霜降常吃的8種風(fēng)俗食物

在我國古代，霜降節(jié)氣在各地都有不同的風(fēng)俗食物，今天我們來聊聊霜降的知識。下面是小編給大家?guī)淼乃党３缘?種傳統(tǒng)食風(fēng)俗物，歡迎大家閱讀轉(zhuǎn)發(fā)!

霜降常吃的8種傳統(tǒng)食風(fēng)俗物

1.牛肉

霜降是個進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，俗語稱冬補(bǔ)不如霜降補(bǔ)，冬補(bǔ)過于滋膩，而霜降節(jié)氣補(bǔ)補(bǔ)是極好 的。而為迎接霜降節(jié)氣的到來，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習(xí)俗。從養(yǎng)生的角度看，牛肉的 蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛。牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾 胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

2.鴨子

在閩南有一句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。因此，在霜降的這一天，閩南臺灣的 民間要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非 常火爆，有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨子。經(jīng)常食用鴨肉對 體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。

3.柿子

在我國的大多數(shù)地區(qū)，霜降節(jié)氣一定要吃紅柿子。有句老話說：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。

還有人解釋說：霜降這天要吃柿子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。加上柿子一般是在霜降前后完 全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高，非常受大家的追捧。

4.蘿卜

蘿卜是秋天的寶，我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法，意思是說在十月吃蘿卜，猶如吃人 參一樣受益。其實白蘿卜還有不少“好搭擋”，有的可以營養(yǎng)互補(bǔ)，有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。霜降 節(jié)氣正值秋天向冬天過渡的時候，所以在霜降期間，我國民間也有吃蘿卜的習(xí)俗。

5.兔肉

古人一般秋補(bǔ)既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期間，非常盛行食兔肉進(jìn)補(bǔ)。兔肉尤其適宜 老人、婦女食用，同時也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但需要注意的 是，孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用兔肉。

6、芋頭

民間這天是有吃芋頭“送芋鬼”習(xí)俗的，尤其是在廣東高明地區(qū)，那里的人們就會在這天煲芋頭粥喝，做芋頭的各種美食，寓意特別的美好，希望來年更順?biāo)?，可以避兇迎祥?/p>

7、白柚

霜降時節(jié)可以說正是白柚的收獲期，大白柚還被譽(yù)為是“柚中之王”，白柚吃著酸中帶甜，還多汁，民間還有這樣的說法“霜降吃柚，賽過吃肉”，應(yīng)季去吃最好。

8、板栗

板栗人稱“干果之王”、“人參果”，此時也正是板栗上市的好時節(jié)，拿著熱騰騰的糖炒板栗還能暖暖手，吃起來又暖身子。顆粒飽滿的板栗，搭配著白糖翻炒，炒出的香味撲鼻，吃著香甜軟糯，非常享受。

霜降吃什么水果

1、荸薺

荸薺，又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽(yù)。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

2、白柚

霜降是臺南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期。有“柚中大王”之稱的大白柚，評價較文旦更高，故有“內(nèi)行人吃白柚、外行人吃文旦”的說法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾點梅粉，味道更好;由于果實甘冽多汁，熱咳患者及糖尿病患者都可食用，還有解酒、降血壓、退燒、恢復(fù)體力等功效。

3、梨

霜降時節(jié)吃秋梨是個不錯的選擇。祖國醫(yī)學(xué)以為，素有百果之宗佳譽(yù)的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋天若能每天堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有必定協(xié)助治療的用處。

4、菱角

秋季是菱角上市的季節(jié)，人們都喜愛食用。菱角營養(yǎng)豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。

5、橄欖

青橄欖營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。

6、柿子

柿子的最佳成熟時期是在霜降前后，這個時節(jié)的柿子個大、皮薄、汁甜，可謂達(dá)到了“全盛狀態(tài)”。所以有俗話說“霜降摘柿子，立冬打軟棗”、“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。

7、白果

金秋十月正是銀杏成熟的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為白果性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經(jīng)。可益肺氣、治咳喘，是秋季養(yǎng)肺食補(bǔ)佳品。白果具有滋陰養(yǎng)顏抗衰老、擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)之功效。常食可使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品。

8、柑橘

500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘種類浩繁，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具備營養(yǎng)豐富、通身是寶的特長。柑橘汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

9、栗子

秋意漸濃，也到了板栗上市的時節(jié)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗?！侗静菥V目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。

10、石榴

秋天，街上水果琳瑯滿目，讓人垂涎欲滴。其中，紅如瑪瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晉代，就有人贊美石榴“御機(jī)療渴，解酲止醉”。石榴不僅味美，營養(yǎng)也極其豐富，還有很高的藥用價值。石榴含有鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、氨基酸、維生素等，有軟化血管、助消化、抗菌等功效。能健胃提神、增強(qiáng)食欲，對飲酒過量者，解酒有奇效。

11、蘋果

霜降防秋燥不妨多吃一些蘋果，由于秋季是腹瀉的高發(fā)季節(jié)，在這個時候適量的多吃一些蘋果可幫助你有效的防治腹瀉。蘋果適合任何情況下食用，就算是空腹吃也有利于人體健康，可以很好的治療便秘。飯后吃蘋果的話，可幫助我們促進(jìn)消化，消除腹脹感。

12、大棗

霜降節(jié)氣前后正是各種水果上市的好時候，大棗就是其中一種。鮮棗不僅好吃，營養(yǎng)也十分豐富，美國賽托檢測中心發(fā)布的《紅棗營養(yǎng)成分和功能成分及作用機(jī)理研究報告》中顯示，紅棗中含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、水溶性膳食纖維、礦物質(zhì)元素及維生素A、C等物質(zhì)，日常食用對人體大有益處。

霜降養(yǎng)生應(yīng)注意什么

1.注重鍛煉

在霜降時節(jié)，如果是要養(yǎng)生的話，一定要十分重視鍛煉，這樣有助于身體長期保持年輕的狀態(tài)，這對老年朋友而言意義是非常大的，長期鍛煉的話，可以提高身體素質(zhì)，而且還能提高抵抗力，能夠讓疾病長期遠(yuǎn)離，這對后續(xù)的健康是非常有益的，但是鍛煉也要適當(dāng)，不要給身體帶來太多的負(fù)擔(dān)，這樣會起到反效果。

2.中醫(yī)調(diào)理

除了要注意養(yǎng)生的方面，選擇中藥調(diào)理也是個不錯的方法，中藥在調(diào)理身體方面效果也是非常明顯的，堅持一段時間會受益很多，但是如果是采取中醫(yī)治療，一定要到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行治療，聽從專業(yè)醫(yī)生的全方位指導(dǎo)，切勿到一些不規(guī)范的診所，這樣對患者的恢復(fù)也非常不利，做好藥物這方面的把控工作。

總結(jié)：通過上文我們知道了在霜降帶來的時候會哪些的習(xí)俗，同時我們也跟大家分享了在霜降的時候吃哪些水果是比較好的，在霜降的時候我們一定要注意保暖，因為霜降過后天氣會越來越冷，我們一定要注意鍛煉身體，和中醫(yī)的調(diào)理，這樣才能有助于養(yǎng)生。