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霜降吃什么食物養(yǎng)生竅門2022

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霜降吃什么食物養(yǎng)生竅門2022最新

霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,是秋季到冬季的過渡。霜降時(shí)節(jié),萬物畢成,畢入于戌,陽下入地,陰氣始凝。天氣漸寒始于霜降。以下是小編整理的霜降吃什么食物養(yǎng)生竅門2022最新,歡迎大家借鑒與參考!

霜降吃什么食物養(yǎng)生竅門2022

霜降吃什么食物養(yǎng)生竅門

1、進(jìn)補(bǔ)鴨肉,秋季潤(rùn)燥

諺語說“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”,人們認(rèn)為秋補(bǔ)比冬補(bǔ)更要緊,霜降這天進(jìn)補(bǔ)的話,能收事半功倍之效。很多地方在霜降期間一般選擇吃煲羊肉、煲羊頭、四物老鴨湯等。四物指黨參、當(dāng)歸、熟地、黃芪四種中藥,都是補(bǔ)藥。

閩南、臺(tái)灣的民間在霜降的這一天,要“貼秋膘”。閩南有一句諺語,叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”。這句小小的諺語充分表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此,每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣得非?;鸨?,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了。

另外,不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林,這里的居民習(xí)慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量,祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。

2、吃了紅柿,不流鼻涕

在我國(guó)的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子。在當(dāng)?shù)厝丝磥?,這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。

比如泉州民間就有吃柿子的習(xí)俗。老泉州人的說法是:霜降吃了柿,不會(huì)流鼻涕。廈門人也這么吃,說是在霜降這天的某個(gè)時(shí)辰吃了柿子后,臉色會(huì)變得跟紅柿子一樣的紅潤(rùn)。還有種說法是這天不吃柿子,冬天嘴唇會(huì)裂。

不光柿子,其他很多蔬果都在這個(gè)時(shí)節(jié)變得分外好吃,當(dāng)然,有個(gè)前提,得經(jīng)過“打霜”。霜遍布在草木土石上,就是打霜。俗話說“霜打的茄子蔫了”,但是“打霜”過的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起來味道特別鮮美,“打霜”過的水果,如葡萄、柿子就很甜。

這種現(xiàn)象是有科學(xué)依據(jù)的?!八背霈F(xiàn)在植物表面后,植物也會(huì)啟動(dòng)“抗寒”反應(yīng),像油菜、蘿卜之類的蔬菜都含淀粉,但淀粉本身并不甜,并且還不容易溶解于水。霜降以后,油菜、蘿卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解變成麥芽糖,麥芽糖再經(jīng)轉(zhuǎn)換變成葡萄糖,葡萄糖就是甜的并且容易溶于水,所以,油菜、蘿卜就變甜了。

這其實(shí)是植物越冬的生存技能,因?yàn)榈矸圩兂善咸烟侨芙庥谒泻螅筒蝗菀變鼋Y(jié)。

3、白蘿卜塊,生吃下氣

在山東地區(qū),有句農(nóng)諺是“處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜”,所以山東人霜降期間喜食蘿卜。農(nóng)諺還有“霜降蘿卜”一說,是指霜降以后早晚溫差大,露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況,影響蘿卜品質(zhì)和收成。

白蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、價(jià)格便宜的植物性食物。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方”之諺語,現(xiàn)代也有說法稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

飲食講究的人在霜降期間盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白蘿卜,一是下氣,解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺,肺應(yīng)秋季,白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能,既止咳,又促大腸運(yùn)動(dòng)。

4、賞菊花,打芋煲,祛邪納吉

古有“霜打菊花開”之說,所以登高山,賞菊花,也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載:“霜降之時(shí),唯此草盛茂?!币虼司毡还湃艘暈椤昂驎r(shí)之草”,是生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開的時(shí)候,我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì),賞菊飲酒,以示對(duì)菊花的崇敬和愛戴。

古人眼里,菊花有著不尋常的文化意義,被認(rèn)為是延壽客、不老草。此外,《雜五行書》說,在屋舍旁種“白楊、茱萸三根,增年益壽,除患害也”。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣,因此,能驅(qū)風(fēng)逐邪祛寒的茱萸,在民間被用做驅(qū)病療疾之神物。

霜降節(jié)在民間還有許多講究,目的都是祛兇迎祥,求得生活順利、莊稼豐收。例如山東煙臺(tái)等地,有霜降節(jié)西郊迎霜的做法。

廣東高明一帶,霜降前則有“送芋鬼”的習(xí)俗。當(dāng)?shù)匦『⒁酝咂瑝捐笏?,在塔里放柴點(diǎn)燃,待到瓦片燒紅后,毀塔以煨芋,叫做“打芋煲”,隨后將瓦片丟至村外,稱作“送芋鬼”,以辟除不祥。這都表現(xiàn)出了人們樸素的吉祥觀念。

霜降和降霜是一個(gè)意思嗎

“霜降”節(jié)氣反映的是晝夜溫差變化較大、秋燥明顯、天氣漸漸變冷的氣候特征,并不是表示進(jìn)入這個(gè)節(jié)氣就會(huì)“降霜”。其實(shí),“霜”也不是從天上降下來的,“霜”是地面的水氣由于溫差變化遇到寒冷空氣凝結(jié)成。在氣象學(xué)上沒有“霜降”的概念,氣象學(xué)上一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜稱做“早霜”或“初霜”,而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”;從終霜到初霜的間隔時(shí)期,就是無霜期,“霜”通常出現(xiàn)在秋、冬、春這三個(gè)季節(jié)?!八怠惫?jié)氣與“降霜”無關(guān),兩者不是同一概念。

霜降的介紹

“霜降”是24節(jié)氣中的第18個(gè)節(jié)氣,霜降預(yù)示著天氣會(huì)慢慢地變冷、初霜就會(huì)開始出現(xiàn),是秋季的最后1個(gè)節(jié)氣,正進(jìn)入蘇軾詩(shī)中:“千樹掃作一番黃,只有芙蓉獨(dú)自芳”的景象中。

“霜降”節(jié)氣屬于秋季,主體為“金”,對(duì)應(yīng)的就是肺臟。依據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》秋季養(yǎng)生要早睡早床,以順應(yīng)秋季肅殺之氣,防范秋燥,多食潤(rùn)肺的食物,如芝麻、梨、蘋果、香蕉、百合、銀耳、白果等。

食物應(yīng)該是以清淡為主,不可過度食辛辣,寒涼、以及燒烤、油炸食物,除此之外就是,還應(yīng)該注意保護(hù)肝臟,不適合過量的飲酒,要保持心態(tài)平和,不可發(fā)怒?!八怠惫?jié)氣,為秋季最后1個(gè)節(jié)氣,歷法也稱為四季月,五行為土,因而,這個(gè)時(shí)候也要注意調(diào)理脾胃。

霜降時(shí)節(jié),經(jīng)常就有冷空氣侵襲,溫差變化非常的大,是疾病多發(fā)時(shí)節(jié),應(yīng)根據(jù)天氣的變化添減衣物,以不冷為度,不適合過度追求保暖。應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì),防止因受涼、感冒而引發(fā)其它疾病。

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