霜降的風(fēng)俗食物及其寓意

作為熱愛(ài)美食的吃貨，在霜降到來(lái)之際怎能不知道這一天的傳統(tǒng)美食是什么呢?下面是小編給大家?guī)?lái)的霜降的風(fēng)俗食物及其寓意，歡迎大家閱讀轉(zhuǎn)發(fā)!

霜降的風(fēng)俗食物及其寓意

飲菊花酒

霜降是秋天最后一個(gè)節(jié)氣，非常受人們重視。各地有祛兇、掃墓等習(xí)俗。其中飲菊花酒是其中習(xí)俗之一，秋天正是菊花盛開的季節(jié)，越是寒冷開得越艷麗，恰好也是賞菊好時(shí)節(jié)。在古人眼里菊花是生命力的象征，霜降這天，古人有賞菊花、飲菊花酒的習(xí)俗。表示著對(duì)菊花的崇敬和愛(ài)戴。

吃柿子

在有些地區(qū)，霜降有吃柿子的習(xí)俗。霜降時(shí)節(jié)吃柿子，在人們眼里有御寒保暖、補(bǔ)筋骨。關(guān)于霜降吃柿子有那么幾句俗話，“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕”?！八颠@天要吃柿子，不然整個(gè)冬天都會(huì)嘴唇裂開”。柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的果膠、有機(jī)酸、維生素C、胡蘿卜素和碘元素等營(yíng)養(yǎng)成分。有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、祛痰等效果。

吃白蘿卜

霜降節(jié)氣的到來(lái)意味著冬季將要到來(lái)，養(yǎng)生首先推薦白蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”中說(shuō)的就是蘿卜所具有的功效。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。

白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以增加食欲等。蘿卜性清涼，有一定的潤(rùn)肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。

吃牛肉

在廣西玉林有霜降吃牛肉的習(xí)俗，一天都會(huì)吃牛肉炒制的食物。早餐吃牛河炒粉、午餐或者晚餐牛肉炒胡蘿卜、牛肉煲等食物。吃牛肉可以補(bǔ)充能量，還有不一樣的寓意，祈求冬天身體健康、暖和強(qiáng)壯。

吃兔肉

古人一般秋補(bǔ)既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期間，非常盛行食兔肉進(jìn)補(bǔ)。兔肉尤其適宜老人、婦女食用，同時(shí)也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但需要注意的是，孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽(yáng)虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用兔肉。

吃鴨子

在閩南、臺(tái)灣等地區(qū)有霜降吃鴨子的習(xí)俗。霜降在一天，人們會(huì)吃鴨子貼秋膘。閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。鴨子不僅蛋白質(zhì)含量高，而且鴨肉吃起來(lái)十分美味。

喝羊肉湯

在民間有那么一句話：“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。霜降時(shí)節(jié)越來(lái)越寒冷，多吃一些高蛋白質(zhì)的食物才能抵御冬天的寒冷。羊肉性溫，能抵御風(fēng)寒，又可以補(bǔ)身體。對(duì)于一般的咳嗽風(fēng)寒、腎虧陽(yáng)痿、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、面黃肌瘦、氣血兩虧等等癥狀都有一定的食療效果。羊肉有益血補(bǔ)肝、明目等效果。羊肉富含蛋白質(zhì)是體虛著天然的補(bǔ)品。霜降這一天，有些地區(qū)都有吃羊肉、煲羊肉的習(xí)俗。

霜降時(shí)節(jié)，天氣寒冷。記得多穿點(diǎn)衣服免得著涼。飲食要多吃一些溫補(bǔ)滋潤(rùn)又能抵御風(fēng)寒的食物。

霜降節(jié)氣的三候

一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。此時(shí)豺這類動(dòng)物開始捕獲獵物過(guò)冬;樹葉都枯黃掉落;冬眠的動(dòng)物也藏在洞中不動(dòng)不食進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

霜降的象征

霜降象征深秋時(shí)節(jié)的到來(lái)，冬天馬上就要來(lái)了，霜降是秋季到冬季的過(guò)渡。霜降節(jié)氣特點(diǎn)是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降時(shí)節(jié)，萬(wàn)物畢成，畢入于戌，陽(yáng)下入地，陰氣始凝。天氣漸寒始于霜降。