期，白柚具有降低血壓和退熱的療效。

山東霜降吃蘿卜

山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜，也被認為是秋冬的看家菜之一。

但需注意，蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進新陳代謝作用，對于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應(yīng)該慎用。

霜降養(yǎng)生的飲食注意事項

少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物

霜降節(jié)氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期，因此消化系統(tǒng)疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。

注意低脂、低膽固醇、低鹽食物

霜降后，心血管疾病患者飲食應(yīng)尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因為天冷，為了御寒就多食脂肪含量高的食物?？啥喑孕迈r蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

盡量選擇清淡、低鹽的食物

霜降到來后，患有呼吸道疾病的人在飲食方面應(yīng)該盡量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。盡量不要吃辛辣、刺激性食物，這時候可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如常見的牛奶、豆?jié){、雞蛋、萵筍、梨等。

補陽食物

霜降到冬至的這段時間里，大家可以通過適當食療來補足陽氣，驅(qū)走寒氣，當歸、桂圓、生姜都是很好的食材。一早起來喝一碗生姜湯，對身體很有好處。大家還可以試著做一些滋補湯，比如當歸生姜羊肉湯，就對補陽很有幫助。

女人霜降時節(jié)吃什么水果防干燥

梨

梨性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng)。梨子具有養(yǎng)肺的作用：吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。

梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風、風濕病和關(guān)節(jié)炎。具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。是霜降時節(jié)適合養(yǎng)生的水果佳品。

大棗

大棗是很常見的一種，還有就是，柑橘、葡萄、梨、蘋果、獼猴桃、橄欖等等，然而很多人也知道吃水果吃時令水果是最好的，但有些水果是不宜多吃的。

荸薺

荸薺，又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。

蘋果

蘋果可保護肺部免受煙塵污染，改善肺功能。蘋果含的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌，促進消化。蘋果有很強的殺滅病毒作用，有助于預(yù)防感冒。蘋果性平味甘，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝。

葡萄

葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細胞癌變，并能防止癌細胞擴散。

霜降如何養(yǎng)生

運動注意動與靜的合理安排

霜降一般在農(nóng)歷九月，一片秋高氣爽的景象，此時肺金主事，運動量可適當加大，可選擇登高、踢球等運動。

登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運動等。

氣溫越來越低，最好等太陽出來或比較暖和的時候出門鍛煉，如果活動量大，出汗，熱了，應(yīng)該解開衣扣，讓身體慢慢降溫。

每次運動前，一定要做好充分的準備活動，注意動與靜的合理安排，不宜過度勞累，更不可經(jīng)常大汗淋漓，使陽氣外泄，傷耗陰津，削弱機體的抵抗力。

情志保持良好的心態(tài)

霜降過后，小草開始慢慢枯黃，樹葉也開始漸漸飄落，觸景生情，人們會變得憂思起來。專家介紹，秋天是各種情緒病高發(fā)時節(jié)，如果調(diào)理不當，極易誘發(fā)抑郁癥等其他心理疾病。因此，保持良好的心態(tài)，因勢利導(dǎo)、宣泄積郁之情、培養(yǎng)樂觀豁達之心，是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。

要經(jīng)常參加一些對身體有益的娛樂活動，比如唱歌、跳舞、登山、旅行等，在這些活動中，多與他人交流溝通。發(fā)自內(nèi)心的笑是抗衰老的速效劑。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，笑對機體來說是最好的一種運動，不同程度的笑對呼吸器官、胸腔、腹部、內(nèi)臟、肌肉等器官有適當?shù)膮f(xié)調(diào)作用。另外，笑的好處會第一時間體現(xiàn)在你的皮膚上，使皮膚更富光澤和彈性，讓你看起來容光煥發(fā)。

防病重在保暖

霜降時節(jié)，氣溫可能突然下降，晝夜的溫差會拉大10℃以上，而我們的皮膚和呼吸系統(tǒng)并不能很好地適應(yīng)這樣的變化。這時，慢性病患者和那些體質(zhì)差、抵抗力弱的人和兒童很容易病情加重或是感冒發(fā)燒。另外，冷空氣的刺激會使人體血管發(fā)生收縮，血壓突然上升，從而誘發(fā)各種心臟血管疾病。專家指出，要想預(yù)防以上疾病，關(guān)鍵是要保暖，體質(zhì)差的人群，預(yù)防工作更要及時做好。

有冷天哮喘發(fā)作史的人，要提前服藥預(yù)防;有高血壓病史的人，也要按時按量服用降壓藥物，定時檢查血壓，預(yù)防心腦血管發(fā)生意外。另外，遭寒受涼是關(guān)節(jié)炎的重要誘因之一，特別是風寒濕痹型關(guān)節(jié)炎患者的疼痛、腫脹癥狀以及關(guān)節(jié)僵硬癥狀都會隨著氣溫下降而加重，個別病情已趨穩(wěn)定的患者還易因此復(fù)發(fā)。

所以，專家告誡市民，有關(guān)節(jié)炎、腰椎、頸椎疾病的患者，天氣轉(zhuǎn)冷時一定要注意保暖，騎車族可以通過佩戴護膝、護肘來防止關(guān)節(jié)受涼，多曬太陽，并適當進行一些功能性鍛煉也有助于關(guān)節(jié)的健康。

霜降是要降霜的意思嗎

有不少人總是把霜降和降霜劃上等號，認為霜降節(jié)氣到了，那么就要開始降霜了。其實霜降不是表示“降霜”，而是表示天氣漸冷，只要天氣寒冷了就會出現(xiàn)霜。霜降節(jié)氣到了，只是表示已經(jīng)進入到深秋了，隨著冷空氣的頻繁，這是大地因冷凍或?qū)a(chǎn)生初霜的現(xiàn)象。值得一提的是在氣象學上并沒有“霜降”的概念。氣象學上把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。由于凍則有霜，所以把“秋霜”和“春霜”統(tǒng)稱霜凍。

另外關(guān)于霜降，有人也認為它是從天上降下來的，其實并不是這樣，相反它是從地面上來的。霜和露水一樣，都是地面的水氣遇到寒冷天氣凝結(jié)成的，氣溫不太低的時候，就凝結(jié)成為了露水。而氣溫更低一些了，就會凝結(jié)成為了霜。

因為霜是接近地層空氣中的水汽直接和地面或近地面的物體上凝華而成的，其也會隨著空氣流動，而且最冷、最重的空氣就會往最低處流動，因此地勢低洼的地方就要比地勢高的地方容易形成霜，這也是為什么一些洼地的植物特別容易被霜打的原因。古人還發(fā)現(xiàn)了降霜和天氣也有聯(lián)系，農(nóng)諺“一朝有霜晴不久，三朝有霜天晴久”，說的就是一天早晨有霜，天氣晴的時間不長;而如果三個早晨有霜，晴天時間就會維持得比較長。這個是有道理的，在今天依然還很準。

關(guān)于霜降，在《月令七十二候集解》的解釋是：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。意思是說霜降節(jié)氣到了，天氣也就開始逐漸變得寒冷了。

霜降和寒露節(jié)氣一樣，都是反映氣溫變化的節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡。

從霜降節(jié)氣開始天氣就開始寒冷了，意味著即將進入冬天。

俗話說“霜降殺百草”，指的就是霜降節(jié)氣到了后，因為天氣寒冷了，植物就漸漸失去了生機，大地一片蕭索。